Los 25 mejores Bak Kut Teh de Singapur: Dry Klang BKT, Hokkien BKT de 80 años y más
El mejor bak kut teh de Singapur
Bak kut teh se traduce literalmente como "té de huesos de cerdo", pero no encontrarás té en este plato de sopa.
En cambio, su caldo se prepara con costillas de cerdo, hierbas y especias, y se acompaña con té para contrarrestar la pesadez de la carne. Hay muchísimas versiones diferentes de este plato para descubrir.
Aunque crecí comiendo el bak kut teh picante al estilo Teochew, también he aprendido a disfrutar del estilo Hokkien, que tiene un sabor más herbáceo. Incluso existe el BKT seco, con costillas bañadas en una salsa oscura, muy común en Malasia.
Nuestra lista reúne estos diferentes tipos con los 20 mejores bak kut teh de Singapur, incluyendo el BKT seco de Klang, el BKT Hokkien de 80 años y más. ¡Psst: también tenemos una lista de los mejores bak kut teh de Johor Bahru!
- 1. Bak Kut Teh de la calle Nanjing
Nanjing Street Bak Kut Teh cuenta con más de 80 años de tradición, ya que su propietario es un antiguo empleado del ya desaparecido Ong Say Bak Kut Teh, que fuera el restaurante de Bak Kut Teh más antiguo de Singapur. Este puesto utiliza las recetas originales de Ong Say, por lo que podrá disfrutar de un Bak Kut Teh Hokkien tan auténtico como se pueda imaginar. Su Bak Kut Teh (desde 5 $) se caracteriza por una sopa oscura de hierbas, elaborada con la misma salsa de soja oscura que utilizaba Ong Say.
Además del clásico BKT con costillas, su sopa de riñón de cerdo (6 $) es una opción imperdible, con trozos firmes de riñón cocinados en su caldo especial. Dirección: 1 Kadayanallur Street, #01-89, Maxwell Food Centre, Singapur 069184
Horario de apertura: de martes a domingo de 7:00 a 15:00. Nanjing Street Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 2. Joo Siah Bak Koot Teh
Los residentes del oeste de la ciudad quizás conozcan Joo Siah Bak Koot Teh, un puesto de BKT al estilo Teochew en Jurong East. Lo regenta el Sr. Chua, vendedor ambulante de segunda generación, que anteriormente trabajó como analista de riesgos.
Su menú actual ofrece recetas familiares perfeccionadas a lo largo de los años. Disfrutamos de su Bak Kut Teh de costillas de lomo premium ($11), que incluye dos costillas tiernas cocinadas en un caldo con ajo y pimienta. Para una experiencia aún más deliciosa, pruebe su pierna de cerdo estofada (desde $7), cocinada en una salsa aromática.
Recomendamos pedir los buñuelos de masa ($1.50) como acompañamiento para que puedas mojar hasta la última gota de la sopa y la salsa. Lee nuestra reseña del Joo Siah Bak Koot Teh.
Dirección: Blk 349 Jurong East Avenue 1, #01-1215, Kai Xiang Food Centre, Singapur 600349 Horario de apertura: Martes a domingo de 8:00 a 19:15 Teléfono: 9111 8129
Sitio web
Joo Siah Bak Koot Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 3. Parque Outram Ya Hua Rou Gu Cha
Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha es propiedad de un exempleado de Ng Ah Sio, otra conocida marca de bak kut teh en Singapur. Hoy en día, este modesto puesto cuenta con tres sucursales, aunque yo suelo frecuentar la principal en Keppel Road.
Si bien su sopa de costillas (desde $11.50) es imprescindible, también ofrecen una excelente sopa de pescado fresco en rodajas (desde $10.90), que supera con creces a la mayoría de los puestos de sopa de pescado. No deje de probar su selección de tés premium, con opciones como tie guan yin y xiao yue gan para realzar su experiencia con el bak kut teh.
Dirección: 7 Keppel Road, #01-05/07, Singapur 089053 Horario: Martes a sábado de 7:00 a 23:00, domingo de 7:00 a 22:00
Teléfono: 9224 8988
Sitio web
Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha no es un restaurante con certificación halal.
- 4. Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh
El bak kut teh al estilo malasio no es muy común aquí en Singapur, así que agradecemos la existencia de Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh, donde podemos disfrutar de este bak kut teh seco y con hierbas. La versión en sopa cuesta 8,80 dólares y destaca por su aromático caldo de hierbas, rebosante de costillas de cerdo, lechuga y la inconfundible piel de tofu frita.
Su Bak Kut Teh seco (11,80 $) es igualmente espectacular, con costillas de cerdo bañadas en una sabrosa salsa de soja oscura. No dejes de probar el pollo frito con pasta de gambas (8,80 $), un acompañamiento delicioso para tu Bak Kut Teh.
Dirección: 251 Geylang Road, Singapur 389309 Horario: Todos los días de 11:30 a 23:30 Teléfono: 8022 8888
Sitio web
Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 5. Ng Ah Sio Bak Kut Teh
En Rangoon Road abundan los puestos de Bak Kut Teh, entre ellos Ng Ah Sio, cuya historia se remonta a la década de 1950. Es una marca muy conocida entre los singapurenses, con más de un millón de raciones vendidas desde que se trasladaron a su ubicación actual en 1988.
Su sopa de costillas de cerdo premium ($12.80) es muy recomendable y se puede acompañar con arroz o fideos mee sua. Este restaurante también es conocido por su sopa de rabo de cerdo ($8.80) y su Ngoh Hiang casero ($9.80).
