7 restaurantes ma la en la ciudad para satisfacer tus antojos de picante
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Además, ¡echa un vistazo a nuestra guía de tiendas de comida internacionales populares que tienen sucursales en centros comerciales locales y restaurantes de mariscos en Occidente para saciar tu apetito!
Fotografías tomadas por Thaddeus Lim. Esta publicación es presentada por CapitaLand malls.
Pescado a la parrilla junto al río
Este imponente plato de pescado en Riverside Grilled Fish puede parecer muy picante al principio, pero si observas más de cerca el kao yu, o pescado a la parrilla, te darás cuenta de por qué es tan popular gracias a su gran tamaño y sus sabores picantes. Este plato favorito de Chongqing consiste en un pescado entero que se asa a la parrilla, antes de ser escalfado suavemente en una salsa sabrosa y llena de aromas. Pedir es sencillo: elige entre cuatro tipos de pescado y ocho salsas, y listo. Nosotros elegimos la lubina ($35++) y su salsa picante aromática de la casa, que tiene un adormecimiento ligeramente más suave en comparación con la típica salsa ma la. También hay una amplia selección de guarniciones que puedes elegir para escalfar junto con el pescado. Esto incluye favoritos como la panceta de cerdo ($4.80++) y la raíz de loto ($3.80++). La carne de pescado, en trozos grandes, se raspa fácilmente con palillos y es dulce y firme. Recomendamos pedir
Olla caliente Da Miao 大妙火锅
Originario de Chengdu, Sichuan, Da Miao Hot Pot (大妙火锅) no es un restaurante de hot pot cualquiera. Al entrar en su elegante interior, encontrará fotografías de celebridades como Stephen Curry y Michelle Obama, quienes han visitado el local principal en China. El restaurante utiliza exclusivamente aceite puro de semilla de uva de Sichuan en su Damiao Special Spicy Soup Pot (22++ dólares). Esto le da un sabor más refrescante y natural al hot pot, en comparación con la típica mantequilla ma la. La combinación de caldo de pollo y hueso de cerdo también se importa especialmente de Chengdu, y requiere un día entero de cocción para una extracción completa de los sabores. Los amantes del picante quedarán encantados con la Spicy Beef (12++ dólares), que viene con una gruesa capa de hojuelas de chile seco. Cocínela en la olla de sopa picante para duplicar el efecto picante. Las rebanadas de carne están cortadas al grosor justo, lo que les da una textura tierna y agradable.
Chuan Grill & Noodle Bar (川。串。面)
Con muchas variantes, el ma la no se limita solo a ollas calientes y pescado a la parrilla. Chuan Grill & Noodle Bar (川。串。面) se especializa en chuan, o carne asada en brochetas. Para quienes prefieren una opción más contundente, este restaurante local también sirve deliciosos tazones de fideos picantes de Sichuan. Ideales con una pinta de cerveza lager dorada bien fría, hay bastantes chuan para elegir. Pero nosotros optamos por sus platos estrella: cordero a la parrilla ($1.20++) y alitas de pollo Mala ($3.90 por tres piezas). Para quienes toleran el picante, cada mesa incluye una porción de polvo de especias de Sichuan, para que puedan espolvorear la cantidad que deseen sobre las brochetas. El toque extra de picante proporciona una intensidad que combina a la perfección con las carnes ricas y robustas. El plato estrella de fideos combinados con carne de res ($16.50++) también es una opción popular con cubos de jugoso ribeye, sabrosas rebanadas de jarrete y carne tierna que se deshace en la boca.
Olla caliente Xiao Long Kan
Abierto hasta las 6 de la mañana todos los días, Xiao Long Kan Hotpot satisface cualquier antojo de ma la en la madrugada. Originario de Chengdu, Sichuan, el local está decorado con un estilo Ba Shu único, con elementos como muebles de madera y paredes de madera tallada. Para una experiencia exquisita, pruebe el Hot Pot picante con mantequilla (18++ dólares). En comparación con el Da Miao, el hot pot recibe un toque extra de sabor gracias a la mantequilla ma la. Esto le da una consistencia más cremosa y rica, pero también podría provocarle una visita temprana al baño. Soy fan de su filete de ternera australiana de primera calidad (26++ dólares), que viene con generosas capas de grasa que combinan a la perfección con la picante mezcla. Un consejo para quienes no toleran el picante: los sichuaneses suelen mojar la carne en una mezcla de aceite de sésamo, ajo, cebolleta y cilantro para neutralizar el picante. Dirección: 200 Victoria Street, #02-54, Bugis Junction, Singapur 1
Lokkee
Inspirado en la gastronomía china de ciudades cosmopolitas como Nueva York, Londres y Sídney, Lokkee ofrece creaciones únicas y originales. Para añadirle un toque picante, está su popular Nido de Pollo Firecracker (28++ dólares). Una variante del popular la zi ji, el pollo frito se saltea con chiles secos tostados y granos de pimienta de Sichuan para darle un toque especial a este clásico. También se le añaden pequeñas esferas de coulis de mango para contrarrestar el picante de la carne. Para quienes deseen un respiro del picante, prueben su Hor Fun de Wagyu con Trufa (60++ dólares). Aquí, el hor fun de ternera tradicional se lleva a otro nivel con Wagyu Kagoshima A4 y salsa de trufa. Con un intenso aroma a wok hei, los fideos son una auténtica delicia al mezclarse con la rica y aromática salsa de trufa. Dirección: 68 Orchard Road, #03-01, Plaza Singapura, Singapur 238839 Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00 Tel:
Oh
Para quienes necesitan su dosis de ma la sobre la marcha, Ooh viene a la mente por sus picantes chips de ma la. Rindiendo homenaje a los chips picantes de Calbee, el propietario quiso crear una versión ma la que tuviera un auténtico toque picante que adormeciera la lengua. Hecha en Singapur, esta cadena local ofrece solo dos productos: los chips de yuca mala Ooh LALA ($7) y los chips de papa mala Ooh MAMA ($7). Ambas versiones presentan su mezcla de especias ma la característica, que se mezcla con yuca finamente rebanada o chips de papa. Recomiendo optar por los chips de papa para una experiencia ma la intensa. Un solo bocado bastó para que nos hiciéramos una idea de lo potentes que son estos chips. Crujientes y ligeros, los chips estaban delicadamente fritos. Pero lo que realmente impresionó fue la mezcla de especias, que nos produjo un adormecimiento increíblemente intenso en la boca. Al pasarlos por la oficina, un colega comentó lo picantes que eran, mientras extendía la mano para...
Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao
Lo que distingue a Crystal Jade La Mian Xiao Long Bao de los demás restaurantes Crystal Jade es su especialización en fideos hechos a mano y xiao long bao bellamente elaborados. Si bien los precios aquí son un poco más asequibles en comparación con los otros restaurantes Crystal Jade, la calidad de la comida se mantiene constante. Los fideos aquí son particularmente especiales, con el La Mian con pollo escalfado frío al estilo Szechuan ($12.80++) servido frío para brindar un sabor refrescante. Este tazón de fideos refrescantemente picante es un verdadero ganador con fideos frescos hechos a mano y pollo escalfado suavemente bañado en una aromática salsa Sichuan. Si los fideos pueden ser demasiado picantes para usted, asegúrese de probar su Xiao Long Bao Shanghai al vapor de la casa ($5.80++ por cuatro piezas). Este favorito del dim sum viene relleno con una generosa mezcla de carne de cerdo picada y un rico caldo que es
