Humble Bakery abre sus puertas en Raffles Place

En Singapur no hay muchas panaderías especializadas en scones. Al fin y al cabo, un scone sencillo no luce tan sofisticado como otros productos de repostería más modernos, como los croissants rellenos de crema o los donuts rellenos, ambos muy populares en las redes sociales.

Sin embargo, Humble Bakery parece demostrar lo contrario. Anteriormente una tienda exclusivamente online que vendía bollos recién horneados de diversos sabores, esta marca local ha anunciado recientemente la apertura de su primera cafetería en pleno centro del distrito financiero: One Raffles Place.

La primera cafetería de Humble Bakery es un espacio acogedor con capacidad para unas 12 personas, donde podrá disfrutar de una merienda con café preparado por baristas, scones y pasteles. El menú está sujeto a cambios, pero nos han comentado que entre sus platos estrella se encuentran sus populares scones mochi con sabores como Peanut Mochi (4,80 $) y Orh Nee Mochi (4,80 $).

Los amantes de los scones también pueden probar el Stollen ($3.80), disponible solo por tiempo limitado, que rinde homenaje al clásico pan navideño. Humble Bakery está dirigida por antiguos panaderos de Bakery Brera, así que puedes estar seguro de que sus productos horneados son de primera calidad.

Estos scones, elaborados con mantequilla francesa de primera calidad y nata montada, son ricos y sabrosos, con una miga tierna. Pruebe el scone Peanut Mochi, un scone rico y mantecoso con un centro de cacahuete, rematado con mochi suave y elástico, que recuerda al tradicional dulce muah chee. El Tirami-choux (8 $) es otro de los platos estrella; este nuevo pastel destaca por su masa choux ligera y esponjosa, rellena de mascarpone cremoso con infusión de kahlúa y café.

Otro plato especial de la temporada es el Tronco de Selva Negra (8,50 $), un postre con licor que incluye bizcocho ligero de chocolate, mousse de chocolate, crema chantilly de cereza y ganache de chocolate con leche batida, todo ello relleno de cerezas maceradas en kirsch. Acompáñalo con tu bebida favorita: el cremoso café con leche helado (5,50 $) te refrescará del calor de la tarde, o si prefieres algo sin cafeína, puedes pedir una taza de té Pink Gingerlily (5 $) de Pryce.

Otro negocio fundado por un antiguo pastelero de Bakery Brera es La Levain, que alcanzó la fama por su croissant Bo Bo Cha Cha y sus hojaldrados cruffins. Si prefieres la repostería tradicional, consulta nuestra guía de las mejores panaderías tradicionales de Singapur o visita Sing Hon Loong Bakery en Whampoa para probar sus bollos de coco. Dirección: 1 Raffles Place, #02-27, One Raffles Place, Singapur 048616

Horario de apertura: de lunes a viernes de 8:00 a 18:00, sábados de 10:00 a 16:00.

Sitio web

Humble Bakery no es un establecimiento de comida con certificación halal.

Fotografías tomadas por Anthia Chng y editadas por Chew Yi En. Esta fue una degustación para la prensa en Humble Bakery. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.