Lea nuestra reseña de Ng Ah Sio Bak Kut Teh. Dirección: 208 Rangún Road, Hong Building, Singapur 218453
Horario de apertura: Todos los días de 9:00 a 21:00. Teléfono: 6291 4537
Sitio web
Ng Ah Sio Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 6. Jia Bin Klang Bak Kut Teh
Otro restaurante de bak kut teh al estilo malasio que vale la pena visitar en Singapur es Jia Bin Klang Bak Kut Teh, también ubicado en Rangoon Road. Su plato estrella, el Jia Bin Bak Kut Teh (desde $9.90), se caracteriza por un caldo aromático cocinado a fuego lento con una variedad de hierbas y especias.
Para carnes al estilo seco, considere tanto el Jia Bin Dry Bak Kut Teh (desde $11.50) como la Jia Bin Spicy Pork Belly (desde $11.50), ambos bañados en la misma salsa oscura, ligeramente especiada con chiles secos. Dirección: 62 Rangoon Road, Singapur 218352. Horario: Martes a viernes de 10:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:30; sábados y domingos de 10:00 a 21:30.
Teléfono: 6900 7708
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Jia Bin Klang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 7. Balestier Bak Kut Teh
Balestier Bak Kut Teh, fundado en 1966, ha sido gestionado por tres generaciones de propietarios a lo largo de los años. Además de la clásica sopa Bak Kut Teh (7 dólares), su pollo glutinoso al vino tinto (6 dólares) es una delicia que no te puedes perder, ya que este plato tradicional es difícil de encontrar en Singapur hoy en día.
Además, el puesto ofrece platos de comida callejera como calamares al estilo tailandés (16 $) y gambas con cereales (20 $), ideales para acompañar con arroz. ¡Ven a cenar con tus amigos, ya que está abierto las 24 horas!
Dirección: 365/369 Balestier Road, Singapur 329785 Horario de apertura: 24 horas al día, todos los días
Teléfono: 6951 4798
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Balestier Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 8. Sopa de costillas de cerdo Tuan Yuan
Los fanáticos incondicionales de Outram Park Ya Hua Bak Kut Teh estarán encantados de saber de Tuan Yuan Pork Ribs Soup. Este puesto es administrado por los hermanos Gwee, cuyo padre fundó la popular marca BKT en Keppel.
El restaurante insiste en usar carne fresca, nunca congelada. Esto podría explicar por qué su sopa de costillas Premium ($15++) está disponible en cantidades limitadas. Otros platos estrella incluyen el panecillo de panceta de cerdo estofada ($20++) y la cola de pescado al vapor estilo Teochew, que se cobra según la temporada.
Dirección: 127 Kim Tian Road, #01-01, Singapur 160127 Horario de apertura: Martes a domingo de 11:00 a 14:30 y de 17:00 a 21:30.
Teléfono: 6684 0123
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Tuan Yuan Pork Ribs Soup no es un restaurante con certificación halal.
- 9. Heng Heng Bak Kut Teh
En una discreta cafetería cerca de Farrer Park se encuentra Heng Heng Bak Kut Teh, famoso por su bak kut teh en cazuela de barro. Una porción individual de esta sabrosa sopa con costillas cuesta a partir de 8 dólares, y se dice que es más dulce que el bak kut teh típico de estilo Teochew.
También encontrará en el menú su famoso pez hilo al vapor, con precios de temporada. Si lo prefiere, disfrute de sus manitas de cerdo estofadas (desde $6), con piel gelatinosa y carne de cerdo que se deshace en la boca. Dirección: 107 Owen Road, Singapur 218914
Horario de apertura: Miércoles a lunes de 7:30 a 14:30. Teléfono: 6292 4913
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Heng Heng Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 10. El legendario Bak Kut Teh
Los lazos familiares parecen ser un tema recurrente entre los restaurantes de bak kut teh en Singapur, y también lo vemos aquí en Legendary Bak Kut Teh. Estoy seguro de que la mayoría conocemos bien Founder Bak Kut Teh.
Legendary Bak Kut Teh es una extensión de este negocio, propiedad de la hija del fundador. Puedes disfrutar de su Bak Kut Teh al estilo Teochew con costillas normales, cortas o de primera calidad. Los precios parten de $8.50.
Mientras tanto, refresca tu paladar con sus verduras encurtidas (desde $6), entre sorbos de la sabrosa sopa BKT. Para terminar, acompaña todo con su té chino en tetera de cristal ($6).
Dirección: 154 Rangoon Road, Singapur 218431 Horario: Jueves a martes de 11:00 a 22:00
Teléfono: 6292 0938
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El legendario Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 11. Hokkien antiguo (anteriormente Bak Kut Teh mundial)
En el norte, el Bak Kut Teh tradicional, ahora conocido como Old Hokkien, es muy popular. Su sopa de costillas de cerdo (6 dólares) tiene una ración generosa para su precio, y cada tazón lleva un caldo ligero y ligeramente picante.
Aunque principalmente venden bak kut teh, este puesto es famoso por su gachas fritas de vísceras de cerdo (6 $), con un intenso sabor ahumado característico del wok. Otros platos destacables son los fideos mee sua estofados con vísceras de cerdo (6 $) y la sopa de hígado de cerdo (3,50 $). Dirección: 101 Yishun Avenue 5, #01-55, Singapur 760101
Horario de apertura: Lunes a martes, jueves a viernes de 10:30 a 14:30 y de 16:30 a 20:00; sábado y domingo de 9:30 a 14:30 y de 16:30 a 20:30. Teléfono: 9388 5288
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Old Hokkien no es un restaurante con certificación halal.
