Probamos el nuevo caldo Matcha de Takagi ramen para que no tengas que...

Todos conocemos y apreciamos Takagi Ramen por su ramen delicioso y asequible. De vez en cuando, la marca también presenta novedades; entre sus creaciones anteriores se incluyen el ramen con gusanos de la harina y el té con leche y berberechos.

Recientemente, lanzaron un plato que podría despertar el interés de los amantes del matcha: el Matcha Tori Paitan Ramen (10,90 $). Este ramen tiene un llamativo color verde gracias al polvo de matcha que salpica el caldo de pollo.

Los fideos están aderezados con abundante cilantro y se acompañan de maíz tierno, cebolleta y finas lonchas de pollo magro. Como grandes aficionados al matcha, aquí les contamos nuestra opinión sobre este plato. Al primer sorbo, el caldo desprendía un sabor intenso y carnoso con un sutil amargor propio del matcha.

Aunque el sabor a matcha no era muy pronunciado, le aportó un toque extra de sabor al caldo, que me resultó bastante agradable. Si tuviera que ponerle algo, me hubiera gustado que le hubieran añadido un poco más de matcha en polvo.

Si no te sientes demasiado aventurero, también está el Tori Paitan Ramen clásico ($9.90), que básicamente lleva el mismo caldo de pollo pero sin matcha. Si te preguntas a qué sabe el caldo sin matcha, es mucho más ligero y fresco que el caldo tonkotsu tradicional de Takagi. Además de estos dos nuevos platos de ramen, también hay dos nuevas bebidas de matcha: Salted Cloud Matcha ($6.50) y Azuki Bliss Matcha ($6.50).

Puedes acompañar estas bebidas con el Tori Paitan Ramen o el Matcha Tori Paitan Ramen por $14.90. El primero lleva matcha con un toque terroso y una espuma salada, mientras que el segundo es un latte de matcha cremoso con frijoles rojos dulces.

De las dos opciones, preferimos el Salted Cloud Matcha, ya que nos pareció que el toque salado equilibraba perfectamente el dulzor de la bebida. Este nuevo menú está disponible en todos los restaurantes Takagi Ramen por tiempo limitado, ¡así que date prisa y pruébalo!

¡No te pierdas nuestro vídeo de Instagram a continuación para ver la reseña completa! Si buscas un delicioso ramen, visita Brothers Ramen, un restaurante de ramen en Tanjong Pagar que siempre tiene largas colas y ofrece raciones enormes. Si prefieres algo más, consulta nuestra guía gastronómica de Dhoby Ghaut para descubrir más opciones en la zona, incluyendo omakase a precios asequibles y mucho más.

Sitio web | Lista completa de establecimientos

Takagi Ramen no es un restaurante con certificación halal. Fotografías tomadas por Tao Zhi Tan.

Esta fue una degustación para la prensa en Takagi Ramen Dhoby Ghaut Exchange. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.