18 nuevos restaurantes en Singapur este junio de 2022

Principalmente, son las vacaciones de junio, así que quienes tengan hijos o hermanos en edad escolar podrán disfrutar de más tiempo en familia compartiendo comidas deliciosas. Además, te mereces darte un capricho por haber llegado hasta aquí.

Date un capricho con el dinero que recibas el día de pago en cualquiera de estos 19 nuevos restaurantes de Singapur este junio de 2022.

• 1. LUCE

En el espacio que antes ocupaba Ash & Elm, ahora abre LUCE, un nuevo bistró italiano dirigido por el chef Davide Giacomelli. El chef Davide trabajó durante 13 años en numerosos restaurantes con estrellas Michelin en París y Mónaco antes de asumir su nuevo cargo en el InterContinental Singapore.

El menú auténtico y de temporada que ha creado para LUCE destaca los ingredientes de temporada, priorizando a los productores locales siempre que sea posible. Comience su comida con la Bruschetta (19 $++), un aperitivo italiano clásico, que aquí se sirve con mozzarella de búfala cremosa, un concassé de tomate fresco y tostadas consistentes frotadas con ajo rallado. Como plato principal, elija entre un risotto, preparado al más puro estilo italiano, o pasta fresca casera.

Recomendamos el risotto Acquerello Gorgonzola (38 $++). Se utiliza arroz Carnaroli en lugar de aborio, lo que da como resultado un risotto extra cremoso.

Se añade una generosa cantidad de gorgonzola, pero gracias al toque final de cítricos en polvo, no se percibe el sabor característico del queso azul. De postre, deléitese con el LUCE-misu (18 $++), un tiramisú deconstruido con capas de textura.

El amplio y luminoso restaurante recibe mucha luz natural durante el día. Según el tamaño de su grupo, puede elegir entre acogedores reservados o mesas más pequeñas.

Los menús de almuerzo de LUCE también son asequibles para su calidad, con precios de $34++ por un plato principal con entrante o postre, y $40++ por un menú de tres platos. Se ofrece maridaje de vinos por un costo adicional, con vinos provenientes de diversos productores italianos.

Dirección: 80 Middle Road, Nivel Uno, InterContinental Singapore, Singapur 188966 Horario: Miércoles a domingo de 12:00 a 14:30, de 18:00 a 20:00 y de 20:30 a 22:30 Teléfono: 6825 1008

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• 2. SENSHI Sushi & Grill

Aunque SENSHI Sushi and Grill lleva algo más de un año en el Dorsett Singapore, este restaurante buffet japonés sigue renovando constantemente su menú y recientemente ha presentado su renovada selección de platos de primavera.

No se pierda la papada de cerdo del bufé a la carta del almuerzo (45++ dólares por persona), donde la carne de cerdo Kurobuta se cocina al vacío durante más de 12 horas. Si nos visita durante la cena, cuyo precio es de 55++ dólares por persona, podrá disfrutar de una selección de platos mejorada. Esta incluye sashimi de Mekajiki (también conocido como sashimi de pez espada), así como shabu-shabu de cerdo y ternera para compartir.

Dirección: 333 New Bridge Rd, #01-01, Dorsett Singapore, Singapur 088765 Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 23:00.

Teléfono: 8518 8616

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• 3. Nobu

Nobu es uno de los nombres más reconocibles en el panorama de los restaurantes japoneses modernos.

El restaurante fue fundado en 1987 por el chef Nobu Matsuhisa, cuando se mudó a Los Ángeles, y se ha convertido en un fenómeno mundial con 50 sucursales en todo el mundo. Ahora, Nobu finalmente llega a Singapur, con su inauguración oficial el 1 de junio en el Hotel Four Seasons de Singapur.

El nuevo restaurante estará ubicado en medio de un jardín japonés al aire libre con bar, así que podrá disfrutar de vistas panorámicas mientras come. Los precios aún no se han confirmado, pero se espera que los platos estrella de Nobu también estén presentes en el menú de Singapur.

Entre sus platos destacan el bacalao negro con miso, el jurel con jalapeño y el arroz crujiente Nobu. El restaurante también ofrecerá una experiencia gastronómica privada omakase, denominada Mesa del Chef, así como una cena teppanyaki.

