Reseña de NomStop: Pollo picante estilo Nashville, costillas a la barbacoa americanas y más por menos de $15.

En Singapur, los restaurantes especializados en comida estadounidense, más allá de la típica comida rápida, no son muy comunes. Por eso, fue una grata sorpresa enterarnos de la apertura de Nomstop, un puesto en el nuevo campus de Punggol del Instituto Tecnológico de Singapur (SIT) que ofrece clásicos del sur de Estados Unidos como el pollo picante de Nashville y el guiso de mariscos.

Que el puesto esté ubicado en SIT no es casualidad, ya que lo dirigen cinco exalumnos de SIT del Culinary Institute of America (CIA). Se han inspirado en especialidades regionales de todo Estados Unidos, lo que ha dado como resultado platos que, en su mayoría, nos impresionaron.

Comida en NomStop

Comenzamos con la pata de pollo Jerk con arroz (5,60 dólares), que venía con una pata de pollo deshuesada, brócoli y arroz blanco.

Para quienes no lo conozcan, el jerk es un estilo jamaicano de marinar carne con especias como pimienta de Jamaica, tomillo y chiles Scotch bonnet, antes de asarla a la parrilla o ahumarla. Posteriormente, se popularizó en Estados Unidos gracias a la diáspora jamaicana, especialmente en ciudades con grandes comunidades caribeñas.

La versión de NomStop dio en el clavo en cuanto al sabor. El pollo a la parrilla estaba excelentemente sazonado, con un sabor ahumado, terroso y ligeramente picante que hacía que cada bocado fuera una delicia.

En cuanto a la textura, el pollo nos pareció un poco seco. Si hubiera estado más jugoso, lo habríamos recomendado sin dudarlo, sobre todo teniendo en cuenta el precio. Cabe mencionar también que el brócoli, con su sabor umami y su delicioso toque ahumado, resultó sorprendentemente adictivo.

Puedes cambiar el arroz blanco por el arroz sucio (5,60 $), que nos pareció delicioso. Cada grano de arroz estaba suelto y maravillosamente especiado, con un sabor tan rico que se podía comer solo, pero a la vez lo suficientemente equilibrado como para complementar el intenso pollo jerk.

Nuestro siguiente plato, el pollo picante estilo Nashville con arroz (6,40 $), es un clásico de Nashville, Tennessee. El rebozado del pollo frito tenía un toque picante y ácido, mientras que su exterior resultaba crujiente y delicioso.

Al igual que con el pollo jerk, tuvimos un problema con la carne, que nos pareció un poco dura y poco jugosa. Sin embargo, este fue nuestro plato favorito de los que probamos. El último plato de carne que pedimos fueron las costillas BBQ al estilo americano (13,30 $).

Las costillas no estaban tan tiernas que se deshacían en la boca, pero aun así estaban buenas, con una salsa barbacoa dulce que no era demasiado intensa. Sin embargo, los macarrones con queso y la ensalada de col fueron un desastre total.

Finalmente, probamos el Seafood Boil (13,30 dólares), un plato típico de la cocina cajún de Luisiana. Se dice que este plato de gambas, mejillones, palitos de cangrejo, maíz y otros ingredientes alcanza para dos personas.

La mayoría de los ingredientes del plato estaban frescos y bien sazonados con especias cajún. Complementaban a la perfección los platos anteriores, y la generosa porción hacía que se sintiera como una guarnición sustanciosa.

Ambiente en NomStop

NomStop está ubicado dentro del patio de comidas Foodgle Hub de SIT, que ofrece muchas otras opciones de comida.

También es bastante espacioso, con muchas mesas y asientos para estudiantes, personal y público en general. El techo de cristal permite la entrada de abundante luz natural, creando un ambiente cálido y acogedor. Foodgle Hub se encuentra a ocho minutos a pie de la estación de MRT Punggol Coast.

El veredicto

Si bien los platos de NomStop tenían algunos defectos, disfrutamos de la mayor parte de lo que ofrecían.

Si buscas probar la cocina estadounidense en un patio de comidas, NomStop es una excelente opción. Para un restaurante americano retro popular con platos principales por menos de $15, lee nuestra reseña de Joji's Diner. Si prefieres pollo cordon bleu y risotto por menos de $10 en un puesto callejero, lee nuestra reseña de 5dot7.

Dirección: 1 Punggol Coast Road, Campus SIT, Bloque E4, Foodgle Hub, 828608 Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 19:00

Teléfono: 8817 2334

Sitio web

NomStop no es un restaurante con certificación halal.

Fotos tomadas por Marcus Neo. Esta fue una degustación para la prensa en NomStop. Reseña de NomStop: Cocina americana asequible de exalumnos de SIT en Punggol.

- Reseña de NomStop: Pollo picante estilo Nashville, costillas a la barbacoa americanas y más por menos de $15 - 7.5/10

Ventajas

• La pata de pollo Jerk y el pollo picante Nashville estaban deliciosos.
• El hervido de mariscos fue un buen plato para compartir.
• Precios asequibles

Desventajas

• La carne puede ser un poco dura.
• Las costillas a la barbacoa tenían guarniciones mediocres.

Platos recomendados: Muslo de pollo Jerk con arroz ($5.60), Pollo picante Nashville con arroz ($6.40), Mariscos hervidos ($13.30) Horario: Todos los días de 10:00 a 19:00

Dirección: 1 Punggol Coast Road, SIT Campus, Bloque E4, Foodgle Hub, 828608. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.