8 increíbles destinos costeros de EE. UU. que merecen la pena visitar solo por su gastronomía.

Déjese cautivar por las espectaculares vistas al mar mientras disfruta de comidas inolvidables en estos increíbles destinos costeros de Estados Unidos. Salga de los caminos trillados y descubra algunas de las joyas ocultas de la costa estadounidense: destinos de una belleza incomparable que merecen la pena visitar no solo por sus vistas y playas, sino también por su amplia oferta gastronómica. Desde mariscos frescos y exquisitos productos regionales hasta cervecerías artesanales y cócteles en la playa, estos pueblos lo ofrecen todo.

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Carmel-by-the-Sea, California

Esta franja costera de ensueño, situada en el centro-norte de California, es famosa por sus encantadoras cabañas Comstock, sus cipreses de Monterey autóctonos y su playa de arena blanca a orillas del océano Pacífico.

Este pequeño pueblo, tradicionalmente un enclave para artistas, se ha convertido en un paraíso gastronómico gracias a su proximidad al Valle de Salinas y la Bahía de Monterey, repleto de terrazas de bistró, salas de cata de vinos y restaurantes con estrellas Michelin. Chez Noir es un restaurante familiar con estrella Michelin que ofrece un menú de bistró de inspiración europea, con productos de temporada, que rinde homenaje a la riqueza de la costa californiana.

Pruebe las ostras locales a la parrilla con mantequilla de Espelette, el bacalao negro de Monterey con alcachofa y hinojo silvestre, y su crujiente pastel de embudo con caviar. Hip Oaxacan Cultura Comida y Bebida es una mezcalería y restaurante que sirve comida callejera mexicana innovadora, centrada en el maíz ancestral y las salsas mole caseras.

Empieza con unos tacos de panceta de cerdo con cebolla encurtida, luego prueba la carne asada con jalapeños asados ​​y guarda espacio para el tradicional flan oaxaqueño con azúcar caramelizada. El peculiar restaurante La Bicyclette, con sus mesas de bistró de madera, pizarras y ollas de cobre colgantes, combina la estacionalidad californiana con la cocina clásica francesa e italiana de la campiña: pizzas al horno de leña, platos reconfortantes de bistró clásico y pescados y mariscos frescos de la zona.

Por último, VIN by the Sea es un elegante bar de vinos con más de 50 vinos californianos de pequeña producción que se sirven por copas, y un menú de platillos pequeños elaborados por el chef.

San Miguel, Maryland

Esta histórica ciudad costera en la costa este está repleta de calles empedradas, casas victorianas bellamente conservadas y un pintoresco puerto a lo largo del río Miles.

Ubicado a orillas de las ricas aguas de la bahía de Chesapeake, su oferta culinaria celebra la abundancia de los deliciosos cangrejos azules locales de Maryland, las ostras fresquísimas y el róbalo. Situado en Navy Point, The Crab Claw, que lleva funcionando desde 1965, sirve pescados locales de primera calidad en un ambiente sencillo frente al mar.

Sus cangrejos azules de Maryland al vapor se sirven por docena y están cubiertos con abundante condimento picante Old Bay. La salsa de cangrejo caliente viene con queso burbujeante por encima, y ​​su crema de cangrejo incluye abundantes trozos de carne de cangrejo dulce.

El restaurante Ruse, nominado al premio James Beard, es una taberna costera de alta gama con una luminosa decoración minimalista escandinava y un menú centrado en los mariscos. Entre sus platos estrella destacan el pulpo asado al horno de leña con hinojo y cítricos, el pez roca de Eastern Shore con mantequilla dorada y el blanquillo a la brasa con puerros fundidos y limón carbonizado.

Gina's Café es un pequeño restaurante ecléctico con un menú de tacos llenos de sabor, salsas caseras, ensaladas frescas de la costa y cócteles creativos. Y Lyon Rum/Windon Distilling es una destilería artesanal ubicada en un antiguo molino histórico, que ofrece catas de rones exclusivos, elaborados desde la melaza hasta la botella.

Grand Marais, Minnesota

Este pintoresco pueblo portuario se encuentra enclavado en un lugar remoto, entre las montañas Sawtooth y las aguas del lago Superior.

Se ubica entre bosques de pinos y playas de guijarros, con el emblemático faro de Grand Marais como su lugar más conocido. Los amantes de la gastronomía pueden disfrutar de todo, desde cafés artesanales junto al puerto hasta tabernas históricas con música folk en vivo. El restaurante Angry Trout Café, a orillas del lago y comprometido con el medio ambiente, utiliza leña de la zona para cocinar y sirve pescados y mariscos frescos del lago Superior, como trucha salvaje y lucioperca.

