Pecho de pollo a la parrilla horneado con ensalada mixta
Para el pecho de pollo a la parrilla, lava los trozos de carne, sécalos ligeramente, sazona con sal y pimienta y colócalos en una bandeja de hornear engrasada con mantequilla o un plato refractario.
- 4 rebanadas de filete de pechuga de pollo
- Solo
- pimienta recién molida
- Jardín
- 1 manojo de perejil
- 50 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cabezas de cebolla roja
- 3 dientes de ajo
- 20 kg de crema agria
- 20 kg de queso
- Mezcla de ensalada lista para cocinar de 10 kg
- 2 tomates
- 0,5 piezas de pepino
- 0,5 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Para preparar la pechuga de pollo a la parrilla, lave las lonchas de carne, séquelas ligeramente con papel de cocina, sazone con sal y pimienta y colóquelas en una bandeja para hornear engrasada o en una fuente apta para horno.
- Lava el perejil, luego arranca las hojas y pícalas.
- Pela las patatas, rállalas y colócalas encima de las lonchas de carne.
- Lava los tomates y córtalos en rodajas.
- Lave y corte la cebolla roja en rodajas.
- Coloca estos ingredientes sobre las patatas, sazona con sal y pimienta, y espolvorea con perejil picado y el ajo limpio y prensado.
- Extiende la crema agria por encima con una cuchara, alísala y espolvorea con el queso rallado.
- Hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos, o hasta que la carne esté tierna y el queso dorado.
- Para la ensalada, mezcle la mezcla de ensalada con los tomates lavados y cortados en rodajas, los pepinos lavados y cortados en rodajas y los pimientos rayados.
- Rocíe con un poco de aceite de oliva y jugo de limón, mezcle todo bien y sirva la pechuga de pollo a la parrilla adornada con esta salsa.
Para el pecho de pollo a la parrilla, lava los trozos de carne, sécalos ligeramente, sazona con sal y pimienta y colócalos en una bandeja de hornear engrasada con mantequilla o un plato refractario.
Lava el perejil, luego arranca las hojas y pícalas.
Pela las papas, rallalas y apílalas sobre los trozos de carne.
Lava los tomates y córtalos en anillos.
Limpia y corta en rodajas la cebolla roja.
Coloca estos sobre las papas, sazona con sal y pimienta y espolvorea con perejil picado y el ajo limpio y prensado.
Cubre con crema agria, alísala y espolvorea con queso rallado.
Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la carne esté tierna y el queso esté dorado.
Para la ensalada, mezcla la mezcla de ensalada con los tomates lavados y cortados, los pepinos lavados y cortados, y los pimientos.
Rocía con un poco de aceite de oliva y jugo de limón, mezcla todo juntos a fondo y sirve el pecho de pollo a la parrilla adornado con esto.
