Sándwich dulce y salado a la sartén con Camembert y fresas
Algunos platos tienen el potencial de transformar un desayuno común en algo verdaderamente único. Este sándwich frito con Camembert y fresas es uno de ellos, que sin duda te alegrará el día y te dará energía para afrontarlo con deleite.
- 50 g de espinacas baby
- 200 g de fresas
- Camembert de 250 g
- 2 cucharaditas de miel líquida 🛒
- 8 rebanadas de pan tostado integral
- 30 g de mantequilla (zimmerwarm)
- 1 cucharada de aceite de colza
- Lava bien las espinacas baby y sécalas suavemente con un paño de cocina.
- Lava las fresas, retira las partes verdes y córtalas en rodajas finas.
- Saca el queso Camembert del envase y córtalo en lonchas uniformes.
- Coloca las rodajas de fresa y Camembert en un bol o sobre una tabla y mantén la miel al alcance de la mano.
- Coloca las rebanadas de pan integral tostado una al lado de la otra sobre la superficie de trabajo y unta una fina capa de mantequilla a temperatura ambiente en una de ellas.
- Primero, extiende las espinacas tiernas sobre 4 de las rebanadas de pan tostado y luego coloca uniformemente las rodajas de fresa encima.
- Coloca las lonchas de Camembert sobre las fresas de manera que queden cubiertas en la mayor medida posible.
- Rocía un poco de miel líquida sobre cada rebanada de Camembert. Consejo: Ten cuidado de no usar demasiada, de lo contrario el sándwich quedará demasiado dulce y la miel se derramará al freírlo.
- Coloca las 4 rebanadas de pan tostado restantes, con el lado untado con mantequilla hacia abajo, encima de las rebanadas rellenas y presiónalas ligeramente para que el relleno se adhiera bien.
- Calienta el aceite de colza en una sartén grande a fuego medio.
- Fríe con cuidado los sándwiches durante unos 4 minutos por un lado, hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso Camembert empiece a derretirse.
- Dale la vuelta a los sándwiches con una espátula y fríe el otro lado durante 4 minutos hasta que estén dorados. Baja un poco el fuego si es necesario para evitar que el pan se queme antes de que el queso se derrita por completo.
- Retira los sándwiches de la sartén y déjalos reposar brevemente para que el Camembert caliente se asiente un poco.
- Corta los sándwiches de Camembert y fresas por la mitad en diagonal y sírvelos inmediatamente.
Un toque de Francia en tu sartén: Aquí te mostramos cómo preparar un sándwich en sartén con Camembert y fresas.
La combinación de queso cremoso y suave con fruta madura es un verdadero clásico. El Camembert aporta un toque terroso y con cuerpo que se equilibra a la perfección con la dulzura frutal de las fresas. Las espinacas baby frescas no solo le dan al sándwich un hermoso contraste de color, sino que también le aportan un sutil toque amargo.
Solo necesitas una sartén sencilla. El secreto para una corteza uniforme y crujiente es untar ligeramente con mantequilla la parte exterior de las rebanadas de pan. Al freír el sándwich a fuego medio, la mantequilla se carameliza lentamente. Esto le da al pan un hermoso color dorado, mientras que el calor penetra suavemente en el centro, derritiendo el Camembert.
Tienes cierta flexibilidad al elegir el pan. Las rebanadas gruesas de brioche tostado realzan el dulzor, mientras que un pan de masa madre consistente aporta un agradable contraste rústico al queso suave. Lo más importante es que las rebanadas sean lo suficientemente firmes para contener el relleno. Este debe consistir en fresas cortadas uniformemente y finas lonchas de Camembert. Esto facilita mucho comer el sándwich después, evitando que los ingredientes se salgan por los lados.
Si buscas un plato rápido y a la vez vistoso, has llegado al lugar indicado. La fruta y el queso son una combinación infalible. Servirlos entre dos rebanadas de pan tostado lleva esta clásica combinación a otro nivel. Verás lo fácil que es crear tanto sabor en una sola sartén.
Si te ha gustado la combinación de dulzor afrutado y especias sabrosas, también deberías probar el ceviche de lucioperca, fresas y aguacate, el melón cantalupo a la parrilla con crema de queso feta y aceite de chile y albahaca, y la ensalada de fresas y espinacas con queso azul.
