Reseña de comida callejera tailandesa: Restaurante tailandés asequible en MacPherson

Tras su exitoso lanzamiento en Yishun, el restaurante inauguró recientemente su segundo local en MacPherson, con un amplio espacio y una extensa carta. Este nuevo establecimiento ofrece una impresionante variedad de auténticos platos tailandeses a precios asequibles, ideales para compartir con amigos o en familia.

Nos dirigimos a disfrutar de un auténtico festín tailandés. ¡Sigue leyendo para enterarte de todos los detalles!

Comida en la calle en Tailandia

Si eres un verdadero amante de la comida tailandesa, sabrás que a menudo se puede saber si un restaurante tailandés es bueno por sus pasteles de pescado. Aquí, el pastel de pescado tailandés hecho a mano cuesta 12 dólares por cuatro unidades; no es precisamente barato, pero eran más grandes y consistentes que los que se sirven en la mayoría de los restaurantes.

También sirven unas deliciosas croquetas de gambas tailandesas hechas a mano al mismo precio. Tuvimos la suerte de probar un plato que incluía dos croquetas de pescado y dos de gambas.

Preparados al momento, llegaron bien calientes. Preferí las croquetas de pescado, ya que tenían un rico sabor umami y un toque ligeramente picante que me hizo querer más.

De hecho, estaban tan buenos que mi acompañante dijo que eran mejores que los que probó en Bangkok. En una noche fría, el Jim Jum: estofado picante y agrio al estilo Isaan (25 dólares) sería mi opción preferida.

Este menú, que incluye un plato de carnes y verduras aparte, es suficiente para una o dos personas, pero también es lo suficientemente generoso como para compartir con más comensales si pides otros platos. Originario de Issan, en el noreste de Tailandia, este plato cocinado en cazuela de barro es similar al concepto de olla caliente. "Jim" significa "sumergir", mientras que "jum" se refiere a la acción de dejar caer algo en un caldo caliente; esta singular olla para compartir te permite sumergir tus proteínas y verduras favoritas en un caldo hirviendo.

Resultó ser uno de mis favoritos. El caldo, de sabor intenso, era más ácido y picante que el típico tom yum; sabía como una versión mejorada.

La hierba limón, el galangal y las hojas de lima kaffir son los ingredientes estrella de la sopa, junto con los chiles secos, por lo que se obtiene ese aroma fragante combinado con un toque picante. Mi única pequeña queja es que la sopa estaba un poco salada.

Como Thailand Street Food abre hasta las 23:00 todos los días, podrás satisfacer tus antojos de mookata incluso si llegas tarde a cenar. Disfruta de una comida al aire libre en la terraza, equipada con ventiladores para una agradable barbacoa tailandesa.

Pedimos el menú Mookata para 1 o 2 personas, a un precio muy asequible de 29,90 dólares. Este incluía una generosa fuente con los ingredientes típicos del mookata, como panceta de cerdo marinada, hígado de cerdo, carne de cangrejo y salchicha para asar.

La porción que te sirven aquí sin duda vale lo que pagas. Coloca unos trozos de manteca en la parrilla y asa la carne marinada y la panceta. Luego, sumérgelas en la salsa de chile casera para disfrutar de una explosión de sabor dulce, ácido, picante y delicioso.

Si no te apetece una experiencia completa de mookata, puedes elegir entre una gran variedad de platos tailandeses en el menú. Los amantes del marisco tendrán mucho donde elegir.

Los berberechos al sambal (15 dólares) estaban frescos y salados, con la cantidad justa de especias para contrarrestar cualquier sabor a pescado. Sin embargo, nuestro plato favorito unánime fue la tilapia roja a la barbacoa con sal (25 dólares).

Si viajas a Tailandia con frecuencia, seguramente conoces su famoso pescado a la sal, que se vende en la mayoría de los mercados nocturnos y restaurantes. La buena noticia es que no tienes que viajar hasta allí solo para probarlo, ya que puedes conseguirlo aquí mismo en Thailand Street Food, ¡a una fracción del precio del billete de avión!

