Reseña de Damascus Delights: Auténtico shawarma de cordero y baklava en Tampines

Las excelentes reseñas en Google dan fe de la calidad de su comida, y muchos alaban sus sabores intensos y porciones abundantes. No soy un experto en la cocina de Oriente Medio, pero puedo decir con seguridad que me encanta un buen kebab y he estado deseando probar más platos de Oriente Medio. Los 10 mejores baklava y kunefe de Singapur que debes probar. Comida en Damascus Delights. Lo más destacado de Damascus Delights es su shawarma de pollo y cordero.

Si bien el shawarma de res es común en otros restaurantes, Hadi ha optado por mantenerse fiel a la tradición siria sirviendo únicamente shawarma de pollo y cordero. Aunque todas estas combinaciones eran tentadoras, decidí pedir su Shawarma de Cordero con Arroz ($13.50).

Además del shawarma de cordero que le da nombre, este plato viene acompañado de cebolla cocida, encurtidos, tomates picados, toum, tahini y la salsa picante característica de Damascus Delights, todo sobre una cama de arroz de grano largo con cúrcuma. Para quienes no los conozcan, el toum y el tahini son condimentos comunes a base de yogur que se utilizan en la cocina de Oriente Medio.

Aquí, los condimentos se mezclan con los demás ingredientes, creando una salsa rica y sabrosa que cubre bien el arroz y el cordero. El cordero estaba tierno, con un sutil sabor a caza que no resultaba demasiado intenso, mientras que el arroz con cúrcuma estaba, en general, sabroso y bien cocido.

Aunque no soy muy fan de los tomates, los tomates picados combinaron bien con los encurtidos, aportando una acidez que contrarrestó los sabores intensos del cordero y las salsas. De igual manera, las cebollas aportaron un toque de dulzura y un contraste de texturas que completaron el plato.

Además de la armonía de sabores y texturas, la porción era bastante generosa, ya que el recipiente para llevar estaba rebosante. En definitiva, no es de extrañar que este fuera nuestro plato favorito de Damascus Delights.

A continuación, tenemos el Shawarma Chicken Wrap (8,50 $), que también lleva pollo shawarma con toum, tahini y pepinillos, pero envuelto en una tortilla fina y tostada. El pollo shawarma estaba bien sazonado y bastante jugoso, y combinaba a la perfección con las salsas y la tortilla.

Aunque el wrap tenía una generosa cantidad de carne, le faltaban verduras que le hubieran aportado variedad en sabor y textura. Aun así, fue un plato delicioso que mis compañeros y yo disfrutamos y que volveríamos a pedir. Yo no había probado este postre antes, pero mis compañeros, que sí lo conocen, comentaron que era uno de los mejores que habían probado, ya que no era demasiado dulce.

Debo admitir que las especias eran un poco fuertes para mi gusto, pero sin duda es una bebida reconfortante para los días fríos y lluviosos. Dados los sabores intensos y robustos de su comida, así como su conveniente ubicación, Damascus Delights merece una visita si estás por la zona.

Debo admitir que Tampines queda un poco alejado para los residentes del oeste, pero lo recomiendo sin dudarlo a los del este. Damascus Delights está justo al lado de Tampines 1 y Century Square, donde se encuentran muchos restaurantes nuevos que vale la pena visitar, como Cafe Bom Bom y Roll Gaadi.