Dirección: 190 Orchard Blvd, Singapur 248646 Horario de apertura: Por determinar

Teléfono: 6831 7653

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• 4. Buffet Paradise

Quienes busquen una experiencia de buffet asequible pueden visitar Buffet Paradise para disfrutar de un festín dos en uno con todo lo que puedas comer. Este restaurante de Tai Seng ha lanzado un buffet de barbacoa y olla caliente con un menú que incluye más de 40 platos diferentes.

El restaurante, ubicado en el patio de comidas Wonderfull del edificio Sakae, cuenta con mesas tanto en el interior como en el exterior. El precio de la cena es de $29.90 por persona de lunes a jueves, o de $32.90 de viernes a domingo y en días festivos.

Si vienes con niños, cada uno come por $19.90. Para empezar, disfruta de su plato de bienvenida, que incluye una selección de carnes marinadas, almejas, espinas de pescado, filetes de pescado, mariscos y verduras.

Luego, elige entre una variedad de ingredientes que se muestran en su mostrador de autoservicio para disfrutar. También puedes disfrutar de cerveza ilimitada por solo $15.

Dirección: 28 Tai Seng Street, Singapur 534106 Horario: Todos los días de 17:00 a 23:00 Teléfono: 9183 5045

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• 5. Angie's Oyster Bar & Grill

Angie's Oyster Bar & Grill es uno de los bistrós originales de Singapur, conocido por sus ostras frescas y mariscos de origen sostenible.

Recientemente reabrieron sus puertas en Tiong Bahru con un menú completamente nuevo que incluye ostras traídas por avión, langosta a la parrilla de temporada, mariscos de origen sostenible y una amplia selección de bebidas alcohólicas para acompañar. Los menús varían según se trate de almuerzo, cena o brunch de fin de semana.

Su famosa hora feliz de ostras sigue vigente de lunes a jueves, de 17:00 a 18:30, donde puedes disfrutar de ostras recién abiertas por tan solo $1.50++ cada una. También te recomendamos pasarte a almorzar, ya que tienen dos platos combinados disponibles debido a la gran demanda.

Prueba el bol de arroz con papada de cerdo ibérico a la parrilla (19++ dólares), que combina una jugosa papada a la parrilla con zanahorias, guisantes, champiñones y arroz. Dirección: 313A Outram Road, Nivel 2, Edificio Tan Boon Liat, Singapur 169073

Horario de apertura: Lunes a jueves de 12:00 a 14:15 y de 17:00 a 22:00; viernes de 12:00 a 14:15 y de 17:30 a 23:00; sábado de 10:30 a 15:45 y de 17:30 a 23:00; domingo de 10:30 a 15:45 y de 17:30 a 22:00. Teléfono: 6221 9555

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• 6. Forma

Ben Fatto 95 ha causado sensación en el sector de los comedores privados en los últimos dos años, gracias a los ingeniosos platos de pasta hecha a mano de su chef fundador, Lee Yum Hwa.

Si nunca has conseguido mesa en su restaurante privado, no te preocupes, porque el chef Lee y The Cicheti Group han colaborado para abrir un restaurante permanente en Joo Chiat, donde se servirán las creaciones del chef. Este nuevo restaurante italiano, llamado Forma, se ha convertido en un lugar de moda últimamente, con reservas completas para seis servicios semanales hasta la fecha.

El menú, sencillo y casi rústico, pone de relieve la variedad de pastas que se encuentran en regiones menos conocidas de Italia. Los Tortellini in Brodo (34 dólares++), por ejemplo, provienen de la región de Emilia-Romaña y consisten en tortellini hechos a mano servidos en un caldo de pollo ligero cocinado a fuego lento.

El Linguine al Limone (29 dólares++) es otra opción popular. Este clásico del sur de Italia se caracteriza por una salsa de limón brillante preparada con limones de Amalfi y provolone DOP.

Luego, los linguini cortados en bronce se cubren perfectamente con la sabrosa salsa antes de servir. Lea nuestra reseña de Forma.

