Reseña de Three Peacocks: El bufé al aire libre más grande de Singapur ofrece wagyu australiano ilimitado y mariscos vivos

Recuerdo con cariño las barbacoas al aire libre con carbón, las reuniones de fin de curso con mis amigos alrededor de la parrilla. Por eso, cuando supe que Three Peacocks ofrecía el bufé de barbacoa al aire libre con carbón más grande de Singapur, no pude resistirme a ir a revivir esa experiencia.

Comida en Three Peacocks

Su buffet Peacock estándar tendrá un precio promocional hasta finales de mayo: $55 para personas mayores, $56 para adultos y $34.10 para niños entre semana. Los fines de semana, días festivos y vísperas de festivos, se aplicará un recargo de $5 para personas mayores y niños, mientras que el buffet para adultos tendrá un precio de $69.90.

Su bufé Peacock es un bufé internacional que ofrece una selección de más de 100 platos. Con solo escanear un código QR, se enviarán a su mesa productos que van desde wagyu australiano ilimitado, cerdo negro y langosta, hasta ostras frescas.

Cada comensal también puede canjear media langosta de Boston con esta oferta. Dado que la gran variedad de ingredientes puede resultar abrumadora, ofrecen una bandeja de bienvenida de mariscos para empezar.

Nuestro plato incluía una generosa selección de langostinos tigre, langostinos grises, cangrejos de río, mejillones, berberechos y cangrejo de barro. La combinación de ingredientes de estos platos la decide el restaurante a diario. Le espera una amplia variedad de más de 20 salsas, elaboradas en casa.

Están en proceso de lanzar nuevas salsas con el objetivo de satisfacer a una variedad aún mayor de comensales. Se proporcionan tijeras y pinzas para facilitar el pelado de los cangrejos de río.

El cangrejo de río está repleto de carne fresca y jugosa, un poco como langostinos extra tiernos. Mojé ligeramente la carne del cangrejo en la salsa especial de cacahuete, que es bastante diferente de la salsa satay de cacahuete a la que estoy acostumbrado.

Este plato era mucho más ligero y complementaba a la perfección el cangrejo de río con su sabor intenso. Al abrirlo, el cangrejo de barro vivo revelaba una abundante cantidad de huevas cremosas de color naranja con un fresco sabor salobre. Con el resto del cangrejo, la recompensa llega poco a poco, ya que bajo el caparazón se esconde una carne tierna y dulce que se mantiene fresca incluso después de asarla.

La langosta de Boston, cocinada a la parrilla, se preparó a fuego abierto y se aderezó con la salsa de ajo especial de Three Peacock. A pesar de tener ajo, la salsa tenía un sabor ligero y complementaba a la perfección la langosta sin enmascarar su dulzura natural. Extraje fácilmente la cola entera con un tenedor, ya que estaba firme y carnosa.

Los pedidos de carne se sirven en una bandeja sobre una tabla de madera, con diferentes tipos de carne separados por guarniciones de lechuga y champiñones. Los cubos de Wagyu australiano que se sirven aquí presentan el característico marmoleado de esta carne de primera calidad.

Aunque eran bocaditos, tenían un intenso sabor a carne. Presta atención a los cubos de wagyu.

Aprendí esto por las malas, ya que el mío se derritió rápidamente y se pegó a la parrilla. El wagyu crujiente no tiene ningún sentido. Gracias a los cortes, el Galbi Gui coreano marinado con hueso grande se desenrolló satisfactoriamente sobre la parrilla.

Esto también ayudó a que la carne se cocinara de manera uniforme. No quedó tan tierna como me hubiera gustado, aunque quizás la dejé un poco demasiado tiempo en la parrilla. Sin embargo, aún conservaba una combinación de sabores salados y dulces gracias al marinado.

Aunque era un poco dulce para mi gusto, me pareció que aportaba variedad. Para quienes prefieren una experiencia de buffet menos personalizada, Three Peacocks ofrece una gran variedad de platos cocinados, desde platos al estilo teppanyaki japonés hasta una selección de especialidades al wok.

Para el teppanyaki, elige entre una selección de costillas de cerdo, alitas cajún, chuletón marinado y más. Deléitate con la vista mientras el chef asa rítmicamente el teppanyaki en la estación en vivo. Mi favorito de todas las opciones de carne son sus cubos de lomo de res Sukiyaki. Se mantuvieron tiernos y jugosos, a pesar de que estaba tan absorto asando la carne cruda que casi me olvidé de ellos.

Las especialidades cocinadas al wok, más conocidas como zi char, evocan una sensación hogareña para los singapurenses, y por eso los comensales de Three Peacocks siguen prefiriendo esta selección, a pesar de venir a disfrutar de un bufé de barbacoa. Hay más de 10 platos zi char para elegir, incluyendo cubos de cerdo satay, albóndigas de gambas con mayonesa de wasabi, arroz frito con sambal y mucho más.

Aunque no sentí el picante intenso de estas albóndigas de gambas con mayonesa de wasabi, su sabor umami y su textura masticable las hicieron tan adictivas como las patatas fritas. No podía parar de comerlas mientras se preparaban los demás platos. Además del bufé Peacock, Three Peacocks también lanza un bufé de carne libre por 38,50 dólares.

Además de las opciones de carne, este bufé incluye estaciones de comida preparadas en vivo y la opción de canjear media langosta de Boston.

Ambiente en Three Peacocks

Situado a 12 minutos a pie de la estación de MRT de Labrador Park, el restaurante puede que no sea el más accesible, aunque ofrecen servicio de autobús lanzadera desde la salida A de la estación de MRT de Labrador Park.

La ventaja de su aislamiento es que disfrutarás de un ambiente tranquilo y relajado, con el aliciente añadido de poder observar a los pavos reales que habitan la zona. Puede haber mucha gente a la hora de las comidas.

Si te gusta comer al aire libre, el restaurante ofrece un ambiente animado y comunitario, similar al de una barbacoa al aire libre.

El veredicto

Dada la gran variedad de platos y el impacto de la pandemia en los procedimientos operativos, el personal de Three Peacocks podría parecer sobrecargado, lo que afectaría el servicio. Sin embargo, esto no resta mérito a la calidad de la comida ni al ambiente único, difícil de encontrar en otro lugar, especialmente a este precio.

Para más opciones gastronómicas cercanas, consulta nuestra guía de restaurantes de Labrador Park. Dirección: 8 Port Road, Labrador Park, Singapur 117540. Horario: Todos los días de 17:00 a 23:00.

Sitio web

Three Peacocks no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por John Lery Villanueva. Esta publicación es presentada por Three Peacocks. Reseña de Three Peacocks: El buffet al aire libre más grande de Singapur ofrece wagyu australiano ilimitado y mariscos vivos.

- Reseña de Three Peacocks: El buffet al aire libre más grande de Singapur ofrece wagyu australiano ilimitado y mariscos vivos - 7.5/10

Ventajas

• Gran variedad de alimentos
• Los ingredientes eran frescos.

Desventajas

• El comedor puede calentarse.

Platos recomendados: Cubos de Wagyu, Langostinos con Wasabi, Langosta de Boston. Horario: Todos los días de 17:00 a 23:00.

Dirección: 8 Port Road, Labrador Park, Singapur 117540. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.