Su sopa de pescado está generosamente cargada de pescado blanco, trucha de lago y tiernas verduras de raíz, y sus champiñones portobello a la parrilla están marinados en hierbas y cocinados a la brasa. El pintoresco restaurante The Fisherman's Daughter, ubicado junto al puerto en Dockside Fish Market, se encuentra en un emblemático edificio rojo que antiguamente albergaba una pescadería, con un patio exterior bañado por el sol.

La cocina sirve platos reconfortantes de la costa, con pescados locales freídos con la máxima frescura y especialidades ahumadas de la casa. No se pierda su plato estrella: el arenque del lago Superior con patatas fritas, ligeramente empanizado a mano y frito al momento.

Voyageur Brewing Company ofrece vistas panorámicas al lago y sirve cervezas locales junto con platillos artesanales. Pero ningún viaje a Grand Marais está completo sin visitar World's Best Donuts, un establecimiento familiar que abrió sus puertas en 1969 y es famoso por sus dulces Skizzles de masa de levadura, sus donas de pastel y sus brochetas de donas.

Cape May, Nueva Jersey

En este destino gastronómico de la costa este, amplias playas de arena se encuentran con una arquitectura victoriana del siglo XIX magníficamente conservada, con espectaculares vistas al océano Atlántico.

Además de su abundancia de vieiras, ostras y peces azules fresquísimos, su cultura culinaria incluye exuberantes viñedos regionales, granjas orgánicas en funcionamiento que se pueden visitar y terrazas frente al puerto. The Lobster House es una institución marítima legendaria que representa la experiencia gastronómica de la costa de Jersey con un menú de langosta tradicional de aguas frías, mariscos frescos y reconfortantes platos típicos de la costa.

Las almejas locales recién sacadas de su concha se sirven con una salsa cóctel picante, el rollo de langosta de la casa está relleno de grandes trozos de carne de langosta fresca, y las vieiras de Cape May se recolectan en las aguas circundantes y se asan a la parrilla hasta que queden crujientes. Ubicado dentro del complejo Congress Hall, The Pig Tavern es un restaurante acogedor que sirve abundantes platos caseros estadounidenses elaborados con ingredientes procedentes directamente de su propia granja.

Pruebe el tataki de atún ahi sellado con costra de semillas de sésamo, o el pollo de granja asado con piel crujiente y perfectamente sazonada con hierbas. Cape May Winery es un hermoso y extenso oasis de viñedos donde podrá degustar una selección de vinos de la finca, quesos locales y tapas ligeras en una sala de catas rústica. Y Ebbitt Room, ubicado dentro del Hotel Virginia, es un sofisticado restaurante de alta cocina con un menú elaborado por el chef, con productos y carnes cosechados diariamente en la propia granja Beach Plum Farm de Cape May.

Capitola, California

Este pueblo costero de estilo mediterráneo se ubica en la costa norte de la bahía de Monterey, a menudo considerada el balneario más antiguo de la costa oeste. Además de sus casas venecianas de colores pastel frente al mar, Capitola es conocida por sus pintorescos senderos ribereños, un histórico muelle de madera, su gastronomía californiana con productos locales y su innovadora comida callejera mexicana.

Ubicado en una empinada y exuberante ladera, el romántico restaurante Shadowbrook ofrece alta cocina estadounidense contemporánea con carnes de primera calidad y mariscos locales de la bahía de Monterey. Pruebe las ostras Rockefeller al horno, con un toque de licor Pernod y tocino ahumado, o el salmón del Pacífico sellado con una marinada de jengibre.

Deja espacio para el pastel de barro Shadowbrook, especialidad de la casa, con capas de helado de café y galleta de chocolate negro, cubierto con almendras tostadas y un chorrito de sirope de chocolate caliente. Para disfrutar de la auténtica comida mexicana costera, visita Margavitaville, famoso por sus tacos de mariscos frescos, moles caseros, enchiladas de cangrejo Dungeness y su extensa carta de tequilas.

No te pierdas la Margarita Capitola, elaborada con tequila 100% de agave azul, jugo de lima recién exprimido y néctar de agave orgánico. Dos lugares más que debes tener en cuenta: Zelda's on the Beach es un emblemático restaurante frente al mar, famoso por su enorme terraza, sus huevos revueltos para el brunch y sus cócteles especiales como el Lavender Sour, la Margarita de Hibisco y las mimosas tropicales.

Trestles es un bistró moderno, dirigido por un chef, situado a pocos pasos del histórico viaducto ferroviario, que ofrece un menú creativo y de temporada de cocina estadounidense contemporánea, basado en productos de granjas orgánicas regionales.

Ocean Springs, Mississippi

Esta pequeña ciudad con encanto artístico, situada en Misisipi, se encuentra enclavada en medio de la belleza natural del Parque Nacional de las Islas del Golfo.