- 12. Feng Xiang Bak Kut Teh
Los amantes del bak kut teh seco y con hierbas deberían visitar Feng Xiang Bak Kut Teh, especializado en una versión de este plato al estilo de Klang. El Bak Kut Teh con hierbas (6,90 $) viene con un caldo ligero y dulce de hierbas y costillas de cerdo tan tiernas que se deshacen en la boca, ideal para acompañar con un bol de arroz o fideos mee sua fritos.
Su Bak Kut Teh seco (7,90 $) también merece la pena, gracias al toque dulce y caramelizado de las costillas. Otro plato muy popular es la pata de cerdo al vinagre (5,90 $), un clásico para después del parto con un delicioso caldo de vinagre y soja oscura, y pata de cerdo grasosa. Lee nuestra reseña del Bak Kut Teh de Feng Xiang.
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Feng Xiang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 13. Rong Cheng Rou Gu Cha
Rong Cheng Rou Gu Cha cuenta con casi cinco décadas de historia en Singapur. Tras un breve cierre, la marca se ha relanzado recientemente con puestos de comida callejera en zonas residenciales como Bedok y Ang Mo Kio.
Su sopa de costillas de cerdo al estilo Teochew (6,50 $) se prepara únicamente con carne de cerdo, ajo y pimienta, hervida durante un par de horas. El resultado es un plato ligero y reconfortante donde las tiernas costillas de lomo son las protagonistas.
Dato curioso: Rong Cheng afirma ser el primer puesto de comida en Singapur en ofrecer costillas de lomo con su BKT. Lee nuestro artículo sobre Rong Cheng Rou Gu Cha. Dirección: Blk 505, Ang Mo Kio Avenue 8, #01-2688, Singapur 560505
Horario de apertura: Todos los días de 10:30 a 20:30.
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Rong Cheng Rou Gu Cha no es un restaurante con certificación halal.
- 14. Canta Heng Claypot Bak Koot Teh
Sing Heng Claypot Bak Koot Teh es desde hace mucho tiempo una institución del bak kut teh en Joo Chiat. El restaurante data de 1981 y sirve bak kut teh tanto picante como con hierbas, preparado en una olla de barro.
Los precios empiezan en 10 dólares por olla, pero las porciones son tan generosas que no te importará el precio. Para acompañar, ofrecen el clásico you tiao con arroz blanco, pero también sopa mee sua y arroz con ñame por un pequeño suplemento. Dirección: 439 Joo Chiat Road, Singapur 427652
Horario de apertura: Martes a domingo de 10:00 a 23:30. Teléfono: 6345 8754
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Sing Heng Claypot Bak Koot Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 15. Lau Ah Tee Bak Kut Teh
Lau Ah Tee Bak Kut Teh atrae largas colas durante todo el día para disfrutar de sus platos tradicionales Teochew y su BKT. Llevan más de 30 años en funcionamiento, y sus clientes habituales regresan a lo largo de su vida por el caldo sabroso y lleno de pimienta, y las tiernas costillas de cerdo que se sirven aquí.
Los precios parten de los 6 dólares. Aquí podrás disfrutar de un auténtico BKT (Booklyn Kettle Kitchen) con marisco fresco, especialmente pescado al vapor al estilo Teochew.
El precio del pescado se ajusta al precio de mercado. Dirección: 34 Whampoa West, Singapur 330034. Horario: Miércoles de 7:00 a 15:00, Jueves a Martes de 7:00 a 21:00.
Teléfono: 8484 4334
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Lau Ah Tee Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 16. Fundador de Bak Kut Teh
Founder Bak Kut Teh es uno de los nombres más emblemáticos de Singapur y una opción ideal para disfrutar de un buen bak kut teh gracias a sus múltiples sucursales en toda la isla. Llevan 40 años en el mercado y se especializan en bak kut teh picante.
Su famoso Bak Kut Teh del Fundador (9,90 $) consiste en una mezcla de cortes de cerdo servidos con su sopa característica. Si prefieres el lomo o las costillas cortas, puedes pedir una porción con tu corte preferido desde 11,50 $.
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El restaurante Founder Bak Kut Teh no cuenta con certificación halal.
- 17. Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh
Aunque es uno de los puestos más nuevos de esta lista, Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh puede competir con algunos de los puestos de bak kut teh herbal más veteranos. El Soup Claypot Bak Kut Teh (desde $7.50) tiene un sabor intenso, con marcadas notas herbales y una fragancia penetrante.
Además, las costillas de cerdo en cada olla son tan tiernas y jugosas que se deshacen en la boca. También existe la opción de Bak Kut Teh seco en cazuela de barro (desde $8.50) para quienes prefieren sus costillas bañadas en una rica salsa oscura. Lea nuestra reseña del Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh.
Dirección: 121 Geylang East Central, #01-90, Singapur 380121 Horario: Todos los días de 11:00 a 20:30 Teléfono: 9789 9523
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Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 18. Song Fa Bak Kut Teh
Song Fa Bak Kut Teh es una opción obvia cuando se trata de bak kut teh, pero eso no le resta mérito. Este restaurante, avalado por la Guía Michelin, sirve una deliciosa sopa de costillas de cerdo (desde $8.80++), con un caldo picante exquisito y costillas jugosas.
Si prefieres costillas de cerdo de mejor calidad, pide la sopa de costillas Prime Spare Ribs ($12.90++). Puedes acompañar tu bak kut teh con guarniciones como panceta de cerdo estofada ($8.80++) o patas de pollo estofadas con piel de tofu (desde $4.50++). Lee nuestra reseña del Song Fa Bak Kut Teh.
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El restaurante Founder Bak Kut Teh no cuenta con certificación halal.
