Reseña de Nic & Tom Eatery: Fideos de arroz con queso y mariscos, arroz con manitas de cerdo y más desde $1.90 en Serangoon

Al mencionar los fideos de arroz con mariscos, a menudo viene a la mente la versión estrella del restaurante White, también conocida cariñosamente por los habitantes del norte como fideos de arroz blancos de Sembawang.

El restaurante Nic & Tom Eatery, famoso por su ya desaparecido local de Serangoon Gardens y sus fideos de arroz con queso y mariscos, acaba de reabrir sus puertas en Chinatown con una increíble promoción de inauguración. Para quienes no conozcan Nic & Tom Eatery, fue fundado por dos primos de la Generación Z, Nicholas Lim y Tommy Pang, de quienes el restaurante toma su nombre. Sus rostros también aparecen en el logotipo, ¡así que seguro que los reconocerán si los ven por ahí!

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Comida en Nic & Tom Eatery

Comenzamos nuestra comida con Abalone Cheese Beehoon ($15.90++), uno de los cuatro platos de fideos de arroz con queso que ofrecen, que se diferencian únicamente en los ingredientes. El Seafood Cheese Beehoon más básico ($9.90++) viene con gambas frescas, vieiras y bolitas de pasta de gambas, mientras que el Abalone and Big Scallop Cheese Beehoon ($15.90) ​​es el más caro.

Había oído hablar muy bien del caldo de queso y esperaba un sabor intenso y contundente. Sin embargo, lo encontré un poco aguado, aunque esto podría deberse a que era su primera mañana en la nueva cocina.

Mi colega, que me acompañaba, comentó que en visitas anteriores a su local de Serangoon Gardens le había sabido mucho mejor. Además, los fideos de arroz tenían una textura ligeramente firme.

En lugar de los fideos de arroz blandos que han absorbido toda la salsa, la versión de Nic & Tom Eatery era elástica, algo que personalmente no me gusta mucho. Además, viene con abulón, aunque enlatado.

Por $15.90++, incluyendo el resto del marisco en el plato y una generosa porción de fideos de arroz, es una muy buena oferta. Hubiera preferido que les hubieran quitado la cáscara a los langostinos, pero probablemente así se conserva mejor la carne.

También podrás degustar albóndigas de gambas caseras y vieiras pequeñas. Si bien el restaurante es famoso por sus fideos de arroz con queso, su extenso menú también incluye platos de arroz, entre los que destaca el popular arroz con manitas de cerdo (5,90 $++).

Los amantes del mee sua también pueden pedir un Mee Sua de Manitas de Cerdo (6,90 $++), que viene en una sabrosa salsa estofada. Si lo prefiere, puede avisar al personal si desea la carne con piel y grasa, o solo las manitas.

Para quienes disfrutan de las manitas de cerdo estofadas con mucha grasa, esta receta es ideal. Con una piel y una grasa que se deshacen en la boca y una textura casi gelatinosa, estas manitas de cerdo también tienen una carne tierna y jugosa. El plato de arroz viene acompañado de verduras encurtidas y una torta de carne salada.

Un nuevo plato en el menú de Nic & Tom es el Swirly Intestine (9++ dólares), que se sirve en un pequeño tazón de sopa con una salsa ligeramente herbal. Si te gusta la comida Hakka, también tienen el Bai Nian Yong Tau Foo (5,90++ dólares). Este plato humeante viene con una variedad de ingredientes, incluyendo jugosas gambas y pasta de cerdo, con un toque crujiente gracias a trocitos de setas.

Si quieres pedir el YTF para compartir con tus acompañantes, pide la olla de tofu (17,90 $++). Aquí se sirve en una olla dorada de aspecto imperial, repleta de los mismos trozos de carne rellenos al estilo tradicional Hakka. Si te entra hambre después de la comida, Nic & Tom Eatery también ofrece pequeños y deliciosos cuencos de arroz Tuckshop (1,90 $).

