Reseña de Wu Da Ma Xiao Chi Dian: Mee Hoon Kueh hecho a mano con almejas navaja en Toa Payoh

Wu Da Ma Xiao Chi Dian tiene mee hoon kueh hecho a mano en Toa Payoh Si eres un amante de la comida, sabrás que Toa Payoh está repleto de muchos favoritos locales reconfortantes, como Kim Keat Hokkien Mee y 68 Nonya Kueh. Ubicado en la misma cafetería que Ocean Fish Head Curry, Wu Da Ma Xiao Dian sirve mee hoon kueh hecho a mano (MHK) y QQ block mian que seguramente harán las delicias de los amantes de los carbohidratos. Comida en Wu Da Ma Xiao Dian Con cinco tipos de fideos y tres tipos de ingredientes para elegir, seguro que hay algo para todos aquí.

Decidimos pedir sopa de fideos Mee Hoon Kueh con almejas navaja y huevo (6,50 $), fideos QQ Ban Mee secos con carne picada (4 $) y sopa de albóndigas de pescado (4 $). Mi plato favorito de los tres fue la sopa de fideos Mee Hoon Kueh con almejas navaja y huevo.

Además de los fideos hechos a mano, este reconfortante plato incluye una deliciosa combinación de lonchas de cerdo, carne de cerdo picada, mani cai, anchoas fritas y una generosa cantidad de chalotas fritas. Recomiendo añadir un huevo por 0,50 $ más, ya que realza el sabor intenso de la sopa.

Cocinada a fuego lento durante más de cinco horas, la sopa resultó deliciosa por su sabor intenso, ideal para un día lluvioso. Sus ingredientes son similares a los del plato mencionado: lonchas de cerdo, carne de cerdo picada, mani cai, anchoas fritas y una gran cantidad de chalotas fritas.

El grosor de los fideos era perfecto, y cada bocado resultaba sustancioso gracias a sus hebras largas y su textura consistente. Un aplauso para Wu Da Ma Xiao Chi Dian por las generosas lonchas y trozos de cerdo: la generosidad nunca pasa de moda.

Para terminar, la sopa de albóndigas de pescado fue el plato favorito de mi colega entre los tres. Si bien su sabor era bastante similar al de la sopa de fideos con almejas navaja, la sopa de albóndigas de pescado tenía un sabor ligeramente más intenso gracias a la adición de albóndigas de pescado.

Las empanadillas de pescado no eran enormes, pero contenían una buena cantidad de pescado cocido en caldo. Además, la masa fina me gustó mucho, ya que complementaba a la perfección la pequeña porción de relleno de pescado, y su textura suave y sedosa era el complemento ideal para este plato.

Si planeas comprar su ngoh hiang, te recomiendo ir después de las 10 am, ya que no estaban listos para vender antes de esa hora. Ambiente en Wu Da Ma Xiao Dian Llegamos a Wu Da Ma Xiao Chi Dian a las 9 am, y ya había un par de clientes esperando, sin contarnos a nosotros.

El puesto está ubicado en un barrio tranquilo, y nos tomó unos 13 minutos a pie desde la estación de MRT de Toa Payoh. El veredicto: Se nota que en Wu Da Ma Xiao Chi Dian le ponen mucho empeño a cada plato. Si te encantan los mee hoon kueh caseros, con buena relación calidad-precio y porciones generosas, te recomiendo que los visites.

De lo contrario, lee nuestra reseña de Fish Joy, que presenta un nuevo puesto de sopa de pescado con caldo de colágeno, sopa de almejas y más en Toa Payoh. Reseña de Fish Joy: Nuevo puesto de sopa de pescado con caldo de colágeno, sopa de almejas y más en Toa Payoh. Fotos de Ke-ian Leong.