- 19. Hong Ji Herbs Bak Kut Teh
Probablemente uno de los puestos de bak kut teh más famosos del norte, Hong Ji Herbs Bak Kut Teh ofrece una deliciosa sopa de costillas de cerdo con hierbas. Una olla de BKT cuesta desde $7.50 y se dice que está llena de sabor y tiene costillas tiernas y jugosas. Añade piel de tofu (desde $2) y champiñones enoki (desde $1) para que tu olla sea aún más deliciosa.
Además del Bak Kut Teh, vale la pena probar la manita de cerdo estofada (desde $7), el hígado de cerdo con hierbas ($7.50) y el intestino estofado (desde $7). Lee nuestra reseña del Bak Kut Teh de Hong Ji Herbs.
Dirección: 19 Marsiling Lane, #01-329, Singapur 730019 Horario: Todos los días de 7:00 a 21:00 Teléfono: 9799 2614
Hong Ji Herbs Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 20. KOON Bak Kut Teh
KOON Bak Kut Teh comenzó como un modesto puesto callejero, pero se ha convertido en un espacioso restaurante que ofrece un delicioso bak kut teh. Su Bak Kut Teh Clásico ($6.70) es una versión sencilla del plato, con un intenso toque picante y costillas de cerdo jugosas para satisfacer tus antojos. Si prefieres costillas grandes y súper suculentas, prueba las Costillas Dragón Especiales ($12.50).
Y si te apetece algo con pollo, el Estofado de Pollo Superior (9,90 $) es perfecto para reconfortar el alma. Dirección: 10 Cheong Chin Nam Road, Singapur 599735. Horario: Todos los días de 11:00 a 24:00.
Tel: 6463 0111 KOON Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 21. Pierna de cerdo Han Jia Bak Kut Teh
Los residentes de la costa este sabrán que el Han Jia Bak Kut Teh del East Coast Lagoon Food Village ofrece un caldo con un toque de hierbas y pimienta. El Bak Kut Teh (6,50 $) se sirve con costillas suculentas, pero es el caldo lo que realmente se roba el protagonismo.
Acompáñalo también con la popular pierna de cerdo (6,50 $) – nos han dicho que la carne es súper tierna y está bien asada. Hay otras opciones estofadas, como Tau Pok (desde 0,60 $) y cabeza de intestino grueso (6 $), así que elige la que más te guste.
Dirección: 1220 East Coast Park, #01-42, East Coast Lagoon Food Village, Singapur 468960 Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 20:30, sábados y domingos de 9:00 a 20:30 Teléfono: 6242 9808
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Han Jia Bak Kut Teh Pork Leg no es un restaurante con certificación halal.
- 22. Eng Kee Bak Kut Teh
En Eng Kee Bak Kut Teh, ubicado en el mercado y centro gastronómico Teck Ghee Court de Ang Mo Kio, preparan un Bak Kut Teh realmente sabroso (7,50 $) con un toque picante y unas costillas bastante buenas. También son conocidos por sus guisos, entre los que destacan las jugosas manitas de cerdo (7,50 $), un plato que muchos consideran imprescindible.
También está la sopa de estómago de cerdo (7,50 $), elogiada por el uso de estómago de cerdo bien limpio y su caldo aromático y reconfortante. Dirección: 341 Ang Mo Kio Avenue #01-04, Teck Ghee Court Market & Food Centre, Singapur 560341
Horario de apertura: de martes a viernes de 10:00 a 15:00, sábados y domingos de 9:00 a 15:00. Eng Kee Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 23. Bak Kut Teh matutino
El popularísimo Bak Kut Teh matutino ofrece este plato desde las seis de la mañana hasta las ocho de la noche. Un tazón de Bak Kut Teh cuesta a partir de $6, y la sopa promete un toque sabroso a hierbas, costillas jugosas y una calidez reconfortante que te hará querer repetir.
Para complementar su comida, puede pedir vísceras de cerdo, como callos de cerdo (desde $5) y riñones de cerdo ($8). Dirección: 531A Upper Cross Street, #01-72, Singapur 051531
Horario de apertura: Todos los días de 6:00 a 20:00. Morning Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 24. Hoe Nam Bak Kut Teh
Ubicado en el corazón de Potong Pasir, Hoe Nam Bak Kut Teh ofrece una deliciosa fusión de los estilos Teochew y Hokkien. Sus costillas de cerdo ($7) tienen una base picante con un toque de hierbas, además de unas costillas tiernas.
Si prefieres la versión seca, también está el Barkworths en cazuela de barro (13,90 $), ideal para dos personas. Además, nos han comentado que el codillo de cerdo estofado (7,80 $) es una delicia que no te puedes perder, con su carne tierna en una salsa agridulce.
Dirección: 31 Tai Thong Crescent, Singapur 347859 Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 15:00 y de 17:00 a 23:00.
Teléfono: 6281 9293
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Hoe Nam Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
- 25. Restaurante Kai Juan
Situado en Balestier Road, Kai Juan Eating House es famoso por su tradicional Bak Kut Teh (7 $) servido en un local sencillo de estilo retro. El caldo es claro, ligeramente picante y con un intenso sabor a cerdo, acompañado de costillas tiernas que sin duda satisfarán tus antojos. Para una comida más sustanciosa, acompáñalo con una pierna de cerdo (6,50 $), cocinada hasta quedar tierna y aromática, o una sopa de hígado de cerdo (6,50 $), fresca y cortada en lonchas gruesas.
Dirección: 395 Balestier Road, Singapur 329799 Horario de apertura: Lunes de 15:00 a 00:30, Martes a Sábado de 8:00 a 00:30, Domingo de 8:00 a 14:00
Tel: 6253 7184 Kai Juan Eating House no es un restaurante con certificación halal.
