Reseña del restaurante Inle Myanmar: Deliciosos menús birmanos con ensaladas de hojas de té y fideos al curry en Peninsula Plaza

Muchos aún no la han probado, y cualquier mención de esta cocina aparentemente desconocida siempre provoca miradas de desconcierto. Yo mismo, solo en las últimas semanas he logrado reunir el valor necesario para probarla, ya que su armonía de sabores intensos y ácidos me parecía un poco fuera de mi zona de confort.

Bueno, estoy aquí para decir que la comida del restaurante Inle Myanmar ha disipado mis ideas preconcebidas sobre la comida birmana y ha comenzado a deleitarme con sabores maravillosos. Comida en el restaurante Inle Myanmar Los platos a la carta eran algo caros, así que optamos por dos raciones del menú del día ($14.90++) con la esperanza de obtener más por nuestro dinero.

Comenzamos con la ensalada de hojas de té encurtidas, un plato muy popular en Myanmar. Aunque el plato estaba dominado por las hojas de té, también contenía una gran variedad de ingredientes como garbanzos y verduras frescas. El reconfortante aroma de las hojas de té era inconfundible y me animó a probar la ensalada.

Al darle un bocado, me encontré con las hojas de té terrosas, rebosantes de sabor a hierbas. Sorprendentemente, seguí comiendo más, mientras poco a poco me adentraba en el sabor único de las hojas de té con cada bocado.

Sumergir los buñuelos en él realzó el plato y lo hizo más apetitoso. Conocido por muchos como el plato nacional de Myanmar, el Mohinga consiste en un caldo hecho con una mezcla de pasta de pescado y sopa, fideos de arroz y diversos acompañamientos.

El mohinga del restaurante Inle Myanmar también se prepara con fideos de arroz, pero además lleva judías amarillas y un huevo duro. Aunque no soy muy aficionado a la comida ácida, disfruté mucho del caldo, ya que su acidez hizo que el plato fuera más apetitoso.

Este plato de fideos al curry con pollo era engañosamente sencillo, pero rebosaba de sabores. Las judías amarillas son un ingrediente fundamental de la cocina birmana, así que no se las pueden perder en este restaurante. Tras degustar este plato en un día lluvioso, me sentí como si me envolviera una manta calentita, pues cada cucharada de curry era reconfortante y cálida.

El curry era rico, con un sabor intenso y un marcado toque de leche de coco, ideal para los amantes de la comida picante. Abundantes trozos de pollo se encontraban entre el curry, brindando un merecido placer carnoso tras la escasez de carne en el plato de mohinga.

Los fideos eran suaves y resbaladizos, y combinaban a la perfección con la jugosidad del curry. Cada sorbo del té con leche era sumamente dulce, y aunque yo lo disfruté debido a mi gran afición por los dulces, mi acompañante comentó que estaba demasiado dulce para su gusto.

El veredicto: El restaurante Inle Myanmar vende comida deliciosa y casera, lo que lo convierte en un lugar ideal para que la gente se familiarice con la cocina birmana.