Dirección: 128 Tembeling Road, Singapur 423638 Horario: Martes a sábado, de 18:00 hasta tarde (último pedido de comida a las 22:00)

Teléfono: 6513 2286

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• 7. Hanare de Takayama

Visita Hanare by Takamaya en Takashimaya para una cita divertida y especial con su nuevo menú de cena Kamameshi de seis platos, con un precio de $110++ para dos personas. Disfruta de la variedad de sashimi y tempura recién frita mientras observas cómo el kamameshi, o arroz tradicional japonés en olla de barro, se cuece a fuego lento con un aroma ahumado.

Entre las opciones para el arroz en cazuela de barro se incluyen dorada roja dulce, anguila jugosa, salmón en hojuelas o maíz con sabor a nuez. Para terminar, disfrute de un sorbete de yuzu casero, dulce, ácido y absolutamente refrescante. Dirección: 391 Orchard Road, #03-07, Takashimaya Shopping Centre, Singapur 238872

Horario de apertura: Todos los días de 12:00 a 22:00. Teléfono: 8298 9369

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• 8. Osteria Mozza

El restaurante Osteria Mozza de la chef Nancy Silverton renace con su reapertura en el Hilton Singapore, tras su anterior etapa en Marina Bay Sands, que finalizó en 2018. El Hilton Osteria Mozza abrió oficialmente sus puertas el 31 de mayo, con el singular menú californiano-italiano de Silverton listo para deleitar a los comensales.

En este nuevo restaurante, podrá disfrutar de pasta fresca, pizzas preparadas en horno de leña y una selección de carnes y mariscos para completar su oferta gastronómica. El famoso Mozzarella Bar de Osteria Mozza también regresa, con cinco tipos de quesos frescos y embutidos para comenzar la comida. Dirección: 333 Orchard Road, Nivel 5, Singapur 238867

Horario de apertura: Martes a sábado de 17:00 a 22:30. Teléfono: 6831 6271

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• 9. Una Una VivoCity

La cadena Una Una, especializada en comida rápida a precios asequibles, ha abierto su tercer local en VivoCity, tras sus establecimientos en Suntec City y Bugis.

Son famosos por su unagi hitsumabushi, un bol de unagi don que se puede disfrutar de cuatro maneras diferentes, con precios desde tan solo $12.80++. El restaurante estilo izakaya ofrecerá una amplia variedad de platos de unagi a la parrilla, todos preparados con anguilas de primera calidad. En este nuevo restaurante, podrá degustar creaciones como el Unagi Ikura Don ($32.80++), un plato exclusivo del local con huevas de salmón, tamago, pepino y trozos de unagi a la parrilla.

El Unagi Hokkaido Pork Histumabushi (22,80 $++) es otra especialidad exclusiva de VivoCity, donde la anguila se sirve con lonchas de cerdo a la parrilla que se deshacen en la boca. Descubre más sobre Una Una VivoCity. Dirección: 1 HarbourFront Walk, #02-94, VivoCity, Singapur 098585

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 21:30.

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• 10. Matsukiya

Por si no lo sabías, Matsukiya en Paragon es un concepto del grupo Sushi Tei que ofrece kushiyaki tradicional, es decir, brochetas asadas con binchotan. Como novedad en el menú, han añadido dos cajas de Okamochi, ideales para compartir entre dos personas.

Elige entre Unagi (118 $++) o Wagyu (138 $++), que incluye Wagyu Miyazaki A4. Desde ahora hasta el 30 de junio de 2022, disfruta de un 15 % de descuento en estas cajas. Ten en cuenta que solo hay cinco menús disponibles cada noche, así que te recomendamos reservar tu Okamochi con antelación.

Además de la anguila y el wagyu, cada caja de tres pisos también incluye aperitivos, kushiyaki y un arroz con bardana especial de la casa, cubierto con ikura, edamame y kinshi tamago. Dirección: 290 Orchard Road, #05-04, Paragon, Singapur 238859

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 22:30. Teléfono: 6219 1771

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• 11. Moño con picazón

El dúo de DJs Muttons se inició en el sector de la restauración con su restaurante de cocina asiática moderna, Fook Kin. Desde entonces, han decidido adentrarse de lleno en la gastronomía informal con Itchy Bun, su nuevo restaurante japonés en la calle Prinsep.

