Disfruta de tapas de una cinta transportadora y mucho más en este nuevo restaurante italiano en UE Square.

Seguro que has visto, oído y usado cintas transportadoras para sushi. ¿Pero has visto, oído o usado alguna vez una cinta transportadora para tapas? Caffe Italia afirma ser el primer restaurante de Singapur en servir tapas en una cinta transportadora, justo delante de la barra.

La idea suena perfecta si quieres un bocado rápido para acompañar tus bebidas, ¡o simplemente unos entrantes antes de la comida principal! Las tapas son pequeños platos o aperitivos salados originarios de España, cuyo nombre deriva del verbo español tapar, que significa «cubrir». Históricamente, se usaban para cubrir las bebidas, sobre todo el jerez, y así evitar las moscas.

Hoy en día, también se suelen disfrutar como entrantes en muchas comidas. Si bien las tapas se asocian principalmente con la gastronomía española, el concepto de porciones pequeñas para compartir es popular en toda Europa.

La gastronomía de tapas también ha ganado popularidad fuera de España, ¡incluso en Italia! La carta de tapas del Caffe Italia cambia constantemente, ya que su fundador prefiere ofrecer algo novedoso en cada visita.

Las tapas en la cinta transportadora tienen precios divididos en tres categorías: platos rojos a partir de $10.50, platos grises a partir de $11.50 y platos azules a partir de $13.50. Para celebrar su gran inauguración, Caffe Italia también ofrece servicio gratuito por tiempo limitado.

Probamos el jamón de Parma (13,50 $ o más), que venía acompañado de taralli, un aperitivo tradicional del sur de Italia. Estas galletas de trigo tienen una textura similar a la de los palitos de pan grissini.

El jamón de Parma tenía un sabor intenso y distintivo a cerdo, con un aroma ligeramente penetrante, pero al combinarlo con los Taralli se equilibró la intensidad y resultó más agradable. También probamos el queso azul (13,50 $) con mermelada de higos.

Me encantó cómo el dulzor de la mermelada de higos complementaba a la perfección el sabor intenso, picante y ácido del queso azul. Después probamos la caponata (10,50 $ o más), que nos encantó como acompañamiento de los demás platos.

La mezcla de cebolla, aceitunas, tomates cherry, berenjena, ajo y frutos secos se combinó a la perfección, creando un sabor intenso y ligeramente ácido que nos recordó a la salsa barbacoa. ¡Fue el acompañamiento ideal para nuestra comida!

A continuación, probamos la bresaola (13,50 $ o más), carne curada al aire elaborada con la parte superior de la vaca. Tenía un sabor intenso a carne de res, tierna y muy satisfactoria.

Cubierto con hojas frescas de rúcula y servido con taralli, nos recordó al jamón de Parma, pero incluso mejor: más ligero, pero igual de sabroso. El siguiente plato fue la porchetta de cerdo (10,50 $ o más).

Sorprendentemente, era magro y seco, con una textura que recordaba más al pavo o al pollo. Las cebollas encurtidas le daban un toque refrescante, y la salmuera de los encurtidos combinaba a la perfección con la mostaza. La porchetta estaba hecha con panceta y cuello de cerdo, lo que le aportaba un sabor extra a pesar de su textura magra.

A continuación, pedimos salami de cerdo (11,50 $ o más), que era bastante pesado. Su sabor fuerte e intenso fue demasiado para mí, ya que no soy muy aficionado a la carne picante y grasosa.

Sin embargo, para mi colega, que adora los sabores intensos y contundentes, ¡fue perfecto! Por último, probamos el Pecorino Romano (11,50 $), un queso italiano duro y salado, servido con mermelada de higos, frambuesas y nueces.

¡Me encantó! El sabor intenso y sabroso del Pecorino combinaba a la perfección con la dulzura de la mermelada de higos, la acidez de las frambuesas y el toque crujiente de las nueces: ¡una combinación irresistible!

No se puede disfrutar de tapas y queso sin una buena bebida alcohólica. Acompañamos nuestros platos con vino, prosecco y Aperol, lo que sin duda mejoró la experiencia.

Además de tapas, Caffe Italia también ofrece una variedad de platos italianos clásicos, como pizza y pasta, lo que lo convierte en un lugar ideal para cenar o almorzar. Ya sea que estés por la zona para una charla informal tomando algo o para una abundante comida familiar, Caffe Italia tiene algo para cada ocasión.

Para descubrir más restaurantes italianos, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes italianos. Si no, echa un vistazo a nuestro artículo sobre Bad Habits Provision, una pizzería subterránea con mucho ambiente que sirve pizzas al estilo neoyorquino por porciones.

Dirección: 81 Clemenceau Ave, #01-15/16 UE Square, Singapur 239917 Horario: Todos los días de 11:30 a 23:30

Teléfono: 9895 6857

Caffe Italia no es un restaurante con certificación halal.

Fotografías tomadas por Marcus Neo.

Esta fue una cata para la prensa en Caffe Italia. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.