Restaurante coreano Jang San: Manitas de cerdo estofadas tradicionales en la costa oeste

Recientemente, han surgido más establecimientos especializados en platos menos conocidos: están los fideos cortados a cuchillo de Seoul Noodle Shop y la chuleta de cerdo del restaurante TONSHOU. A la lista se suma el restaurante coreano Jang San, ubicado en NEWest, que sirve manitas de cerdo estofadas y una gran variedad de banchan en una bandeja tradicional.

Para quienes no lo conozcan, el jokbal, también conocido como manitas de cerdo estofadas, es un plato muy popular en Corea. Se suele disfrutar con fideos fríos picantes, abundante banchan, ajo crudo y lechuga fresca para envolverlo todo en un bocado. Todo esto lo obtienes con el Menú Signature (77++ dólares), que incluye una bandeja metálica tradicional con una gran variedad de banchan, una manita de cerdo estofada de tamaño mediano y verduras frescas.

Si van en un grupo grande, les recomendamos pedir la porción grande por $99++. ¡Para su información, todos los acompañamientos y salsas son de recarga ilimitada!

Un plato imprescindible junto con el jokbal es el mak guksu, también conocido como fideos fríos secos picantes (20 $++). Estos fideos fríos de trigo sarraceno se comen secos y se preparan con un caldo frío con mucho condimento picante.

Recomiendo acompañar cada trozo de carne con los fideos para disfrutar al máximo. Otro plato popular en Corea, menos común en Singapur, es el yukhoe, también conocido como carne cruda marinada (25 dólares singapurenses).

Imagínese un tartar de ternera tierno y sabroso, bañado en aceite de sésamo y coronado con rábano picado y cebolleta. También está el Bibimbap con ternera cruda (18 $++) si prefiere acompañarlo con arroz. Para quienes trabajan o viven en la zona, hay menús exclusivos para el almuerzo entre las 11:30 y las 14:30, como la sopa de ternera con arroz (9,90 $++), los fideos con marisco (13 $++) y mucho más.

¡También hay menús del día desde $17.50++! El restaurante coreano Jang San está a 5 minutos en autobús de la estación de MRT de Clementi.

Aunque no sea la opción más conveniente, es una excelente alternativa a la comida coreana habitual en Singapur, así que no dudes en visitarlo si te gusta probar nuevos sabores. Para descubrir más opciones de buena comida coreana, consulta nuestra guía de los mejores restaurantes coreanos en Singapur.

Si estás por la zona, visita BKK Bistro & Bar para probar sus fideos estilo barco a buen precio y mucho más. Dirección: 1 West Coast Drive, #01-107, Singapur 128020. Horario: Miércoles a lunes de 11:30 a 14:30 y de 17:30 a 22:30.

Teléfono: 8679 4622

Sitio web

El restaurante coreano Jang San no cuenta con certificación halal.

Imagen principal adaptada de @emuneats y @jangsanjokbal

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