Reseña de TORCHED: Nuevo puesto de comida callejera con platos de carne XXL, donbán de salmón Mentaiko y más en Clementi
TORCHED ofrece carne de calidad y sabrosos tazones de arroz. Ubicado discretamente en el barrio de Clementi, TORCHED es un puesto de comida callejera que abrió recientemente y que vende platos de carne a la parrilla de calidad, coloridos tazones de arroz y más.
La comida occidental en los centros de comida callejera puede no sonar particularmente especial, sin embargo, TORCHED destaca con un récord de 1000 pedidos en tan solo 20 días desde su apertura. 6 puestos de comida occidental en kopitiams o centros de comida callejera con porciones enormes por menos de $7 TORCHED fue inaugurado el 8 de junio de 2020 por tres propietarios, Gerald, Ian y Xavier. El puesto asa a la parrilla y, tal como su nombre lo indica, flamea su carne para lograr un buen chamuscado por fuera.
La comida en TORCHED: El plato de carne para dos (49 dólares) fue lo primero que nos llamó la atención y me quedé boquiabierta al ver lo enorme que parecía la porción. Había una buena combinación de texturas gracias al centro tierno y masticable y a la superficie caramelizada de la carne a la parrilla.
El siguiente plato que probamos fue el pollo. Al final, el pollo con salsa de soja se convirtió en mi favorito de la enorme fuente y demostró ser digno de ser uno de los platos estrella de TORCHED. Puedes pedir el Pollo con Miel y Soja de la Casa (9 $) como plato principal, algo que sin duda pediré la próxima vez que vaya.
Con carne finamente molida y trocitos de grasa, la salchicha era firme y jugosa. Las patatas fritas y la ensalada de col que acompañaban el plato eran bastante normales.
Probamos el bol de arroz con ternera y trufa (16 dólares), que me pareció un poco caro para ser comida callejera. Además, el aroma a trufa no era muy intenso, ya que solo se notaba en los trozos de encima.
El arroz estaba esponjoso y dulce, gracias a un chorrito de su salsa dulce casera. Los edamames y el maíz jugoso le daban al arroz un toque de frescura y color, complementando los sabores dulces de la salsa.
El huevo cremoso tenía un ligero sabor dulce que me sorprendió, ya que no esperaba que un puesto callejero como TORCHED los sirviera marinados. Habiendo satisfecho nuestros antojos de trufa, pasamos a probar el Torched Mentaiko Salmon Rice Bowl ($12).
Aun así, la rica salsa mentaiko y el arroz empapado en salsa tare ayudaron a contrarrestar la sequedad general del plato. Pedimos los Tater Tots con queso y tocino (6 dólares), que estaban cubiertos con una colorida mezcla de queso para nachos y mayonesa. Como es natural, hay algunos platos, como el pollo con miel y soja, que personalmente disfruté más que el resto.
La calidad de la carne es sin duda destacable, lo que permite preparar platos principales exquisitos y llenos de sabor. Si bien la comida vale la pena, puede que no sea tan económica como la de otros puestos de comida callejera.
Esta fue una degustación para la prensa en TORCHED. 10 platos XXL ideales para cenas familiares, incluyendo postres gigantes y bandejas de carne.
- Quien: TORCHED · Genki Sushi’s · Clementi · Western Food Stalls At
- Dinero: $7 · $49 · $9 · $16
