Reseña de Magg By Royz Et Vous: Plato XXL de mariscos y Maggi de primera calidad cerca de la estación de MRT de Bugis

Si el nombre Royz Et Vous te suena familiar, es porque se trata de un popular restaurante occidental halal con una larga trayectoria, abierto desde 2014. También han creado conceptos como Pancake & Waffle Place, otra cafetería halal especializada en panqueques y waffles dulces y salados. Recientemente, el restaurante presentó un nuevo concepto, Magg by Royz Et Vous, que ofrece enormes bandejas de mariscos y carnes, y promete darle un toque sofisticado al sencillo Maggi mee.

Como a mí la comida reconfortante por excelencia me la dan los fideos Maggi, estaba deseando ir a probar su comida.

Comida en Magg By Royz Et Vous

Comenzamos con el Ayam Bakar con salsa blanca de ajo (13,90 $++), que consiste en un muslo de pollo a la brasa, medio huevo pasado por agua y fideos Maggi servidos en una cremosa sopa de ajo con una cucharada de pasta de chile. Nos dijeron que este es uno de sus platos más populares, y es fácil entender por qué: el muslo de pollo estaba bien cocinado y sazonado con un sutil sabor ahumado, y la pasta de chile era picante e intensa.

Acompañado de huevo pasado por agua y fideos Maggi, este plato es una versión mejorada del Indomie, con un toque más cremoso. Los amantes de la comida coreana se alegrarán de saber que también tienen Rabokki (26,90 $++).

Si bien el Ayam Bakar con salsa blanca de ajo es suficiente para una persona, el Rabokki se recomienda para dos o tres comensales. Este plato, que incluye tteokbokki, lonchas de shabu-shabu de ternera, pastelitos de pescado, huevos de codorniz y ramyeon cubierto con queso americano fundido, se sirve sobre un pequeño fuego para mantenerlo caliente.

Disfruté especialmente de las lonchas de shabu-shabu de ternera, que eran grasosas y estaban cocinadas a la perfección. El tteokbokki también tenía una textura elástica y era agradablemente masticable. Sin embargo, mi compañero y yo coincidimos en que la salsa era un poco demasiado dulce para nuestro gusto.

Sin embargo, esto no restó valor a nuestro disfrute general del plato, ya que estaba suficientemente picante y le dio a los huevos de codorniz y a las croquetas de pescado un sabor adicional. El plato estrella del menú es sin duda la fuente de mariscos (159,90 $++), que es lo suficientemente grande como para servir a entre cuatro y seis personas.

Presentado en una gran olla rectangular, el plato incluye una generosa porción de mejillones, almejas, ocho langostinos grandes, dos calamares, cuatro vieiras con huevas, mazorcas de maíz, setas shiitake y una langosta, todo sobre una cama de fideos Maggi sumergidos en sopa tom yum. Me sorprendió gratamente descubrir que la sopa tenía sabor a tom yum, ya que su suave acidez y dulzura complementaban a la perfección el sabor salobre de los mariscos. Los ingredientes más abundantes del plato eran los mejillones y las almejas, ambos con un sabor suave y dulce y un excelente umami.

Las vieiras, por otro lado, estaban frescas y carnosas, con huevas extragrandes que aportaban una textura suave, casi aterciopelada, al comerlas juntas. En cuanto a los calamares, no soy muy fan de ellos en general, pero los trozos grandes y consistentes de este plato, afortunadamente, eran firmes y tiernos, lo que los hizo bastante agradables al paladar.

Mis platos favoritos de esta abundante selección fueron las gambas y la langosta. No solo se desprendían de sus cáscaras con muy poco esfuerzo —lo que indicaba que no estaban demasiado cocidas—, sino que además eran bastante jugosas y delicadamente dulces.

Mi única queja es que la langosta era relativamente pequeña para una fuente para compartir entre cuatro y seis personas. Sin embargo, hay muchos otros mariscos para todos si no les alcanza la langosta.

La fuente de mariscos no es la única opción para compartir en el menú: quienes no sean muy aficionados a los mariscos pueden pedir la fuente de carnes (159,90 $++), que sustituye la variedad de mariscos por una selección de cortes de ternera y pollo. Cabe mencionar que los fideos Maggi de los tres platos estaban al dente, pero se ablandaron al dejarlos reposar mientras tomábamos las fotos.

Como ocurre con todos los fideos instantáneos, se recomienda comerlos lo más rápido posible para evitar que se ablanden demasiado.

Ambiente en Magg By Royz Et Vous

Magg by Royz Et Vous opera en el mismo espacio que su empresa matriz, que ocupa un pequeño local comercial de dos plantas en la esquina de Sultan Gate.

Con sus paredes de ladrillo encaladas, mesas de mármol y cómodas sillas de comedor de estilo victoriano, el restaurante ofrece un agradable respiro del calor y la humedad del exterior. Llegamos bastante tarde, a la hora del almuerzo, así que el restaurante estaba prácticamente vacío.

Dado que Royz Et Vous es una marca popular de comida halal, creo que este lugar estará bastante concurrido los fines de semana. Magg By Royz Et Vous se encuentra a 12 minutos a pie de la estación de MRT Bugis y a seis minutos a pie de la estación de MRT Nicoll Highway.

Además, existen varias opciones de autobús desde Bugis que hacen que el restaurante sea relativamente accesible para la mayoría.

El veredicto

Con su versión mejorada de los fideos Maggi, Magg By Royz Et Vous es un concepto bastante original que transforma un popular snack instantáneo en una comida sustanciosa. Sin duda, volvería a visitarlos, sobre todo para compartir sus platos con familiares y amigos.

Si buscas más opciones halal cerca, camina un poco más por Sultan Gate hasta BANNGKOK Street Food, ¡un restaurante tailandés propiedad de musulmanes! Si no, consulta nuestra guía de comida callejera de Bugis para descubrir más lugares donde comer cerca de la estación de MRT de Bugis.

Dirección: 29 Sultan Gate, Singapur 198477 Horario: Viernes a miércoles de 12:00 a 15:15 y de 17:00 a 21:15.

Teléfono: 6291 7152

Sitio web

Magg By Roys Et Vous es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Raelynn Ng

Esta fue una degustación para la prensa en Magg By Roys Et Vous. Reseña de Magg By Royz Et Vous: Plato XXL de mariscos y Maggi Atas cerca de la estación de MRT Bugis.

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• 7.5/10 7.5/10

Ventajas

• El ayam bakar estaba bien cocinado y sazonado.
• El marisco estaba fresco.
• Certificado Halal

Desventajas

• La salsa rabokki estaba un poco demasiado dulce.
• La langosta era un poco pequeña.

Platos recomendados: Ayam Bakar con salsa blanca de ajo ($13.90++) y Plato de mariscos ($159.90++)

Horario de apertura: Viernes a miércoles de 12:00 a 15:15 y de 17:00 a 21:15. Dirección: 29 Sultan Gate, Singapur 198477. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.