Dónde comer bak kut teh en Singapur
Hemos recopilado una lista de los 20 mejores puestos de bak kut teh para que disfrutes de este delicioso plato, desde el picante bak kut teh al estilo Teochew hasta el seco bak kut teh al estilo malasio de Klang. Para descubrir más platos típicos de la comida callejera en nuestra ciudad, consulta nuestra guía de los mejores bak chor mee de Singapur.
También tenemos una guía para encontrar el mejor Hokkien mee. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas novedades.
Bak Kut Teh de la calle Nanjing
Nanjing Street Bak Kut Teh tiene más de 80 años de tradición, ya que el propietario es un exempleado del ahora desaparecido Ong Say Bak Kut Teh, que antes era el restaurante de BKT más antiguo de Singapur. Este puesto utiliza las recetas originales de Ong Say, por lo que puedes disfrutar de un BKT Hokkien tan auténtico como sea posible. Su Bak Kut Teh (desde $5) tiene como protagonista una sopa oscura de hierbas, hecha con la misma salsa de soja oscura que usaba Ong Say. Además del BKT estándar servido con costillas, su sopa de riñón de cerdo ($6) también es imperdible, con trozos de riñón cocinados en su caldo especial. Dirección: 1 Kadayanallur Street, #01-89, Maxwell Food Centre, Singapur 069184 Horario de apertura: Mar-Dom 7am a 3pm Nanjing Street Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Joo Siah Bak Koot Teh
Los residentes del oeste de la ciudad quizás conozcan Joo Siah Bak Koot Teh, un puesto de BKT al estilo Teochew en Jurong East. Lo dirige el Sr. Chua, vendedor ambulante de segunda generación, quien anteriormente trabajó como analista de riesgos. Su menú actual ofrece recetas familiares perfeccionadas a lo largo de los años. Disfrutamos de su Bak Kut Teh de costillas de lomo premium ($11), que viene con dos costillas tiernas, bañadas en un caldo con ajo y pimienta. Doble sabor a carne con su pierna de cerdo estofada (desde $7), cocinada en una salsa aromática. Recomendamos pedir buñuelos de masa ($1.50) como acompañamiento, para que puedas mojar hasta la última gota de la sopa y la salsa. Lee nuestra reseña de Joo Siah Bak Koot Teh. Dirección: Blk 349 Jurong East Avenue 1, #01-1215, Kai Xiang Food Centre, Singapur 600349 Horario de apertura: Mar-Dom 8am a 7:15pm Tel: 9111 8129 Sitio web Joo Siah Bak Koot Teh no es un restaurante con certificación halal. Reseña de Joo Siah Bak Koot Teh: Bak Kut Teh picante al estilo Teochew con más de 30
Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha
Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha es propiedad de un exempleado de Ng Ah Sio, otra conocida marca de bak kut teh en Singapur. Hoy en día, este modesto puesto cuenta con tres sucursales, aunque yo suelo ir a la principal en Keppel Road. Si bien su sopa de costillas (desde $11.50) es imprescindible, también preparan una excelente sopa de pescado fresco en rodajas (desde $10.90), que supera con creces a la mayoría de los puestos de sopa de pescado. No dejes de probar su selección de tés premium, con opciones como tie guan yin y xiao yue gan para realzar tu experiencia con el bak kut teh. Dirección: 7 Keppel Road, #01-05/07, Singapur 089053 Horario de apertura: Mar-Sáb 7am a 11pm, Dom 7am a 10pm Tel: 9224 8988 Sitio web Outram Park Ya Hua Rou Gu Cha no es un restaurante con certificación halal.
Bak Kut Teh de Leong Kee (Klang)
El bak kut teh al estilo malasio no es tan común aquí en Singapur, así que agradecemos la existencia de Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh, donde podemos disfrutar de su bak kut teh seco y con hierbas. La versión en sopa cuesta $8.80 y destaca por su aromático caldo de hierbas, rebosante de costillas de cerdo, lechuga y la clásica piel de tofu frita. Su Bak Kut Teh seco ($11.80) es igualmente espectacular, con costillas de cerdo bañadas en una sabrosa salsa de soja oscura. No dejes de probar el pollo frito con pasta de camarones ($8.80), que es un acompañamiento delicioso para tu bak kut teh. Dirección: 251 Geylang Road, Singapur 389309 Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 23:30 Tel: 8022 8888 Sitio web Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Ng Ah Sio Bak Kut Teh
Rangoon Road cuenta con numerosos puestos de BKT a lo largo de sus calles, y uno de ellos es Ng Ah Sio Bak Kut Teh, con orígenes que se remontan a la década de 1950. Es una marca muy conocida entre los singapurenses, con más de un millón de tazones vendidos desde que se mudaron a su ubicación actual en 1988. Su sopa Premium Loin Ribs Soup ($12.80) es muy recomendable y se puede acompañar con arroz o mee sua. Este restaurante también es conocido por su sopa Pig Tail Soup ($8.80) y Home-Made Ngoh Hiang ($9.80). Lea nuestra reseña de Ng Ah Sio Bak Kut Teh. Dirección: 208 Rangoon Road, Hong Building, Singapur 218453 Horario de apertura: Todos los días de 9:00 a 21:00 Tel: 6291 4537 Sitio web Ng Ah Sio Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal. Revisión de Ng Ah Sio Bak Kut Teh: Popular Bak Kut Teh picante al estilo Teochew desde 1955
