22 puestos de comida para probar en los bazares de Ramadán 2022: gofres de prata con mozzarella, roti john XL, perritos calientes con mentaiko
Acércate al bazar de Ramadán de Geylang Serai y al mercado de Kampong Gelam Souq para disfrutar de las festividades de Hari Raya. Recuerda mantenerte a salvo, evitar las aglomeraciones y respetar las zonas de aforo.
Para otras opciones de comida halal, consulta nuestra guía de buffets halal en Singapur y restaurantes halal para ocasiones especiales.
Beatrice es actualmente editora de contenido de marca en The Smart Local Media Group. Anteriormente, trabajó durante una década en revistas de estilo de vida en Singapur, como Lifestyle Asia, AugustMan y Men's Folio. La comida, la bebida y la belleza siempre han sido sus temas principales, pero no, no le pagan por comer bien ni por maquillarse (desafortunadamente).
Praffles de Fooditude
Praffles by Fooditude ha sido un referente en el bazar de Geylang Serai desde su apertura en 2019. Su nombre describe a la perfección su menú: waffles de prata. Ofrecen cinco opciones, tanto dulces como saladas. Cada una lleva una base de waffle hecha con una mezcla de masa de waffle y prata, para que disfrutes de la esponjosidad del primero y la textura crujiente del segundo. Los precios comienzan en $9.90 para los Praffles de Gula Melaka, rellenos de mochi, helado de coco y bañados en salsa de gula melaka. Entre las opciones saladas, destacan los Praffles de Cangrejo con Chile ($15.90), servidos con cangrejo y su salsa de cangrejo con chile característica, y los Praffles de Queso con Trufa ($10.90), con mozzarella, salchicha de pollo, pollo frito y una cremosa salsa de queso con trufa.
Ole Ole
Ole Ole debuta este año en el Bazar de Ramadán de Geylang Serai con paellas halal a precios accesibles, bebidas en cubos y pastel de yakult de postre. Hay dos tipos de paella disponibles, cada una preparada con esmero en una paellera de un metro de largo con auténticos ingredientes españoles, incluyendo arroz arborio y azafrán. ¡El dueño viajó a España para aprender el oficio! Puedes elegir entre la Paella de Carne Valenciana, con trozos de pollo, salchicha y más, o la Paella de Mariscos Barcelona, con mejillones, camarones y aros de calamar. Los precios son de $15.90 y $18.90 respectivamente.
Carnes Rancho
Crédito de la imagen: @ranchomeats Rancho Meats se especializa en carnes pre-marinadas. Si bien llevan tiempo disponibles en línea para que los cocineros aficionados puedan comprarlas y prepararlas, este año debutan en la comida callejera en el bazar. Su quiosco te permite personalizar tu experiencia con su famoso ribeye o pollo, disponible en tres formatos. El Bun (desde $7) es un sándwich tipo submarino, el Bucket (desde $13) sirve tu pedido en un mini recipiente, y el Bowl (desde $11) es similar a los tazones de granos. Elige tu carne preferida, cómo quieres que se sirva y tu salsa preferida, ya sea mentaiko, sésamo tostado o queso nacho. Los pedidos incluyen una ensalada.
Callejón
Alley lleva en funcionamiento desde 2014 y ha participado en numerosos mercados y bazares itinerantes por toda la isla. Son famosos por sus bebidas y sus Poffertjes. Este último es un plato holandés que consiste en mini panqueques. En el puesto, los Poffertjes cuestan $6.50 y se pueden elegir entre ondeh-ondeh, Nutella pops o galletas y crema. Para acompañar tus mini panqueques, puedes elegir entre Pop Soda ($4) o batidos. El Pop Soda es una bebida refrescante con gas disponible en tres sabores: manzana verde, fresa o hawaiana azul. Puedes conseguir tres por $10. También puedes pedir el batido de coco ($6.30) para probar la versión de Alley de esta popular bebida, o su imperdible batido de Chendol ($6.80), una bomba de coco y gula melaka coronada con auténtica gelatina verde.
El rincón de T Bob
Si te apetece un buen filete o pollo frito, dirígete a T Bobs Corner. Este restaurante de carnes de Bras Basah ha traído su menú repleto de carne al Bazar de Ramadán de Geylang Serai, con platos estrella como el Steak & Fries (15 $), la hamburguesa de ternera Angus (15 $) y el Ayam Percik XL (10 $). Este último consiste en un muslo de pollo entero rebozado y frito, servido con salsa percik tradicional. Además de los platos principales, el puesto también ofrece una amplia variedad de acompañamientos, desde lasaña (desde 14 $) hasta macarrones con queso (desde 10 $), así como nachos (15 $), que puedes disfrutar con carne de res al chile, carne de res desmenuzada o cordero.
Coco Kelapa
Recorrer el bullicioso bazar puede resultar agotador, así que refréscate con un simple vaso de jugo de coco fresco o un batido de coco de Coconut Kelapa. Con un precio de $5 por el jugo de un coco entero, estas bebidas te refrescarán al instante. ¡También venden jugo de caña de azúcar por $5!