Los precios aquí son netos, lo que convierte a Itchy Bun en una opción económica para comer si estás en la ciudad. El menú ofrece una amplia variedad de platillos, desde tazones de arroz hasta gua bao de inspiración japonesa y aperitivos fritos.

Recomendamos el Kaeru Noashi Karaage (13,80 $), un plato de karaage de ancas de rana servido con salsa de mayonesa de wasabi y tiras de jengibre frito; una versión más dulce y tierna de las alitas de pollo. También tienen Unagi Don por solo 10,80 $, con trozos de anguila a la parrilla glaseados con tare y un huevo onsen.

Lee nuestra reseña de Itchy Bun. Dirección: 44A Prinsep Street, Singapur 188674

Horario de apertura: Todos los días de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00.

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• 12. One Prawn & Co

Los fanáticos del ahora desaparecido One Prawn Noodle en Golden Mile Food Centre pueden alegrarse, ya que el restaurante de fideos con langostinos, dirigido por un antiguo chef de Burnt Ends, ha reabierto como un establecimiento independiente bajo el nombre de One Prawn & Co. Ubicado en MacPherson, One Prawn & Co ofrece un menú de platos de fideos hae mee de alta calidad, incluyendo su plato estrella, Five Fortunes Jumbo Prawns Claypot ($30).

Antes de que te asustes por el precio, este plato de fideos con gambas cocinado en cazuela de barro viene con gambas jumbo muy frescas, almejas, albóndigas de tobiko caseras, costillas de cerdo y cerdo shabu shabu en rodajas. La generosa porción es suficiente para dos personas.

Si no quieres gastar mucho, el plato normal de fideos con gambas cuesta a partir de 14 dólares. Aunque no incluye todos los extravagancias de la versión en cazuela de barro, la ración normal viene con el mismo caldo rico de tonkatsu y cabezas de gamba que hace de One Prawn & Co un lugar tan popular. Lee nuestra reseña de One Prawn & Co.

Dirección: 458 MacPherson Road, Singapur 368176 Horario: Martes a domingo de 11:00 a 17:00

Teléfono: 9878 8897

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• 13. L'Arte Pizza y Focaccia

L'Arte Pizza and Focaccia, originaria de Bulgaria, ofrece pizzas artesanales al estilo romano elaboradas por el chef Radostin Kiryazov, quien cuenta con 30 años de experiencia en la elaboración de pizzas. Siendo el primer local fuera de Bulgaria, el menú de L'Arte Pizza incluye 10 sabores, todos realzados por una masa de pizza ligera y crujiente, llena de burbujas de aire.

La crema de trufa con queso ricotta, jamón de Parma salado, rúcula y una mezcla de mozzarella y parmesano son los ingredientes que le dan a la Tartufata (34 $++) un sabor tan intenso. No olvide probar la Nutella (20 $++), una pizza de postre con sirope de Nutella, rodajas de fresa y plátano, y un toque de menta. Dirección: 5 Wallich Street, #01-14, Singapur 078883

Horario de apertura: de lunes a sábado de 11:00 a 20:00.

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• 14. Sugarhall

Han pasado cuatro años desde que Sugarhall, en Amoy Street, cerró sus puertas, pero ahora ha reabierto en una nueva ubicación en Cecil Street, encima de Rosemead, un restaurante de alta cocina californiana moderna también del grupo Jigger and Pony. Mientras que en su anterior local la carta se centraba en el ron, ahora ofrece una selección de 20 cócteles, entre clásicos y otros a base de ron, como el H&M Sour (24 dólares++), donde la ginebra Roku se combina con té sencha, limón, licor de avellana, clara de huevo y matcha.

Para empezar, pide la tostada de hígado de pollo (8++ $) o las empanadas de curry (8++ $), y luego la hamburguesa de queso Wagyu con tocino y papas fritas (35++ $). De postre, prueba la tarta de queso de Elena con ron y pasas (21++ $).

Dirección: 19 Cecil Street, Nivel 2, Singapur 049704 Horario: Martes a jueves y domingo de 17:30 a 00:00, viernes y sábado de 17:30 a 02:00 Teléfono: 9815 0246

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• 15. Lirio de jengibre

Ginger Lily es el nuevo local de té de la tarde en la ciudad, ubicado en el quinto piso de lo que ahora es el Hilton Singapore Orchard. El set de inspiración botánica (58 dólares singapurenses por persona) viene en un bonito estuche rosa que recuerda a un libro de tapa dura para la mesa de centro; al abrirlo, se descubren cinco estantes con delicias dulces y saladas.