No te dejes engañar por el tamaño de este pequeño tazón de arroz, porque rebosa de una generosa cantidad de sabrosos ingredientes. El arroz de la cantina lleva trozos de cerdo dulces y bien fritos, coronados con un huevo frito y aderezados con una salsa secreta y sabrosa.

Rompe la yema en el arroz para darle un toque cremoso al plato. Cabe destacar que cada persona solo puede pedir un plato. Este plato solo está disponible para consumir en el restaurante.

También en cuanto a carnes, está el Pork Wrap ($9.90++), que es su versión del ssambap. Aquí, te sirven panceta de cerdo a la parrilla con lechuga fresca, y te dan unas tijeras para cortar la carne antes de mojarla en chile casero para disfrutarla.

Si la opción de carne con verduras no te convence, prueba sus nuevos bollos de sésamo Nic & Tom (3,90 $ cada uno), disponibles solo para consumir en el local y con un pedido mínimo de tres unidades. Este panecillo frito está salpicado de semillas de sésamo blancas y negras que combinan con la paleta de colores monocromática de su nuevo local en Sago Street.

Una versión ligeramente moderna del tradicional kong bak bao, estos bollos vienen rellenos de cerdo y cebolla salteados en un glaseado brillante y sabroso. Lo que me gustó fue que la carne y los bollos estaban separados, para que estos últimos no se empaparan.

El último de los nuevos platos es el Langostinos Bailarines Árabes (8,90 $++), donde langostinos frescos de Arabia Saudí se hierven simplemente y se sirven sobre una cama de hielo. El marisco fresco se disfruta mejor sin adornos, y los Langostinos Bailarines Árabes lo demuestran a la perfección. Las cáscaras se desprendían con facilidad, y la salsa de wasabi que los acompaña realzaba la dulzura del marisco.

Ambiente en el restaurante Nic & Tom

Situado a tan solo cuatro minutos a pie de la estación de MRT de Chinatown, lo más conveniente es tomar la salida A para llegar a Nic & Tom Eatery. Cuentan con dos locales en los antiguos edificios comerciales situados justo detrás del complejo de Chinatown, con capacidad para más de 90 personas.

La zona de estar se extiende a una terraza protegida bajo los toldos frente a la tienda, pero no tendrá que preocuparse de que haga demasiado calor, ¡porque también tienen aire acondicionado exterior!

El veredicto

Con su nueva ubicación céntrica, preveo que Nic & Tom ganará popularidad entre locales y turistas por igual gracias a sus originales versiones de platos tradicionales. Eso no quiere decir que no se puedan encontrar los clásicos, como el arroz con manitas de cerdo y el YTF.

Además, ¡los precios son bastante económicos! Volvería sin dudarlo para probar sus fideos de arroz con queso. Si buscas auténtica comida tradicional japonesa, ¡no te pierdas Yong Xiang Xing Dou Fu, que también está en Chinatown!

Por otro lado, Pong Cheer Cheer ofrece arroz con manitas de cerdo al estilo tailandés. Dirección: 6 Sago Street, Singapur 059011. Horario: Todos los días de 10:30 a 22:30.

Sitio web

Nic & Tom no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Lau Hui Hui.

Esta fue una degustación para la prensa en Nic & Tom Eatery. Reseña de Nic & Tom Eatery: Fideos de arroz con queso y mariscos, arroz con manitas de cerdo y más desde $1.90 en Chinatown.

- Reseña de Nic And Tom Eatery: Fideos de arroz con queso y mariscos, arroz con manitas de cerdo y más desde $1.90 en Chinatown - 7.5/10

Ventajas

• Precios asequibles
• porciones grandes
• Menú extenso

Desventajas

• La salsa de queso para mariscos estaba un poco aguada.
• Los fideos de arroz se pueden cocinar en la salsa de queso y mariscos.

Platos recomendados: Arroz con manitas de cerdo (4,90 $++), Arroz Tuckshop (1,90 $++), Langostinos danzantes árabes (8,90 $++) Horario: Todos los días de 10:30 a 22:30

Dirección: 6 Sago Street, Singapur 059011

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