El Vadai original
Los vadai, unas frituras indias saladas, son un clásico en los bazares. The Original Vadai es el puesto de vadai con más trayectoria en Singapur. Abrieron sus puertas en 1989, cuando comenzaron en un pequeño quiosco junto a la parada de taxis en Geylang Serai. Solían estar presentes en los mercados nocturnos, pero tuvieron que suspender su modelo de negocio itinerante debido a la COVID-19. Afortunadamente, su puesto temporal ha regresado al Bazar de Ramadán de este año. Los vadai cuestan desde $1 y están disponibles en nueve sabores: dhal, verduras, cebolla, chile, grago, ikan billis y gambas. También hay vadai de postre, de queso ($4.50) y chocolate ($4.50). Además de las frituras, el puesto también vende brochetas de pollo desde $2.30 y calamares gigantes crujientes ($9).
Ramly
Las hamburguesas Ramly son un clásico del bazar, así que no te pierdas la oportunidad de probarlas en este puesto. Se preparan al momento y cuestan a partir de $4.50. Además de las deliciosas y un poco desordenadas hamburguesas Ramly, el puesto también ofrece otros bocadillos tradicionales como vadai, lekor y goreng pisang. También han añadido piel de pollo tailandesa frita al menú, que cuesta a partir de $4. Por $1 adicional, puedes añadirle queso para nachos.
Kebab de Ramadán
Pocas cosas superan un delicioso y jugoso kebab para acompañar tu paseo por el bazar. Ramadan Kebab ofrece dos sabores sencillos pero deliciosos: Pollo con Queso ($4) y Ternera ($5), ambos con carnes asadas lentamente en un asador tradicional, también conocido como parrilla vertical. Observa cómo se corta tu proteína favorita al momento y se sirve en pan de pita suave, con la salsa de tu elección.
Vato Dengdeng
Crédito de la imagen: @vatodengdeng Cuando entras al zoco de Kampong Gelam y te llega el delicioso aroma de la carne a la parrilla, estás en el camino correcto hacia Vato Dengdeng. El puesto es famoso por su dengdeng congelado, pero en el bazar lo preparan fresco al momento. Los precios empiezan en 6 dólares por el dengdeng, pero el puesto también tiene otros platos, desde sándwiches hasta hamburguesas. Su plato más famoso es la Carne Burger (4 dólares), que consiste en una hamburguesa de dengdeng de ternera a la parrilla hasta que esté ahumada, y luego aderezada simplemente con salsa de chile, queso y lechuga iceberg.
Juan Jee
Amantes del Roti John, diríjanse a JohnJee para hacer su pedido. El puesto ofrece roti john desde $10, también disponible en menú con papas fritas desde $12. Su roti john es más caro que la mayoría, pero es porque viene con un pan de 30 cm repleto de salsas y aderezos. Por $1 adicional, pueden disfrutar de su roti john con queso o salsa de pimienta negra, y por $2, con todas las salsas. Las papas fritas también vienen con aderezos: queso ($5) o mentaiko ($6). Los precios aquí son a la carta.
Satay Abg Botak
Satay Abg Botak es un nombre conocido para los residentes de Yishun, ya que este negocio familiar tiene un puesto fijo en el Bloque 101 de Yishun Avenue 5. Este año debutan en el bazar de Kampong Gelam Souq, donde podrás disfrutar de su satay en un práctico vaso, ideal para picar mientras te empapas del ambiente del bazar. Los precios empiezan en 10 dólares por 10 brochetas.
LECHE
La cafetería de té de burbujas halal MILK debuta este año en el bazar de Kampong Gelam Souq. Ofrecen bebidas exclusivas para el evento, a solo $5 por una porción de 1 litro. Cada bebida incluye una bola de helado, disponible únicamente en el puesto del bazar. Entre los sabores se encuentran el batido de coco Bandung, el batido de coco original, un batido de mango y muchos más. Todos los batidos se preparan con zumos y pulpa de fruta fresca, elaborados diariamente. MILK: Cafetería de té de burbujas de propiedad musulmana reabre sus puertas con la primera pared de Singapur donde puedes crear tu propia bebida.
Popiah delicioso
Kinglicious Popiah le da un giro a la receta clásica del popiah con sus versiones de mariscos. Elige entre tu popiah relleno de cangrejo ($6), langostinos enteros ($6) y su salmón ahumado especial ($7). Nuestro favorito en Kinglicious fue su Popiah Begedil ($8), una explosión de sabor dos en uno, frito, con masa de popiah enrollada alrededor de un relleno de begedil, todo servido con un chorrito de salsa kicap manis agridulce. El puesto también cuenta con certificación halal. No te pierdas la oportunidad de disfrutar tu popiah con su salsa oscura agridulce y picante. Para los puristas, también venden el Original, a $5. Los precios son por dos rollos.
