Baker's Brew transforma los bocadillos favoritos de la infancia, como las galletas Iced Gem y el Tutu Kueh, en galletas para el Año Nuevo Chino

A pesar de la infinidad de platos sabrosos, mi yo joven y glotón disfrutaba comiendo a escondidas bocadillos como tartaletas de piña y tutu kueh. Naturalmente, me aseguré de ser la primera en probar la colección de Año Nuevo Chino 2020 de Baker's Brew.

Cada envase de productos horneados cuesta $26.80. Uno de mis dulces favoritos de la infancia son las coloridas galletas Iced Gem. Siempre mordía primero la cobertura azucarada para darle un toque dulce antes de comerme la base de galleta, que era bastante insípida.

A diferencia del subidón de azúcar que esperaba, estos adorables pastelitos eran una mezcla de sabores salados, picantes y ácidos. Gracias a la generosa cantidad de glaseado de limón, el toque ácido predominaba. Cuando por fin logré comerme uno entero, un intenso sabor terroso inundó mi paladar.

Acércalo a tu nariz y te recibirá el familiar y dulce aroma del pandan. Además, su tamaño compacto significa menos desorden en comparación con la versión original del kueh.

La combinación de sabores dulces y salados del azúcar de palma y el coco rallado evita que este bocadillo resulte empalagoso. Es imperdonable celebrar el Año Nuevo Chino sin unas clásicas tartaletas de piña, y puedes evitarlo con sus Tartaletas de Piña Peranakan, que llevan queso en la masa. No te puedes equivocar con una masa hojaldrada y mantecosa que envuelve una dulce pasta de piña tailandesa.

Por suerte, ninguna de las tartaletas era demasiado dulce, y sin duda me daré un buen atracón. La mantequilla dorada con sabor a nuez y el sésamo tostado con sabor a tierra crean un equilibrio perfecto entre ambos sabores.

Estas galletas están decoradas con azúcar glas y semillas de sésamo blanco y negro. Para evocar aún más la nostalgia, se presentan en latas de galletas antiguas en miniatura, decoradas con motivos peranakan.

Como persona que intenta ser adulta, agradezco que Baker's Brew me salve en el último momento para impresionar a mis padres asiáticos durante el próximo Año Nuevo Lunar. ¡Quien madruga, Dios le ayuda! Los pedidos realizados antes del 12 de enero de 2020 obtendrán un 8 % de descuento. ¡Y para más suerte, los primeros 188 pedidos en línea y 88 compras en tienda recibirán un juego completo de sobres rojos (ang bao) de Baker's Brew!

Dirección: 290 Orchard Road, #05-46, Paragon, Singapur 238859 Horario de apertura: Lun-Vie 11am a 9pm, Sáb-Dom 10:30am a 9pm Tel: 6909 0669 Lista completa de sucursales Sitio web Baker's Brew no es un restaurante con certificación halal.