La ciudad está repleta de vibrantes galerías de arte locales y playas de arena del Golfo para explorar durante el día, además de una gran cantidad de terrazas de restaurantes a la sombra de robles, cervecerías artesanales y elegantes bares de cócteles para deleite de los amantes de la buena mesa. Vestige es un restaurante de alta cocina, nominado al premio James Beard, con una oferta gastronómica muy estacional y un número reducido de mesas. Su menú combina mariscos de la costa del Golfo y carnes locales con sabores fermentados complejos y de inspiración japonesa, acompañados de maridajes con sake y una cálida hospitalidad.

Entre los platos destacados se incluyen el sashimi de atún rojo de Luisiana con hierbas aromáticas, la panceta de cerdo curada con koji y los camarones del Golfo en caldo dashi. Visite The Shed Barbecue and Blues Joint para disfrutar de una barbacoa informal y galardonada, acompañada de música blues en vivo, con especialidades como la pechuga de res ahumada con madera de nogal durante 16 horas, el cerdo desmenuzado y la cazuela de batata. El animado restaurante Mosaic ofrece un amplio menú de tapas internacionales, minihamburguesas artesanales y platos reconfortantes de influencia mediterránea, como minihamburguesas de cordero, empanadas hojaldradas y bocaditos de caimán con tiernos trozos de carne de caimán local.

No te vayas de Ocean Springs sin pasar por Tato-Nut Donut Shop: una institución histórica de propiedad familiar que elabora donas ultraligeras que se deshacen en la boca, hechas con una receta de harina de papa, ¡y que hacen que los fanáticos hagan cola alrededor de la manzana!

Rockport, Massachusetts

Este impresionante enclave costero, situado en la punta de Cape Ann, ofrece espectaculares vistas al Atlántico desde sus costas de granito. Las calles de Rockport están repletas de panaderías artesanales, tiendas de caramelos de agua salada hechos a mano y acogedoras terrazas de restaurantes con vistas al puerto, por lo que los amantes de la gastronomía tienen mucho que explorar.

Cabe destacar que también podrá ver una histórica cabaña de pescadores llamada Motif 1, famosa en todo el mundo por ser el edificio más pintado de Estados Unidos. Feather & Wedge es un elegante bistró que celebra la pesca fresca del Atlántico y ofrece una excepcional carta de cócteles artesanales. Pruebe las almejas al vapor con caldo de hierbas frescas y vino blanco, el bacalao atlántico asado con alevines locales o el halibut local a la plancha con cremoso risotto de maíz.

Ubicado en un paraje espectacular en la punta de Bearskin Neck, My Place by the Sea es un acogedor bistró de cocina estadounidense contemporánea que sirve platos clásicos de Nueva Inglaterra: pruebe la galardonada sopa de almejas, la langosta al horno y el salmón del Atlántico con costra de hierbas y granos de temporada. Para tomar algo, Rockport Brewing Co. es un establecimiento local emblemático con una acogedora sala de degustación que ofrece catas de cervezas artesanales de la zona, incluyendo su emblemática IPA "Twin Lights".

Después de degustar las cervezas, diríjase al restaurante Bracket's Oceanview para cenar: un bar en la terraza con música en vivo y un ambiente animado, que ofrece un menú creativo con pasteles de pescado caseros, tacos de langosta y margaritas de mango picantes.

Greenport, Nueva York

Este pueblo marítimo en la península de North Fork de Long Island combina una herencia marinera histórica con una belleza costera inmaculada, con casas de capitanes del siglo XIX, un carrusel antiguo de la década de 1920 y puertos deportivos con vistas a la bahía de Peconic.

Su restaurante más emblemático es Claudio's Waterfront, que lleva funcionando en los muelles desde 1870. Su menú ofrece platos únicos, como las famosas almejas caseras al horno de Claudio con hierbas frescas, ajo, beicon y champiñones; una langosta al vapor de 700 gramos; y ostras locales servidas con una vinagreta de rosado. El Halyard ofrece una experiencia gastronómica costera de alta gama con vistas panorámicas y una estética playera relajada.

Los platos se elaboran con ingredientes locales procedentes de la costa atlántica. Entre las combinaciones de sabores más originales se incluyen lenguado con costra de rábano picante, vieiras de Shinnecock con succotash de temporada y tacos de pez espada a la parrilla con ensalada de piña. Para una opción más informal, Lucharitos es una colorida taquería que sirve excelentes tacos de camarones ennegrecidos con salsa de lima, alitas con salsa picante casera agridulce y margaritas preparadas al momento, servidas en sabores clásico, mango o coco.

Para una comida memorable, el aclamado restaurante de tapas Noah's, especializado en productos frescos de la granja, ofrece la comida más innovadora de la zona. Pruebe los huevos rellenos de cangrejo, los mini sándwiches de pato a la barbacoa de Crescent Farm y los buñuelos de canela y azúcar al estilo de Nueva Orleans, servidos con una rica salsa de chocolate para mojar.