Recetas de vieiras

Nos encantan las vieiras por su textura tierna pero firme y su rico sabor a marisco. Están casi perfectas simplemente selladas a la plancha, pero se prestan a todo tipo de preparaciones, desde ceviche hasta sopa de marisco y mucho más.

Hemos recopilado nuestras recetas favoritas de vieiras para ayudarte a disfrutar de este exquisito marisco. Normalmente encontrarás vieiras ya peladas en tu pescadería habitual, pero si las encuentras con concha, consulta nuestro vídeo sobre cómo pelarlas. Al sellar las vieiras a fuego alto, se forma una costra en el exterior sin que se cocine demasiado el interior.

Una vez que hayas sellado las vieiras a la perfección, sírvelas con una salsa sencilla. Nos gusta usar una salsa de soja con jengibre y acompañar las vieiras con hojas de coles de Bruselas o aderezarlas con una rica salsa beurre blanc de lima caviar.

Como alternativa, puedes untar las vieiras con mantequilla compuesta de wasabi mientras se sellan. Las vieiras combinan bien con otros mariscos. Nuestro plato Newburg de mariscos complementa la langosta tradicional con vieiras y camarones.

Para un aperitivo veraniego espectacular, prueba nuestra torre de mariscos a la parrilla con patas de cangrejo real, langostinos, cigalas, almejas, mejillones y vieiras frescas. Sirve este festín con mantequilla de algas, salsa de chile y mantequilla de café, ¡y verás cómo tus invitados se vuelven locos!

Las vieiras aportan profundidad y consistencia a las sopas de mariscos. La sopa de Water-Prince Corner Shop es rica en crema y patata, y está repleta de eglefino, fletán, langosta, cangrejo, vieiras y, para rematar, tocino.

Si prefieres algo más sencillo, prueba nuestra sopa espesa y cremosa de vieiras y merluza ahumada cocida en leche. Encuentra todos estos platos y muchos más en nuestra colección de recetas de vieiras.

Encuentra deliciosos usos para este marisco rico y dulce.

Nos encantan las vieiras por su textura tierna pero firme y su rico sabor a marisco. Están casi perfectas simplemente selladas a la plancha, pero se prestan a todo tipo de preparaciones, desde ceviche hasta sopa de marisco y mucho más.

Hemos recopilado nuestras recetas favoritas de vieiras para ayudarte a disfrutar de este exquisito marisco. Normalmente encontrarás vieiras ya sin concha en tu pescadería habitual, pero si las encuentras con concha, consulta nuestro vídeo sobre cómo abrirlas.

Al sellar las vieiras a fuego alto, se forma una costra en el exterior sin que se cocine demasiado el interior. Una vez que las vieiras estén perfectamente selladas, sírvalas con una salsa sencilla.

Nos gusta usar salsa de soja y jengibre y acompañar las vieiras con hojas de coles de Bruselas o aderezarlas con una rica salsa beurre blanc de lima caviar. Otra opción es rociar las vieiras con mantequilla compuesta de wasabi mientras se sellan.

Las vieiras combinan muy bien con otros mariscos. Nuestro plato Newburg, elaborado con mariscos, complementa la langosta tradicional con vieiras y camarones.

Para un aperitivo veraniego espectacular, prueba nuestra torre de mariscos a la parrilla con patas de cangrejo real, langostinos, cigalas, almejas, mejillones y vieiras frescas. Sirve este festín con mantequilla de algas, salsa de chile y mantequilla de café, ¡y verás cómo tus invitados se vuelven locos!

Las vieiras aportan profundidad y consistencia a las sopas de marisco. La sopa de Water-Prince Corner Shop es rica en crema y patata, y está repleta de eglefino, fletán, langosta, cangrejo, vieiras y, para rematar, beicon. Si prefiere algo más sencillo, pruebe nuestra sopa espesa y cremosa, elaborada con vieiras y merluza ahumada cocida en leche.

Encuentra todos estos platos y muchos más en nuestra colección de recetas de vieiras.