Reseña de Monzen@Gardens: Chirashi y Wagyu Beef Don que pueden competir con el tanuki crudo

A la lista de restaurantes que vale la pena visitar se suma Monzen@Gardens. Este local, que abrió sus puertas recientemente, está ubicado en un rincón de myVillage@Serangoon Gardens y sirve platos de arroz de inspiración japonesa.

Cambiar la cuchara de helado por un cuchillo de chef puede sonar sorprendente, pero este joven de 32 años se inspiró profundamente para preparar tazones de arroz japoneses tras un viaje a Japón. Junto con su hermano, se matriculó en la prestigiosa Academia de Sushi de Tokio para aprender más sobre la gastronomía japonesa. En Monzen@Gardens, Alfred se enorgullece de utilizar ingredientes frescos, insistiendo en que su sashimi se entregue fresco a diario.

El Bara Chirashi Don (15,80 $ o más) incluye una generosa porción de salmón, atún y pez espada picados, tamago y tobiko sobre arroz para sushi. Además, me gustó que el bol de chirashi contuviera trozos grasos de salmón, lo que le aportaba un sabor intenso y delicioso.

Koji Sushi Bar y Manzoku son algunos de los restaurantes más destacados en mi lista de chirashi don de calidad a precios asequibles, y Monzen parece que se unirá a ellos. El restaurante también ofrece una selección limitada de platos cocinados, entre los que se incluye el Wagyu Beef Don (desde $18.80).

La carne de wagyu se sella y se sirve sobre una cama de arroz blanco, rociada con una salsa de soja especial con trufa. El plato se adorna con chips de ajo, cebolletas y un huevo onsen.

La carne estaba cocinada al punto y tenía un atractivo sellado. Además, hay una variedad de aperitivos que puedes disfrutar con la promoción permanente de la hora feliz del restaurante.

Sus pintas de Kronenbourg Blanc y Asahi cuestan $10 netos a cualquier hora del día. Las Kaki Fry ($10+ por cuatro piezas) son ostras japonesas empanizadas con pan rallado panko y fritas hasta quedar doradas y crujientes.

Alfred siempre está modificando sus recetas según las opiniones de los clientes, y estoy seguro de que las ostras saldrán estupendas la próxima vez. Si tienen tiempo, no duden en charlar con Alfred después de la comida.

Es una persona muy habladora y estará encantado de compartir más sobre Monzen y su experiencia en Tokio. Con su deliciosa comida y generosas porciones, Monzen@Gardens es una excelente incorporación a Serangoon Gardens.

Aunque todavía hay margen de mejora, Monzen parece destinado a convertirse en un nombre que los aficionados a la comida japonesa recordarán en el futuro.