Kumoya abre el café emergente Molang el 18 de febrero

La última vez que supimos de Kumoya fue cuando abrieron una cafetería temporal llamada Little Twin Stars cerca de Bugis, en Jalan Klapa. A partir del 18 de febrero, la marca abrirá la primera cafetería temporal del mundo inspirada en Molang en el mismo lugar.

Si no conoces al personaje, Molang es un personaje de una serie de televisión animada del estudio francés Millimages. Este adorable conejito redondo fue diseñado por la ilustradora surcoreana Hye Ji Yoon.

En la cafetería temporal, ambientada en tonos pastel perfectos para Instagram, podrás disfrutar de platos inspirados en Molang e incluso de productos de merchandising. Aunque este año estoy a punto de cumplir la mayoría de edad, mi espíritu infantil no pudo resistir la tentación de visitarla y revivir mis sueños de infancia, acompañada de alguien que me ayudara a controlar mi espíritu juguetón.

El menú incluye ocho aperitivos, cuatro platos principales, cuatro postres y diez bebidas, con precios que oscilan entre $10.90 y $25.90. Estos platos han sido seleccionados especialmente por Shirley Wong, más conocida como Little Miss Bento. Esta artista culinaria local ha recibido numerosos premios y hemos podido apreciar su talento en colaboraciones anteriores con Kumoya, como los eventos pop-up de Gudetama y My Melody.

Mi amor incondicional por el mantou me impulsó a probar primero su hamburguesa BFF Salmon I Love You ($23.90+), ya que tenía curiosidad por ver cómo quedaría mi pan favorito en una hamburguesa. También me llamaron la atención las patatas fritas rizadas, crujientes y doradas, que las acompañaban, parecidas a las Prosperity Twister Fries de McDonald's.

Una hamburguesa de salmón frita, cubierta con mayonesa especial de tobiko, acompañada de queso cheddar, lechuga y rodajas de tomate. La hamburguesa de salmón era jugosa y carnosa, con un toque umami gracias a la mayonesa de tobiko.

Sin embargo, me decepcionó un poco el mantou, que estaba duro y le faltaba la suavidad que buscaba. El aspecto del arroz cremoso con salmón Up, Up And Away Happy ($23.90+) me desconcertó bastante, ya que pasé un buen rato intentando encontrar dónde estaba la supuesta "crema". Para mi sorpresa, el claro "océano azul" que rodeaba el arroz era la salsa cremosa que estaba buscando, coloreada naturalmente con flor de guisante azul.

Una bola de arroz con forma de Molang se sirve en una taza que reposa en el centro de la crema, con crujientes trocitos de salmón tempura, zanahorias en forma de corazón, pastelitos de pescado nube, queso cheddar y brócoli, todo sobre una base de salsa. Cabe destacar que el salmón tempura estaba bien sazonado y conservó su textura crujiente incluso después de que nos tomáramos un rato para fotografiarlo, aunque su salsa de crema de flor de guisante parecía un poco diluida. Mi obsesión infantil con el algodón de azúcar me emocionó muchísimo cuando llegó el Molang Lychee Soda Slurper (13,90 $ o más).

La bebida es muy atractiva visualmente, con una gran nube de algodón de azúcar sobre un refresco de lichi, con lichis flotando en el vaso. Además, venía coronada con una generosa cantidad de chispas rosas. El refresco tenía el dulzor justo, con un ligero toque ácido que resultaba agradable.

La fruta de lichi le dio textura a la bebida. Sin embargo, notamos que el algodón de azúcar se derretía bastante rápido y se volvía un poco pegajoso al tacto.

Aun así, la bebida era muy refrescante y realmente despertó al niño que llevamos dentro. Como no podemos viajar a Bangkok para saborear la famosa tostada de miel Shibuya del After You Dessert Cafe, nos conformamos con la tostada Shibuya de mango y frutos rojos Huggy Hugs de Kumoya (24,90 $ o más), una versión afrutada del postre.

Su versión incluye helado suave de Hokkaido, macarons con la imagen de Molang y su compañera Pui Pui, galletas arcoíris y crema fresca con mango y frutos rojos. Para nuestra sorpresa, encontramos Froot Loops y más cubos de pan tostado al abrir la tostada.

Su pan es casero, por lo que estaba extra suave y fresco. El jarabe de miel estaba infusionado con mango y le daba a la tostada un dulzor tropical, aunque después de unos bocados resultaba un poco empalagoso.

Los comensales quedarán impresionados por la impecable presentación del Tarro de Pastel de Mango y Frutos Rojos Happy Sunny Day (14,90 $ o más). Este vibrante postre incluye helado suave de Hokkaido, bizcocho multicolor con crema fresca, mermelada de mango, malvaviscos y un macaron de Molang y Pui Pui, entre otros ingredientes.

La cremosidad del helado suave combinaba a la perfección con el bizcocho, y la granola le aportaba un toque crujiente. El sabor de la mermelada de mango me pareció un poco sutil, y el helado se derritió demasiado rápido, impidiéndonos disfrutar plenamente del postre.

El Molang x Kumoya Cafe se encuentra escondido entre las tiendas de Jalan Klapa, a unos 10 minutos a pie de las estaciones de metro Lavender y Bugis. Aunque discreto, su fachada invita a entrar, con un fondo transparente que muestra a Molang flotando entre las nubes y una máquina de peluches de Kumoya para que los clientes jueguen. El café tiene capacidad para entre 25 y 30 personas en el interior.

Las paredes están decoradas con fondos en tonos pastel de Molang y sus amigos: ¡muy tiernos y perfectos para Instagram! Además, cerca del mostrador hay una tienda de productos de Molang para que los fans más acérrimos se lleven a casa un recuerdo de sus personajes favoritos.

Si buscas más opciones gastronómicas en la zona de Lavender o Bugis, lee nuestra reseña de Flying Pig, donde encontrarás una tortilla de arroz con carne de cangrejo tailandesa y mucho más en Golden Mile Complex, o nuestra reseña de King of Pao Fan, donde podrás degustar pao fan de mariscos y langosta a precios asequibles, preparado por un ex chef del Hotel Raffles en Queen Street. Dirección: 8 Jalan Klapa, Singapur 199320. Horario: Martes a domingo, de 12:00 a 21:30.

Teléfono: 8204 5330

Sitio web

Molang x Kumoya no es una cafetería temporal con certificación halal, pero la comida se prepara con ingredientes aptos para musulmanes.

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