Broti
Otro nombre popular en los bazares es Broti, y este año regresan con sus bebidas de té con leche tailandés de 1 litro, Bandung Cincau y Katira Cincau para calmar la sed. El Katira Cincau es una especialidad de Ramadán, preparado con leche, gelatina de hierbas y semillas de albahaca. Estas bebidas son fáciles de digerir y están repletas de nutrientes, ideales para terminar un largo día de ayuno.
Markozar
El martabak manis es otro plato imprescindible en el Bazar de Ramadán. Consíguelo en Markozar, que ofrece un extenso menú con seis sabores diferentes. Su favorito es el Nutella Falls (7 $), un martabak manis repleto de Nutella, cacahuetes triturados y queso rallado. También tienen el Banana Cheese, plátano frito cubierto de queso. Puedes añadirle más ingredientes, desde matcha hasta un baño en su fondue de chocolate. Una porción cuesta 6 $.
Kream SG
Si fuiste a Eatbox 2021, seguramente probaste Kream SG. Este puesto de perritos calientes es propiedad de la actriz Ikah Jamil, también dueña del restaurante tailandés de mookata Jom Chickata. El menú incluye cuatro perritos calientes y un plato de dengdeng, todos con ingredientes flameados. Los Nachos ($5) vienen bañados en queso para nachos, el Mentaiko ($7) lleva una combinación ahumada y sabrosa de salsa mentaiko y queso, mientras que su Flaming Cheese Rendang ($8) es una combinación suculenta y deliciosa que no te puedes perder. También puedes pedir el Mentaiko Dengdeng ($8).
El Pisang Keju original
Crédito de la imagen: The Original Pisang Keju. Los visitantes del bazar de Kampong Gelam no se perderán su dosis de Ramly Burger gracias a The Original Pisang Keju. El puesto ofrece pisang keuju (buñuelos de plátano con queso) y también hamburguesas Ramly. Los precios de Pisang Keju comienzan en $7 para los ingredientes regulares, que incluyen el dúo tradicional de sambal kicap, o $8 para los premium, que incluyen Biscoff, Milo y muchos más.
Kayu Manis
Los fanáticos del lekor deberían ir directamente a Kayu Manis para pedir versiones mejoradas de este clásico keropok. Kayu Manis ofrece tres opciones: Original ($7), servido simplemente con su salsa picante de chile; Chilli Cheese ($8), que viene con una generosa porción de queso para nachos; y Cheese Chilli K-Pop ($8.50), aderezado con su chile característico y Samyang. Además del lekor, Kayu Manis también ofrece hamburguesas, pollo a la barbacoa y satay.
Bang Bang Kuali
Crédito de la imagen: @bangbangkuali Bang Bang Kuali es un concepto gastronómico totalmente nuevo que ha debutado en este bazar. Tienen dos especialidades principales: Kuali, que te permite armar tus propios tazones salteados al wok en un concepto similar a Wok Hey, y Roti Bang ($7), su versión de Roti John. Para armar tu propio tazón Kuali (desde $6), primero elige tu base, entre arroz basmati, fideos laksa o fideos amarillos. Luego, agrega una salsa, ya sea aglio olio, tom yam, huevo salado o tinta de calamar. Completa tu tazón con tu elección de proteínas y verduras. Para calmar tu sed, Bang Bang Kuali también tiene cerveza de mantequilla cremosa en el menú por $10.50.
Chulop x Boms y Buns
Como su nombre lo indica, Chulop se especializa en churros. Es el primer bar de churros de Singapur propiedad de musulmanes y este año ha comenzado su actividad comercial temporal en el zoco de Ramadán de Laloolalang Kampong Gelam. Disfruta de churros recién fritos con una variedad de salsas y aderezos desde $6.20. Su Cookie Crunch con sirope de Biscoff ($6.20) es uno de los favoritos. Comparten espacio con Boms & Buns, un restaurante de profiteroles y bollos. Prueba sus deliciosos profiteroles, desde Kaya Butter ($4) hasta Rocher ($5), hasta agotar existencias. Reseña de Chulop!: Puesto de churros en Tanah Merah con churros de s'mores y sándwiches de helado de pandan.
Carne Mi Carne
Meat My Meat, un puesto habitual en el bazar, lleva abierto desde 2016 y ofrece su propia versión del Philly cheesesteak y una amplia selección de acompañamientos. Este quiosco, propiedad de musulmanes, tiene 10 tipos diferentes de Philly Cheesesteak en su menú, desde el original, servido simplemente con carne y queso en un panecillo suave, hasta el Mozza Buffalo Cheesesteak, cubierto con queso mozzarella fundido y gratinado, y trozos de carne jugosa. Si aún tienes apetito, no te pierdas sus Poppy Chilli Cheese Fries: patatas fritas finas y pollo frito con una salsa picante de chile. Los precios empiezan en 6,50 $.
