Rügenwalder Mühle lanza su salami vegano con pepperoni y elimina la metilcelulosa de todas sus líneas de salami vegano

Al mismo tiempo, se han revisado las variedades existentes para que todas las variedades de salami vegano estén ahora libres de metilcelulosa. Tanto el Salami Vegano Clásico como el Pimienta Colorida están ahora libres de metilcelulosa. Esta es una situación absolutamente beneficiosa para nosotros.” © Rügenwalder Mühle Más vegano, menos carne A finales del año pasado, se anunció que la empresa había vendido una participación mayoritaria a la empresa matriz Pfeifer & Langen IHKG, en un acuerdo que se finalizó este marzo cuando la adquisición fue autorizada por la Comisión Europea.

Christian Rauffus, vicepresidente del Consejo de Supervisión de Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG, declaró en aquel momento: «Nuestro negocio ha evolucionado desde lo que antes era una fábrica regional de embutidos hasta convertirse en una de las empresas líderes en alimentos de origen vegetal en Alemania».

En menos de diez años, hemos sacado las alternativas vegetarianas y veganas a la carne de su nicho y las hemos llevado al centro de la sociedad. Con esta inversión, queremos aprovechar la oportunidad para seguir desarrollando esta gama de productos, especialmente fuera del mercado alemán. Como parte de esta expansión de su oferta de productos de origen vegetal, Rügenwalder anunció que dejaría de producir su clásico jamón "Schinken Spicker", elaborado con carne, para aumentar la capacidad de producción de sus instalaciones y destinarlo a más productos veganos.

Los primeros productos que se lanzarán como parte de este impulso de crecimiento de base vegetal incluyen la gama vegana Schinken Spicker presentada en abril y el próximo salami que se dio a conocer esta semana. © Rügenwalder Mühle “Impulsando el mercado una vez más” Tanto el nuevo Vegane Mühlen Salami Peperoni como el Mühlen Salami Klassisch y Bunter Pfeffer modificados se lanzarán a principios de julio. El Salami Pepperoni viene en rebanadas más pequeñas con especias adicionales y se describe como “que recuerda a un salami recién cortado de la pieza”. “Nuestro Vegan Mühlen Salami Peperoni es el capricho perfecto para cualquiera que lo prefiera un poco más picante”, afirma Steffen Zeller. “Ya sea en pan, como un aperitivo entre comidas o como ingrediente para pizza. De esta manera, estamos trayendo variedad picante a los platos de los compradores y literalmente impulsando el mercado una vez más.

Como se puede consumir tanto caliente como frío, no solo es una alternativa para quienes desean dejar de comer carne o reducir su consumo, sino que además, dentro de la misma categoría, ofrece múltiples posibilidades de uso. Una vez más, lo demostramos: ¡Sabe mejor cuando gusta a todo el mundo!