Te sirven un pescado entero rebozado en sal gruesa, horneado hasta que la piel quede crujiente y la carne se desprenda fácilmente de la espina. Se acompaña con una salsa agridulce con ajo para mojar.

La gruesa capa de sal protege el pescado del calor directo, asegurando una cocción perfecta y tierna, sin perder su jugosidad. Como parte de la sal se infundió en el pescado, la carne quedó bien sazonada. Otro plato principal delicioso que vale la pena probar es su vermicelli de gambas en cazuela de barro (20 dólares), que consiste en fideos tang hoon suaves que han absorbido una salsa especial con sabor a gambas.

Aunque un poco grasosos, los fideos de arroz eran sabrosos y deliciosos. Este plato tenía un sabor casero, con un ligero aroma a marisco que no resultaba empalagoso. Solo desearía que el sabor a gambas fuera más intenso.

Si nos visitas entre semana, puedes ahorrar aún más con sus menús del día, disponibles de 11:00 a 17:00. Los precios empiezan en $10.90 e incluyen un plato principal, una bebida y una sopa pequeña. Para los platos principales, elige entre deliciosos platos tailandeses como el arroz frito Tom Yam, el arroz frito con piña y el Pad See Ew, un plato de fideos de arroz salteados con muchos ingredientes.

Por otro lado, Thailand Street Food ofrece un económico plato de fideos estilo barco, disponible también para el almuerzo entre semana. Cuesta solo $3 e incluye todos los acompañamientos necesarios: fideos de arroz suaves y cremosos en un caldo sustancioso, con albóndigas y cerdo en rodajas, servido con verduras y condimentos adicionales. Por supuesto, ningún festín tailandés está completo sin un té con leche tailandés ($3) o un té verde con leche tailandés ($3).

Ambas bebidas eran suaves y cremosas, pero no demasiado dulces ni lechosas. Conservaban un aroma a té intenso y perceptible, lo cual agradecí.

Ambiente en Thailand Street Food

Thailand Street Food se ubica a lo largo de la avenida principal MacPherson, por lo que cabe esperar bastante tráfico durante todo el día. Sin embargo, sentí que esto enriquecía la experiencia, ya que me recordaba un poco a cenar en un restaurante auténtico en las bulliciosas calles de Bangkok.

El espacioso restaurante está decorado con mesas y sillas negras, sencillas pero elegantes, centrando la atención en el verdadero protagonista: su comida. También cuenta con una terraza, ideal para cenar por la noche cuando la humedad es menor.

Este nuevo local se encuentra a 10 minutos a pie de las estaciones de metro Tai Seng y Mattar, y a tres paradas de autobús de la estación de metro MacPherson. No es el más accesible, pero es una buena alternativa para quienes no viven cerca del local original en Yishun.

El veredicto

Cada vez es más difícil encontrar auténtica comida tailandesa a un precio razonable en Singapur, pero creo que la he encontrado en el restaurante Thailand Street Food de MacPherson. Su enorme selección de platos tailandeses tenía un sabor muy similar al de Tailandia.

De hecho, al asomarme a la cocina, me di cuenta de que los chefs son locales, ¡lo que explica todos los sabores auténticos que estábamos disfrutando! Dirección: 456 MacPherson Road, Singapur 368174

Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 23:00.

Sitio web

Thailand Street Food no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Melvin Mak.

Esta publicación fue presentada por Thailand Street Food. Reseña de Thailand Street Food: Bistró-bar tailandés económico con fideos de barco, berberechos con sambal y mookata.

Ventajas

• Precios asequibles
• Gran variedad de deliciosos platos tailandeses
• Hay muchos asientos para elegir.

Desventajas

• Da a la carretera principal, que puede estar muy transitada.
• No está muy cerca del MRT.

Platos recomendados: Tilapia roja a la barbacoa con sal ($25), Jim Jum: estofado picante y agrio al estilo Isaan ($25), pastel de pescado tailandés hecho a mano ($12 por cuatro). Horario: Todos los días de 11:00 a 23:00.

Dirección: 456 MacPherson Road, Singapur 368174. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.