Receta de caldo de colágeno para la belleza: base de colágeno para olla caliente inspirada en Beauty in The Pot

Para demostrar lo fácil que es preparar en casa un delicioso caldo gelatinoso, dedicamos una tarde entera a hervir sin estrés y elaboramos nuestro propio caldo de colágeno. Se necesitan muchos huesos para este método, y el proceso de preparación los descompone gradualmente, liberando su cremoso colágeno.

Los huesos cuestan alrededor de 5 dólares y dan suficiente caldo para una sola sesión de olla caliente. Empezaremos escaldando los huesos en una olla con agua hirviendo durante cuatro o cinco minutos.

Lava bien la olla antes de volver a llenarla con agua y añadir los huesos. Tapa la olla y retira la grasa de vez en cuando para eliminar cualquier impureza.

Se extraerá más colágeno si se deja la sopa al fuego, pero seis horas deberían ser suficientes para obtener una base cremosa y sabrosa. Si la sopa se reduce demasiado rápido, puede añadir un poco más de agua durante la cocción. El caldo solo necesita un toque de sal y pimienta al gusto y se puede servir inmediatamente.

Seawaves lleva 38 años en el mercado y es conocida por sus albóndigas y pasta de sepia, elaboradas sin conservantes dañinos. La albóndiga de sepia (12,95 $ por 780 g) es el producto estrella de Seawaves y ha sido la favorita de mi familia durante años.

Quienes prefieran un toque de queso, especialmente los más pequeños, adorarán la bola de sepia con queso (7,50 $ por 500 g). La bola de gambas (12,95 $ por 780 g) tiene la misma textura y sabor irresistibles que la de sepia, pero con un sutil toque salado de gambas.

La pasta de sepia (6,35 $ por 500 g) es similar a las albóndigas de sepia del mismo nombre, pero permite moldearla a gusto. Quienes prefieran las albóndigas de sepia más convencionales pueden vaciar un paquete de pasta en un bol y añadirlas individualmente a la sopa bien caliente.

Receta de caldo de colágeno de belleza Rendimiento: 4 personas Tiempo de cocción: 6.5 horas Ingredientes: 2 carcasas de pollo, sin grasa. Quitar 5 puntas de alas de pollo 12 muslos de pollo 1 hueso de cerdo grande 5 l de agua Sal al gusto Instrucciones: Comience enjuagando bien las piezas de pollo y el hueso de cerdo. Hierva parcialmente los huesos en una olla grande para sopa durante tres a cinco minutos antes de enjuagarlos en agua fría. Agregue los huesos de nuevo a la olla grande para sopa y llénela con 5 litros de agua fría.

Tape la olla y deje que el caldo hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante un mínimo de seis horas.

Método para preparar caldo de colágeno de belleza con albóndigas de sepia de Seawaves. Preparar tus propias sopas para olla caliente es fácil, incluso para aquellas que suenan complejas como el caldo de colágeno de belleza.