Jia Bin Klang Bak Kut Teh
Otro bak kut teh al estilo malasio en Singapur que vale la pena visitar es Jia Bin Klang Bak Kut Teh, también ubicado en Rangoon Road. Su plato estrella, Jia Bin Bak Kut Teh (desde $9.90), cuenta con un caldo herbáceo que se ha cocinado a fuego lento con una variedad de hierbas y especias. Para carnes al estilo seco, considere tanto el Jia Bin Dry Bak Kut Teh (desde $11.50) como el Jia Bin Spicy Pork Belly (desde $11.50), que se mezclan con la misma salsa oscura, ligeramente especiada con chiles secos. Dirección: 62 Rangoon Road, Singapur 218352 Horario de apertura: Mar-Vie 10am a 3pm, 5pm a 9:30pm, Sáb-Dom 10am a 9:30pm Tel: 6900 7708 Sitio web Jia Bin Klang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Balestier Bak Kut Teh
Crédito de la imagen: @merryberryland Establecido en 1966, Balestier Bak Kut Teh ha visto a tres generaciones de propietarios a cargo de las operaciones del puesto. Además de la sopa clásica de Bak Kut Teh ($7), su pollo glutinoso al vino tinto ($6) es imperdible, ya que este plato tradicional es difícil de encontrar en Singapur hoy en día. Es más, el puesto ofrece platos zi char como calamares al estilo tailandés ($16) y langostinos con cereales ($20) que son excelentes para acompañar con arroz. ¡Ven a cenar con tus amigos aquí, ya que están abiertos las 24 horas! Dirección: 365/369 Balestier Road, Singapur 329785 Horario de apertura: 24 horas todos los días Tel: 6951 4798 Sitio web Balestier Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Sopa de costillas de cerdo Tuan Yuan
Crédito de la imagen: @whattoeatagain Los fanáticos acérrimos de Outram Park Ya Hua Bak Kut Teh estarán felices de saber sobre Tuan Yuan Pork Ribs Soup. Este puesto es administrado por los hermanos Gwee, cuyo padre fundó la popular marca BKT en Keppel. El restaurante insiste en usar carne fresca, nunca congelada. Esto podría explicar por qué su Premium Spare Ribs Soup ($15++) está disponible en cantidades limitadas. Otros platos estrella incluyen el Braised Pork Belly Bun ($20++) y Steamed Threadfin Fish Tail In Teochew Style, que se cobra según cotizaciones de temporada. Dirección: 127 Kim Tian Road, #01-01, Singapur 160127 Horario de apertura: Mar-Dom 11am a 2:30pm, 5pm a 9:30pm Tel: 6684 0123 Sitio web Tuan Yuan Pork Ribs Soup no es un restaurante con certificación halal.
Heng Heng Bak Kut Teh
Ubicado en una modesta cafetería cerca de Farrer Park se encuentra Heng Heng Bak Kut Teh, conocido por su bak kut teh en olla de barro. Una porción individual de esta sabrosa sopa con costillas comienza en $8, que se dice que es más dulce que el BKT estilo Teochew habitual. También encontrará su famoso pez hilo al vapor en el menú, con precios de temporada. Si lo prefiere, disfrute de la carne con sus manitas estofadas (desde $6), con piel gelatinosa y carne de cerdo que se deshace en la boca. Dirección: 107 Owen Road, Singapur 218914 Horario de apertura: Miércoles a lunes de 7:30 a. m. a 2:30 p. m. Tel: 6292 4913 Sitio web Heng Heng Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Bak Kut Teh legendario
Los lazos familiares parecen ser un tema recurrente entre los restaurantes de bak kut teh en Singapur, y también lo vemos aquí en Legendary Bak Kut Teh. Estoy seguro de que la mayoría de nosotros estamos familiarizados con Founder Bak Kut Teh. Legendary Bak Kut Teh es una extensión de este negocio, propiedad de la hija del fundador. Puedes disfrutar de su Bak Kut Teh estilo Teochew con costillas normales, cortas o de primera calidad. Estos tienen un precio desde $8.50. Mientras tanto, refresca tu paladar con sus verduras encurtidas (desde $6), entre sorbos de sopa BKT de sabor intenso. Finalmente, acompaña todo con su té chino en tetera de vidrio ($6). Dirección: 154 Rangoon Road, Singapur 218431 Horario de apertura: Jueves a martes de 11 a. m. a 10 p. m. Tel: 6292 0938 Sitio web Legendary Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Hokkien antiguo (anteriormente Bak Kut Teh mundial)
En el norte, es popular el Bak Kut Teh tradicional, ahora conocido como Old Hokkien. Su sopa de costillas de cerdo (6 dólares) tiene una porción generosa para su precio, y cada tazón contiene un caldo ligero y ligeramente picante. Si bien venden principalmente bak kut teh, este puesto es conocido por su gachas fritas de vísceras de cerdo mixtas (6 dólares), que tienen un intenso sabor ahumado. Otros platos destacables incluyen su Mee Sua estofado de vísceras de cerdo mixtas (6 dólares) y su sopa de hígado de cerdo (3,50 dólares). Dirección: 101 Yishun Avenue 5, #01-55, Singapur 760101 Horario de apertura: Lun-Mar, Jue-Vie 10:30 a 14:30, 16:30 a 20:00, Sáb-Dom 9:30 a 14:30, 16:30 a 20:30 Tel: 9388 5288 Sitio web Old Hokkien no es un restaurante con certificación halal.
