Reseña de Tipsy Panda: Pollo Mala Karaage, Hor Fun de ternera con trufa Moonlight y más en Woodlands

El panda borracho en Woodlands

Tipsy Collective es un grupo multiconceptual con varios restaurantes en Singapur, entre ellos el popular Tipsy Flamingo, de temática tropical, en Raffles City. Tipsy Panda, ubicado en Woodlands, es otra de las nuevas incorporaciones a la lista y ofrece platos de fusión asiática, como fideos hor fun con ternera y trufa, fideos mala, filete y mucho más.

Comida en Tipsy Panda

Nuestro primer plato fue la sopa de langosta (14 dólares++). Además de trozos de langosta, la sopa también incluía gambas, mejillones y erizo de mar.

Personalmente, los sabores me parecieron un poco intensos, pero para quienes disfrutan del marisco, este plato podría gustarles. La sopa se sirvió con una rebanada de pan tostado para mojar en el intenso sabor del marisco.

También pedimos el bistec con langosta (11 dólares++), servido en brocheta satay con salsa de ajo para mojar. Tanto la carne como la langosta estaban a la parrilla a la perfección.

También tenía un toque ahumado que combinaba bien con la salsa de ajo. Sin embargo, me pareció que este entrante era bastante caro.

Como Tipsy Panda es un restaurante con concepto de bar, sirven guarniciones que combinan bien con las bebidas alcohólicas. Puedes elegir dos guarniciones y pagar solo $18++.

Pedimos piel de pescado crujiente con aderezo Rojak y Karaage Mala de Sichuan. La porción de piel de pescado era razonable, pero lamentablemente, después de nuestra larga sesión de fotos, ya no estaba crujiente.

Si bien fueron generosos con el aderezo del rojak, me pareció un poco demasiado dulce. Aun así, me pareció una idea ingeniosa modificar los ingredientes del rojak tradicional utilizando piel de pescado como alternativa.

Por otro lado, mi plato favorito fue el karaage. Cada trozo de pollo estaba marinado abundantemente con condimentos mala, lo que resultaba en una carne tierna, jugosa y llena de sabor.

Aunque para mi gusto estaba un poco salado, entiendo que sería un buen acompañamiento para una bebida alcohólica. Pedimos el arroz con anago en cazuela de barro, copos de bonito y buñuelos de arroz picantes con gochujang (32 dólares) como uno de nuestros platos principales.

La porción era enorme; supuse que se podía compartir entre dos o tres personas. El arroz en cazuela de barro estaba infusionado con anago, también conocido como anguila de agua salada, y coronado con hojuelas de bonito y arroz inflado con gochujang picante. Las hojuelas de bonito le daban un toque dulce al arroz con anago.

Los buñuelos de arroz añadieron un poco más de textura, pero como este plato ya estaba repleto de sabor, no pudimos distinguirlos. Cuando nos trajeron el Hor Fun de ternera con trufa Moonlight (23 dólares), enseguida percibimos el aroma a trufa, que era bastante intenso.

Este plato contiene carne de res, pero también está disponible con pollo a la parrilla si lo prefiere. A diferencia del hor fun de res tradicional, que lleva una yema de huevo cruda en el centro, esta versión lleva un huevo pasado por agua al lado. Encima del hor fun había una galleta crujiente de fideos de arroz, pero se ablandó después de la larga sesión de fotos.

La carne, tierna y jugosa con un centro ligeramente rosado, complementaba a la perfección los fideos hor fun con infusión de trufa, realzando el sabor del plato. Como nos gusta la comida picante, también pedimos los fideos Mala Szechuan Panda ($23). Hay tres niveles de picante para elegir: nivel uno, nivel dos y nivel tres.

Elegimos el nivel tres, ya que tanto mi colega como yo toleramos bien el picante. El plato estaba repleto de ingredientes como fideos ramen, mariscos y raíz de loto crujiente. A diferencia del mala tradicional, que suele ser picante al principio y con una sensación de adormecimiento al final, este plato era todo lo contrario.

Los fideos ramen estaban cocidos al dente, lo que combinaba a la perfección con el caldo picante. La porción era bastante generosa, lo que lo convierte en un plato ideal para compartir.

Terminamos nuestra comida con su tarta de plátano casera (14 dólares), que nos recomendó encarecidamente el personal. Según nos contaron, la tarta se hornea fresca todos los días y la cantidad disponible es limitada. La tarta de plátano se sirvió con una bola de helado y se decoró con coco rallado y almendras laminadas.

La tarta tenía trozos de plátano que, por suerte, no estaban blandos, así que conservaban cierta textura. Además, no era demasiado dulce, y la base de mantequilla le aportaba un agradable toque salado.

Ambiente en Tipsy Panda

Tipsy Panda se encuentra en Woods Square, a cinco minutos a pie de la estación de MRT de Woodlands. El restaurante es fácilmente reconocible por su letrero rosa neón, y su amplio comedor lo convierte en el lugar ideal para reunirse con un grupo de amigos.

Fuimos a almorzar tarde, así que no había mucha gente. Sin embargo, al anochecer, se formó una buena cola para entrar al restaurante.

Preveo que este lugar estará lleno a la hora de la cena, así que asegúrate de llegar temprano si piensas cenar aquí.

El veredicto

Prepárate para gastar, ya que la mayoría de los artículos tienen un precio a partir de 10 dólares.

La mayoría de los platos que probamos me impresionaron, aunque algunos eran un poco caros. Sin embargo, dada la calidad de la comida, me pareció que los precios estaban justificados. En general, es un lugar estupendo para pasar el rato con amigos, y sin duda volveré.

Si buscas más recomendaciones gastronómicas en Woodlands, consulta nuestra reseña de Burgerprek, donde encontrarás hamburguesas con sambal. También puedes leer nuestra reseña de Ma Ma Spin Pot, un restaurante de olla caliente con cinta transportadora.

Dirección: 6 Woodlands Square, #01-01, Singapur 737737 Horario: Todos los días de 12:00 a 22:30

Teléfono: 8028 1580

Sitio web

Tipsy Panda no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Tan Zi Hui.

Esta fue una degustación para la prensa en Tipsy Panda. Reseña de Tipsy Panda: Pollo Mala Karaage, Hor Fun de ternera con trufa Moonlight y más en Woodlands.

Reseña de Tipsy Panda: Pollo Mala Karaage, Hor Fun de ternera con trufa Moonlight y más en Woodlands - 8/10/10

Ventajas

• Ubicación accesible
• Los platos de arroz y fideos estaban bien preparados.

Desventajas

• Precio elevado

Platos recomendados: Arroz Anago en cazuela de barro con copos de bonito y buñuelos de arroz picantes con gochujang (32 $), Tarta de plátano casera (14 $)

Horario de apertura: Todos los días de 12:00 a 22:30. Dirección: 6 Woodlands Square, #01-01, Singapur 737737. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.