D9 Cakery: Pasteles dignos de Instagram del Hilton Singapore que valen la pena

Los pasteles de la pastelería D9 del Hilton Singapore pertenecen a la primera categoría. No están pensados ​​para satisfacer el antojo diario de pastel, sino para compartirlos en ocasiones especiales con personas especiales. Como buena amante de los pasteles que soy, probé siete de los que ofrecían de una sola vez.

Pasteles en D9 Cakery De los siete que probé, tres destacaron. El primero es The Royal Hazel ($10), que se compone de gianduja, mousse de chocolate Valrhona y feuilletine.

Gianduja es un término para cremas de chocolate y avellanas, y la gianduja de este pastel era más rica y aromática que la Nutella habitual. Lleno de sabor pero de textura ligera, este es el tipo de postre que puedes terminar en cinco minutos, sin sentirte empachado después. 9 Mejores Pasteles de Chocolate en Singapur que son Clásicamente Fudgy y Densos Las tartas de limón siempre han sido mi opción favorita, así que naturalmente tenía que probar The Citron ($10).

Lo más destacado es el merengue flameado que envuelve una crema de limón con un toque cítrico y se encuentra entre dos capas de masa quebrada mantecosa. Probé el merengue después de que me cayera en la mano por accidente y me sorprendió lo ligero que era. Era imposible agarrar la masa de arriba sin aplastar la crema de limón y ensuciar toda la mesa.

A diferencia de las tartaletas de limón de algunas cafeterías, la masa no opacaba el relleno en absoluto. El último pastel que me llamó la atención fue Belle (10 dólares).

En la base hay una capa de chocolate y una corteza de hojaldre. Combínalo con la crema de coco y el crumble de pistacho para obtener una mezcla armoniosa de sabores ácidos, a frutos secos y sutilmente dulces.

No le vi el sentido al chocolate y la corteza de hojaldre en la base. Ambiente en D9 Cakery. Ubicada en el vestíbulo del Hilton Singapore, D9 Cakery es una pastelería con un aspecto realmente lujoso. Puedes llamar con anticipación para reservar sus pasteles o simplemente pasarte y ver qué tienen ese día.

El veredicto: A sus 27 años, la chef Cindy ya cuenta con siete años de experiencia en repostería, y eso se notó en los pasteles que probamos. Si bien no me daría el gusto de comprar estos pastelitos del tamaño de la palma de la mano con frecuencia, me encantaría compartirlos con mis amigos o familiares en ocasiones especiales.

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