Feng Xiang Bak Kut Teh
Los amantes del bak kut teh herbal y seco deberían visitar Feng Xiang Bak Kut Teh, que se especializa en una versión al estilo Klang de este plato. El Bak Kut Teh Herbal ($6.90) viene con un caldo de hierbas ligero y dulce, y costillas de cerdo tiernas que se desprenden del hueso, ideales para disfrutar con un tazón de arroz o mee sua frito. Su Bak Kut Teh Seco ($7.90) también vale la pena pedirlo, gracias al acabado caramelizado, pegajoso y dulce de las costillas. Otro favorito aquí es la Manita de Cerdo con Vinagre ($5.90), un plato básico para el confinamiento que tiene un caldo de vinagre y soja oscura realmente delicioso, junto con manita de cerdo grasosa. Lea nuestra reseña de Feng Xiang Bak Kut Teh. Sitio web | Lista completa de sucursales Feng Xiang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Rong Cheng Rou Gu Cha
Rong Cheng Rou Gu Cha tiene casi cinco décadas de historia en Singapur. Después de un breve cierre, la marca se ha relanzado recientemente con puestos de comida callejera en zonas residenciales como Bedok y Ang Mo Kio. Su sopa de costillas de cerdo al estilo Teochew ($6.50) se prepara solo con carne, cerdo, ajo y pimienta, hervidos durante un par de horas. El resultado es un plato ligero y reconfortante que permite que las tiernas costillas de lomo sean las protagonistas. Dato curioso: Rong Cheng afirma ser el primer puesto en Singapur en ofrecer costillas de lomo con su BKT. Lea nuestro artículo sobre Rong Cheng Rou Gu Cha. Dirección: Blk 505, Ang Mo Kio Avenue 8, #01-2688, Singapur 560505 Horario de apertura: Todos los días de 10:30 a 20:30 Sitio web Rong Cheng Rou Gu Cha no es un restaurante con certificación halal.
Canta Heng Claypot Bak Koot Teh
Sing Heng Claypot Bak Koot Teh ha sido durante mucho tiempo una institución de bak kut teh en Joo Chiat. El restaurante data de 1981 y sirve bak kut teh tanto picante como herbal, preparado en una olla de barro. Los precios comienzan en $10 por olla, pero las porciones son lo suficientemente generosas como para que no le importe el gasto. Para los carbohidratos, ofrecen el you tiao y arroz blanco estándar, pero además sopa mee sua y arroz con ñame, por un pequeño suplemento. Dirección: 439 Joo Chiat Road, Singapur 427652 Horario de apertura: Mar-Dom 10am a 11:30pm Tel: 6345 8754 Sitio web Sing Heng Claypot Bak Koot Teh no es un restaurante con certificación halal.
Lau Ah Tee Bak Kut Teh
Crédito de la imagen: @alanloveshisboys Lau Ah Tee Bak Kut Teh atrae largas colas todo el día por sus platos tradicionales Teochew y BKT. Han estado operando por más de 30 años, con clientes habituales que regresan a lo largo de su vida por el robusto caldo rico en pimienta y las tiernas costillas de cerdo disponibles aquí. Los precios comienzan en $6 . Puedes satisfacer tu antojo de BKT aquí con mariscos recién capturados, especialmente pescado al vapor Teochew. El pescado se vende al precio de mercado. Dirección: 34 Whampoa West, Singapur 330034 Horario de apertura: Miércoles de 7 am a 3 pm, Jueves a Martes de 7 am a 9 pm Tel: 8484 4334 Sitio web Lau Ah Tee Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Fundador de Bak Kut Teh
Crédito de la imagen: @_sijis_diary Founder Bak Kut Teh es uno de los nombres originales en Singapur, y una opción fácil para satisfacer tu antojo de BKT gracias a sus múltiples sucursales en toda la isla. Llevan 40 años en el mercado y se especializan en bak kut teh picante. Su famoso Founder Bak Kut Teh ($9.90) incluye una mezcla de cortes de cerdo servidos con su sopa característica. Si eres purista del lomo o las costillas cortas, puedes obtener una porción con tu corte preferido desde $11.50. Sitio web | Lista completa de sucursales Founder Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh
Aunque es uno de los puestos más nuevos de esta lista, Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh puede competir con algunos de los puestos de bak kut teh herbal originales. El Soup Claypot Bak Kut Teh (desde $7.50) tiene un sabor intenso, con fuertes notas herbales y una fragancia intensa. Además, las costillas de cerdo en cada olla son tiernas y jugosas que se desprenden del hueso. También existe la opción de Dry Claypot Bak Kut Teh (desde $8.50) para aquellos que prefieren sus costillas bañadas en una rica salsa oscura. Lea nuestra reseña de Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh. Dirección: 121 Geylang East Central, #01-90, Singapur 380121 Horario de apertura: Todos los días de 11:00 a 20:30 Tel: 9789 9523 Sitio web Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal. Revisión de Ge Bi Lao Wang Bak Kut Teh: Claypot BKT de estilo malayo en Aljunied
Canción Fa Bak Kut Teh
Song Fa Bak Kut Teh es una opción obvia cuando se trata de bak kut teh, pero eso no le resta mérito. Este restaurante, reconocido por la Guía Michelin, sirve una deliciosa sopa de costillas de cerdo (desde $8.80++), con una excelente sopa picante y costillas jugosas. Si prefieres cortes aún mejores de costillas de cerdo, pide la sopa de costillas Prime Spare Ribs ($12.90++). Puedes complementar tu bak kut teh con guarniciones como panceta de cerdo estofada ($8.80++) o patas de pollo estofadas con piel de tofu (desde $4.50++). Lee nuestra reseña de Song Fa Bak Kut Teh. Sitio web | Lista completa de sucursales. Founder Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal. Reseña de Song Fa Bak Kut Teh: El famoso bak kut teh de Singapur, reconocido por la Guía Michelin, abierto desde 1969.