Tenga en cuenta que se requiere un mínimo de dos comensales para pedir este té de la tarde. Podrá disfrutar de aperitivos como mini rollitos de langosta con cebollino y crostini de jamón ibérico con albahaca, además de postres como tarta Tatin de manzana especiada y macarons de cereza con pimienta rosa.

El té de la tarde no está completo sin scones: aquí los disfrutarás con mermelada casera de lirio de jengibre, ganache de chocolate con canela y crema espesa. Dirección: 333 Orchard Road, Hilton Singapore Orchard, Singapur 238867

Horario del té de la tarde: Todos los días de 14:00 a 17:00. Teléfono: 6737 4411

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• 16. Cena privada en Yi Qian

Escondido en la primera planta de un anodino centro industrial en Leng Kee se encuentra Yi Qian Private Dining, un nuevo restaurante que apuesta por la cocina cantonesa y teochew.

Está dirigido por el chef Raymond, quien anteriormente trabajó en Golden Palace. Entre los platos más destacados del menú se encuentran los buñuelos de gambas crujientes (9,80 $++), rellenos de sakura ebi, y la sopa de aleta de tiburón salteada con carne de cangrejo, servida con caldo superior en tetera (68 $++).

La sopa de estómago de cerdo y pollo con pimienta (108++ dólares) también es excelente. Para un postre espectacular, pruebe los palitos de ñame fritos rebozados en azúcar (20++ dólares). Dirección: 2 Leng Kee Road, #01-04, Thye Hong Industrial Centre, Singapur 159086

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 15:00 y de 18:00 a 22:30. Teléfono: 6513 6377

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• 17. Maguro Yukimitsu

Maguro Yukimitsu, la última apertura del grupo detrás de Maguro Donya, es un puesto de comida rápida e informal ubicado en el patio de comidas del sótano de los grandes almacenes Takashimaya, con tan solo 16 asientos. Como su nombre indica, también se especializan en atún y sashimi procedentes del puerto de Miura Misaki.

El plato Matsu Sushi ($31.80) incluye una variedad de mariscos, como ebi, ikura, hotate y el imprescindible atún. Si eres un gran aficionado al maguro, el Maguro Zukushi ($38.80) es perfecto para ti, con cuatro cortes de maguro y temaki de negitoro.

Dirección: 391A Orchard Road, B204-3, Ngee Ann City, Singapur 238873 Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 21:30

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• 18. La línea

Los bufés de autoservicio están de vuelta, y no hay mejor lugar para redescubrirlos que en The Line, el famoso bufé del Shangri-La Singapore.

Observa a los chefs en plena acción en la cocina mientras preparan un festín internacional detrás de los mostradores de autoservicio. Entre los platos locales, encontrarás un delicioso Babi Pongteh junto con Nyonya Kueh Pie Tee, que puedes acompañar con una variedad de sashimi y sushi japoneses.

Pruebe las lonchas de costilla de ternera Angus australiana asada con salsa de vino de Oporto, o el estofado de carrillera de ternera a la borgoñona, que combina a la perfección con un generoso puré de patatas. También hay un mostrador de cocina de Oriente Medio, con pato pipa crujiente y panceta de cerdo asada, además de una deslumbrante variedad de postres.

Dirección: 22 Orange Grove Road, Vestíbulo inferior, Ala de la torre, Shangri-La Singapur, Singapur 258350 Horario de apertura: Lunes a miércoles de 12:30 a 21:30, jueves a domingo de 12:30 a 14:30 y de 18:00 a 21:30.

Teléfono: 6213 4398

Nuevos restaurantes y cafeterías en Singapur para junio de 2022.

Además de los nuevos restaurantes y cafeterías mencionados, junio también trae consigo otras aperturas destacadas, como la reapertura de la tienda insignia de KURA Patisserie en South Bridge Road y el nuevo local de Mother-In-Law Egg Tart en Jurong. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.