Reseña de The Outslider: Puesto de comida callejera que sirve mini sándwiches de cangrejo de concha blanda ahumado y satay de ternera en Yishun

El restaurante The Outslider del centro de comida Yishun Park Hawker Centre parece haber encontrado la solución al dilema. Hamburguesas ahumadas halal en Yishun Food en The Outsliders. Antes de servirlas, las hamburguesas se ahúman en un recipiente cerrado.

Para preparar sus característicos mini sándwiches de cangrejo de caparazón blando (9,90 $), dos panes mantou se untan con una cucharada de mayonesa de ajo casera y chile con sésamo. Rebozado con una mezcla de harina utilizada en el karaage antes de freírlo, el cangrejo tenía un crujido intenso que contrastaba a la perfección con la esponjosidad del mantou. Si bien el cangrejo estaba bien sazonado con sal, su sabor robusto complementaba la acidez del jalapeño.

La frescura de la menta, realzada por el aroma mentolado de las hamburguesas ahumadas, limpiaba la boca de la untuosidad del cangrejo. Las finísimas láminas de raíz de loto, que combinaban a la perfección con el cangrejo de caparazón blando frito, creaban un crujido irresistible en la boca.

Si buscas variedad, puedes cambiar tus papas fritas por las de puré de papa o las de salsa por $1. La dulzura suave de los tomates cherry y la acidez picante de los jalapeños se liberan en las papas fritas, creando un sabor refrescante en cada bocado. Posteriormente, las semillas de sésamo fritas se mezclan con ajo y se añaden al chile.

El resultado es una salsa sabrosa con el toque a nuez de las semillas de sésamo y la dulzura del ajo, que combinaba a la perfección con las patatas fritas. Como sus mini hamburguesas de satay de ternera (8,90 $) se habían incorporado recientemente al menú, teníamos muchas ganas de probarlas.

Si no puedes comer carne de res, el puesto también ofrece mini sándwiches de pollo satay ($7.90) y mini sándwiches de cordero satay ($9.90). Además, la humedad de la salsa ablandó el mantou, y los granos de cacahuete gruesos fueron un cambio de textura agradable.

Para completar nuestra fiesta de minihamburguesas, terminamos nuestra comida con las Minihamburguesas de Carne ($7.90). Servidas entre panecillos mantou fritos, previamente tostados con mantequilla, las hamburguesas de carne venían acompañadas de ingredientes similares a los de las Minihamburguesas de Cangrejo de Concha Blanda, con la adición de cebolla caramelizada y queso suizo.

Las hamburguesas se elaboran con carne picada sazonada con sal, pimienta y salsa Worcestershire. También se añade pan rallado a la mezcla para conservar la jugosidad de la carne.

Complementado por la dulzura de las cebollas caramelizadas y la acidez del jalapeño, la cremosidad del queso cheddar derretido le dio a la hamburguesa un sabor más completo. Si eres un aficionado a las hamburguesas, consulta nuestra reseña de Ministry of Burgers, un café Ramly Burger en Pasir Ris que presume de una hamburguesa de cuatro pisos por menos de $10. Reseña de Ministry of Burgers: Café Ramly Burger con papas fritas Biryani en Pasir Ris Dirección: 51 Yishun Avenue 11, #01-31, Yishun Park Hawker Centre, Singapur 768867 Horario de apertura: Lun-Vie 3pm a 9:30pm, Sáb-Dom 1pm a 9:30pm Tel: 8742 5169 Sitio web The Outslider es un restaurante halal.