Cómo preparar un jarabe de ron

Es sencillo, porque no es más que agua caliente y azúcar; dependiendo del tiempo de cocción y de los ingredientes añadidos, se obtienen jarabes muy diferentes.

Existen muchos tipos de jarabes. Algunos son más espesos, otros más líquidos para empapar pasteles, y algunos están aromatizados con vainilla, frutas, especias o licor.

Dentro de la familia de los jarabes de licor se encuentra el jarabe de ron, que se utiliza para la goxua, el clásico postre vasco de bizcocho y crema pastelera.

¿Qué cantidades necesitas para preparar jarabe de ron?

Digamos que estás preparando goxua para 4 personas. Estas son las medidas de azúcar, agua y ron que necesitarás:

• 50 gramos de azúcar
• 50 ml de agua
• 25 ml de ron

Puedes ajustar las cantidades según el número de comensales o la intensidad del sabor a ron que desees para tu goxua.

Así es como se prepara el jarabe de ron.

En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar y el agua, y espere hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto, agregue el ron y deje que hierva hasta que se evapore el alcohol.

El postre perfecto para acompañar con sirope de ron.

El sirope de ron es perfecto para muchos postres, pero destaca especialmente en la goxua. Este postre vasco, originario de Álava, combina sirope de ron con bizcocho, crema pastelera y nata.