El café Two Bake Boys abre sus puertas en Bugis con sus famosas tartas de crepes y croffles de té tailandés

Actualización: El café Two Bake Boys ya no está en funcionamiento en Bugis. Han abierto un nuevo local principal en Balestier.

Los fans de Two Bake Boys, la famosa pastelería de crepes de Instagram, podrán disfrutar de su nuevo concepto de restaurante: Two Bake Boys Cafe. El café, completamente equipado, ha abierto oficialmente en Bugis y ofrece una gran variedad de platos principales, acompañamientos y postres, incluyendo los clásicos crepes por los que son tan conocidos.

Two Bake Boys tiene una historia interesante. Kitty y Philip, antiguos miembros de la tripulación de cabina, lanzaron este negocio desde casa en el punto álgido de la pandemia en 2020.

Este matrimonio empezó vendiendo crepes caseras en su cocina, antes de abrir un quiosco de comida para llevar en Lavender. En marzo de 2022, inauguraron un segundo local: esta vez, una cafetería con menú disponible todo el día y un espacio precioso.

Comida en el Two Bake Boys Cafe

El menú ampliado para comer en el restaurante ofrece una buena variedad de platos principales y guarniciones saladas, como patatas fritas con trufa (9 $), pastas fusión e incluso un desayuno de clase Business inspirado en los menús de avión (18 $). Kitty, nacida en Tailandia, es vegetariana, por lo que incluyó un par de opciones sin carne.

También encontrarás influencias tailandesas en el menú, como los espaguetis al curry verde con trufa (16 $) y el famoso helado de té tailandés de la cafetería (4,90 $). El primero consiste en espaguetis al dente bañados en una aromática mezcla de curry verde y aceite de trufa, y servidos con trozos de Quorn vegetal que recuerdan a las albóndigas.

Me encantaron las intensas notas de albahaca y las especias contundentes, aunque puedes optar por menos chile si lo prefieres. A pesar de ser un plato de pasta seca, el sabor dulce y cremoso del curry verde resultó sorprendentemente pronunciado.

Los trozos vegetales añadieron una textura carnosa al plato —un detalle muy apreciado por los amantes de la carne como yo—, mientras que los jugosos champiñones shiitake también tenían un buen toque. Otra novedad en el menú es la salsa cremosa de tinta de calamar con langostinos tigre TBB (18 $): pasta con tinta de calamar bañada en una rica salsa cremosa, acompañada de langostinos a la parrilla.

Lamentablemente, el plato se enfrió tras la larga sesión de rodaje, lo que provocó que la salsa se cuarteara. Si bien disfruté de la sabrosa pasta con tinta de calamar, la salsa cremosa resultó bastante insípida.

Por suerte, los langostinos frescos y jugosos salvaron este plato, ya que estaban asados ​​a la perfección. Quienes busquen algo más ligero pueden probar el desayuno tailandés (8 dólares).

Servido en un simpático soporte de metal, este plato se inspira en los populares huevos escalfados con tostadas que se encuentran en las calles de Tailandia. Aquí, la comida callejera informal se realza con una gruesa rebanada de brioche y una generosa porción de kaya de té con leche tailandés casero.

El pan tostado crujiente combinaba a la perfección con la crema para untar de color naranja, que era sorprendentemente ligera y con agradables notas florales. Por suerte, la kaya con infusión de té no era demasiado dulce, así que la devoramos en un abrir y cerrar de ojos.

Otra delicia que no te puedes perder es el TwoBakeBoys Croffle ($4.90), perfecto para la hora del té o como postre. Para una merienda aún mejor, prueba el Croffles Krub ($8), que viene con una generosa bola de helado de té con leche tailandés. Los croffles recién horneados, que combinaban a la perfección con el helado dulce y cremoso, tenían bordes crujientes y un centro ligeramente masticable.

En cuanto a sabores de helado, además del clásico té con leche tailandés, otras opciones populares incluyen Leche de Hokkaido ($4.90), Milo ($3.90) y Hierba Limón de Guisante Azul ($4.90), para quienes prefieren sabores más atrevidos. Si no, una porción de su Tarta de Crepes de la Casa (desde $7.40) es una apuesta segura.

Si te gustan los sabores frutales, no te puedes perder el pastel de crepes de mango (9 dólares). Esta fue la segunda vez que probé los pasteles de crepes de Two Bake Boys, y la experiencia fue aún mejor que la anterior.

Anteriormente, recordaba que no me gustaban sus crepes, que eran más gruesas de lo normal, ni la generosa cantidad de crema que les ponían. Esta vez, las capas eran elegantemente finas y deliciosamente ligeras, con la cantidad justa de crema entre ellas.

No es el pastel más barato, pero considerando el trabajo que implica (cada pastel de crepes tarda hasta seis horas en prepararse), creo que vale la pena. Acompáñalo con un té con leche tailandés (4 $) o, si lo prefieres, date un capricho con un café solo (4 $) o un café con leche (4,50 $).

El té con leche tailandés me pareció un poco demasiado cremoso, pero por suerte no era muy dulce, así que fue fácil de beber. El café con leche helado también estaba deliciosamente cremoso, con la proporción ideal de leche y espresso, perfecta para una adicta a la cafeína como yo.

Ambiente en el café Two Bake Boys

Esta cafetería de aspecto estético está convenientemente ubicada dentro del recinto del Hotel Rest Bugis, a ocho minutos a pie de las estaciones de metro Bugis o Lavender.

Sillas de ratán y plantas en macetas llenan el espacio luminoso y amplio, que recibe abundante luz natural a través de las ventanas sobre la barra. Puedes sentarte junto a la barra para tomar la foto perfecta para Instagram, o tomar una mesa si vienes con amigos.

El veredicto

Two Bake Boys destaca por su ubicación accesible y su ambiente informal, similar al de un resort. Los precios son netos y ningún plato del menú supera los 20 dólares, así que no tendrás que gastar mucho para disfrutar de una comida aquí.

Me encantaría que ampliaran su oferta gastronómica para incorporar más sabores tailandeses a sus platos. Un horario de apertura más amplio también sería ideal, una vez que el equipo resuelva los problemas iniciales. Para más información sobre comida tailandesa, consulta la reseña de The Three Elephants, donde encontrarás un arroz con manitas de cerdo estofadas a buen precio en Bukit Merah.

Si no, dirígete a la cercana Fluff Bakery en North Bridge Road para satisfacer tu antojo de postre. Dirección: 8 Jalan Kubor, Singapur 199207

Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 17:00. Teléfono: 8782 6566 (solo WhatsApp).

Sitio web

Two Bake Boys no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Yi En Chew.

Esta fue una degustación para la prensa en Two Bake Boys Cafe. Reseña de Two Bake Boys Cafe: Croffles de té tailandés, pasta con curry verde y más de la famosa pastelería de crepes de Instagram.

Reseña de Two Bake Boys Cafe: Croffles de té tailandés, pasta con curry verde y más de la famosa pastelería de crepes de Instagram - 8/10/10

Ventajas

• Precios netos
• Los postres no eran demasiado dulces.
• Platos de fusión tailandesa únicos

Desventajas

• Pasteles de crepes caros
• Horario de apertura reducido

Platos recomendados: Croffles Krub ($8), Espaguetis al curry verde con trufa ($16), Tarta de crepes de mango ($9) Horario: Todos los días de 10:00 a 17:00

Dirección: 8 Jalan Kubor, Singapur 199207. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.