Hong Ji Herbs Bak Kut Teh
Probablemente uno de los puestos de bak kut teh más famosos del norte, Hong Ji Herbs Bak Kut Teh ofrece una deliciosa sopa de costillas de cerdo con hierbas. Una olla de BKT aquí comienza desde $7.50, y se dice que está llena de sabor y tiene costillas tiernas y jugosas. Agregue piel de tofu (desde $2) y champiñones enoki (desde $1) para hacer su olla aún más deliciosa. Además del BKT, vale la pena probar la manita de cerdo estofada (desde $7), el hígado de cerdo con hierbas ($7.50) y el intestino estofado (desde $7). Lea nuestra reseña de Hong Ji Herbs Bak Kut Teh. Dirección: 19 Marsiling Lane, #01-329, Singapur 730019 Horario de apertura: Todos los días de 7 am a 9 pm Tel: 9799 2614 Hong Ji Herbs Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal. Revisión de Hong Ji Claypot Bak Kut Teh: $ 5 Herbal Claypot Bak Kut Teh en Thomson
KOON Bak Kut Teh
KOON Bak Kut Teh comenzó como un puesto callejero sin pretensiones, pero desde entonces se ha convertido en un restaurante espacioso que presume de un delicioso bak kut teh. Su Bak Kut Teh Clásico ($6.70) es una versión sencilla del plato, con fuertes notas de pimienta y costillas de cerdo jugosas para satisfacer tus antojos de BKT. Para cortes de costillas grandes y súper suculentos, elige las Costillas Dragón de la Casa ($12.50). Y si te apetece algo a base de pollo, está el Estofado de Pollo Superior ($9.90) para reconfortar el alma. Dirección: 10 Cheong Chin Nam Road, Singapur 599735 Horario de apertura: Todos los días de 11 a. m. a 12 a. m. Tel: 6463 0111 KOON Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Pierna de cerdo al estilo Han Jia Bak Kut Teh
Los residentes de la Costa Este sabrán que Han Jia Bak Kut Teh en East Coast Lagoon Food Village ofrece un caldo que es a la vez herbal y picante. El Bak Kut Teh ($6.50) se sirve con costillas suculentas, pero es la sopa la que realmente se roba el protagonismo. Acompáñalo también con la popular pierna de cerdo ($6.50); dicen que la carne es súper tierna y bien asada. Hay una variedad de otras opciones estofadas como Tau Pok (desde $0.60) y cabeza de intestino grueso ($6), así que elige la que más te guste. Dirección: 1220 East Coast Park, #01-42, East Coast Lagoon Food Village, Singapur 468960 Horario de apertura: Lun-Vie 11am a 8:30pm, Sáb-Dom 9am a 8:30pm Tel: 6242 9808 Sitio web Han Jia Bak Kut Teh Pork Leg no es un restaurante con certificación halal.
Eng Kee Bak Kut Teh
Eng Kee Bak Kut Teh en el Teck Ghee Court Market & Food Centre de Ang Mo Kio prepara un Bak Kut Teh ($7.50) realmente sabroso de la variedad picante con unas costillas decentes. También son conocidos por sus platos estofados, incluyendo las jugosas manitas de cerdo ($7.50) que muchos consideran imperdibles. Además está la sopa de estómago de cerdo ($7.50), elogiada por el uso de estómago de cerdo bien limpio y su caldo fragante pero reconfortante. Dirección: 341 Ang Mo Kio Avenue #01-04, Teck Ghee Court Market & Food Centre, Singapur 560341 Horario de apertura: Mar-Vie 10am a 3pm, Sáb-Dom 9am a 3pm Eng Kee Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Bak Kut Teh matutino
El siempre popular Morning Bak Kut Teh ofrece el plato desde las seis de la mañana hasta las ocho de la noche. Un tazón de Bak Kut Teh aquí comienza desde $6, con una sopa que promete un toque sabroso de hierbas, costillas suculentas y un calor reconfortante que te hará volver por más. Para complementar tu comida, puedes pedir vísceras de cerdo, incluyendo callos de cerdo (desde $5) y riñones de cerdo ($8). Dirección: 531A Upper Cross Street, #01-72, Singapur 051531 Horario de apertura: Todos los días de 6 am a 8 pm Morning Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Hoe Nam Bak Kut Teh
Crédito de la imagen: Huyen Le – Joselyn Ubicado en el corazón de Potong Pasir, Hoe Nam Bak Kut Teh ofrece una deliciosa fusión de estilos Teochew y Hokkien. Sus costillas de cerdo ($7) presentan una base picante con un toque herbal, junto con unas costillas tiernas. Si prefiere la versión seca, también está el BKT en olla de barro ($13.90), que es adecuado para dos personas. También hemos oído que el codillo de cerdo estofado ($7.80) es imperdible, que cuenta con carne tierna en una salsa de estofado agridulce. Dirección: 31 Tai Thong Crescent, Singapur 347859 Horario de apertura: Todos los días de 11 a. m. a 3 p. m., de 5 p. m. a 11 p. m. Tel: 6281 9293 Sitio web Hoe Nam Bak Kut Teh no es un restaurante con certificación halal.
Restaurante Kai Juan
Situado en Balestier Road, Kai Juan Eating House es famoso por su tradicional Bak Kut Teh (7 $) servido en un restaurante sencillo de estilo retro. El caldo es claro, ligeramente picante y con sabor a cerdo, con costillas tiernas que sin duda satisfarán tus antojos. Para una comida más sustanciosa, acompáñalo con una pierna de cerdo (6,50 $), cocinada hasta quedar tierna y aromática, o una sopa de hígado de cerdo (6,50 $), fresca y cortada en lonchas gruesas. Dirección: 395 Balestier Road, Singapur 329799 Horario: Lun 15:00 a 00:30, Mar-Sáb 8:00 a 00:30, Dom 8:00 a 14:00 Tel: 6253 7184 Kai Juan Eating House no es un restaurante con certificación halal.
