Las mejores máquinas de espresso automáticas para preparar el café con leche matutino más fácil

Nuestras mejores opciones

Ahí es donde brilla la cafetera espresso superautomática. Es una alternativa con solo pulsar un botón para preparar espressos, además de otras bebidas preparadas por baristas como lattes, americanos, flat whites y, cada vez más, bebidas heladas. Están diseñadas para ser fáciles de usar, por lo que el aspecto más difícil de estas alternativas de alta tecnología es determinar cuáles valen la pena su elevado precio, ya que pueden oscilar entre los 500 y los miles de dólares. Hemos probado muchas de estas cafeteras espresso de alta tecnología a lo largo de los años, y a continuación recomiendo las mejores cafeteras espresso superautomáticas económicas, de gama media y de alta gama para quienes buscan una alternativa fácil a la cafetería para preparar su propio café en casa.

Superautomático vs. semiautomático vs. manual: ¿qué significa todo esto?

“Existe una amplia gama de máquinas de espresso”, explica Jenn Mudge, directora de comercialización de electrodomésticos de Sur La Table, una de las tiendas con larga trayectoria en la venta de máquinas de espresso para el hogar, tanto automáticas como convencionales. “En un extremo están las máquinas de palanca totalmente manuales que ofrecen un control total sobre cada paso del proceso; luego están las semiautomáticas, que combinan la preparación manual con una mayor consistencia; y finalmente, las superautomáticas, que se encargan de todo, desde moler el café y prepararlo hasta espumar la leche”.

Si estás en la tienda buscando una cafetera espresso, reconocerás las máquinas semiautomáticas como los electrodomésticos de tamaño mediano que se enchufan a la corriente y tienen portafiltros que hay que enroscar. Si tienes un amigo que tiene una cafetera Breville, las semiautomáticas son básicamente iguales. Las superautomáticas son las máquinas más grandes y de aspecto más cuadrado, parecidas a la cafetera que tienes en la oficina, aunque casi con toda seguridad preparan un café mucho mejor.

En cuanto a qué tipo de cafetera espresso es la adecuada para ti, Mudge afirma que «la mejor opción depende de cuánto quieras involucrarte en tu ritual diario del café». Dicho de otro modo: ¿Quieres ser el barista o prefieres que tu cafetera lo sea por ti? Más información a continuación.

Por qué deberías (o no deberías) comprar una máquina de espresso superautomática

Si tienes hojas de cálculo con tus tuestes, moliendas y tiempos de preinfusión, no necesitas recomendaciones para ninguna máquina que te prepare el café. Consulta algunos de los modelos semiprofesionales que recomienda el editor sénior Noah Kaufman en esta reseña de máquinas de espresso.

Si no eres un apasionado del café, debes saber qué ventajas y desventajas tiene optar por una cafetera superautomática. «La principal desventaja es la falta de control», aconsejó Mudge. «Un aficionado al café que disfruta experimentando con cada variable podría preferir una máquina manual o semiautomática», pero, según explica, lo que pierden en control lo compensan con la consistencia. «Muelen granos frescos para cada bebida, controlan la preparación con precisión y facilitan la elaboración de bebidas especiales. Si eres de los que quieren un capuchino cada mañana sin preocuparse por la molienda ni el tiempo de extracción, una superautomática es ideal».

Los aficionados al café espresso en casa aún pueden encontrar valor en la calidad del café y la posibilidad de ajuste preciso en un sistema superautomático, especialmente si están dispuestos a pagar por ello. «A medida que aumenta el precio, generalmente se obtienen mejores molinillos, un funcionamiento silencioso y una mayor personalización de la bebida», dijo Mudge. «En definitiva, el precio más alto refleja una mayor durabilidad, una tecnología más avanzada y una experiencia cafetera más refinada».

En resumen: las máquinas de espresso superautomáticas son como las primas sofisticadas de las cafeteras monodosis. Así que, si te han decepcionado algunas de las opciones de cápsulas más económicas, quizás estas sean la solución para dar un paso más allá.

La mejor máquina de café expreso superautomática: De'Longhi PrimaDonna Aromatic

Ventajas y desventajas

Ventajas

Desventajas

Especificaciones

Dimensiones: 18,25 pulgadas de ancho x 10,3 pulgadas de alto x 16 pulgadas de alto. Tipos de bebidas: 38. Capacidad del depósito de agua: 60 onzas. Sistema de leche: Sí, caliente y fría. Altura máxima de la taza: 5,46 pulgadas.

Lo que nos encanta: Una cafetera con más de 30 programas preestablecidos podría resultar abrumadora, pero la Primadonna te guía paso a paso (y habla en primera persona, lo cual es un poco extraño). Los iconos grandes son fáciles de pulsar para preparar bebidas con un solo toque. Personalizar una bebida es un poco más complicado, ya que el icono correspondiente es más pequeño y se encuentra más abajo en la pantalla. La Primadonna está claramente diseñada para preparar café con un solo toque.

Me gusta que tenga un depósito de agua de carga frontal (como muchas máquinas de espresso Delonghi), lo que facilita y hace más limpio el rellenado.

Realizó ajustes automáticos efectivos mediante su software Bean Adapter, que me guió en la selección del tipo de grano, la preparación de un espresso, la valoración de si estaba demasiado aguado o demasiado intenso, etc., y luego realizó cambios internos en parámetros como el tiempo de molienda y la temperatura del agua antes de guardar el perfil del grano. La diferencia entre un espresso que obtuve al encender la máquina en frío y el que obtuve después de programar con Bean Adapter fue notable.

Las jarras de leche —una para bebidas calientes y otra para espuma fría— cuentan con un selector para elegir el nivel de aireación, y la pantalla muestra las instrucciones para configurarla antes de preparar la bebida deseada. La preparación de bebidas con leche, que consideramos la función principal de una máquina superautomática, es otro punto fuerte de la PrimaDonna Aromatic: crea texturas de leche muy diferentes, desde un flat white hasta un latte o un capuchino helado.

Lo que dejaríamos: Debido a la gran cantidad de preajustes, el menú da la sensación de ser un desplazamiento infinito. Tampoco es ideal para quienes prefieren una experiencia más táctil. Todos los ajustes de molienda son digitales, lo que significa que no hay una rueda giratoria para moler el café más grueso o más fino. Además, puedes simplificar aún más el proceso utilizando la aplicación de Delonghi para realizar ajustes.

Me gustaría que pudiera albergar una taza más alta, especialmente para bebidas heladas grandes, y el depósito de granos está situado muy atrás en la máquina, lo que dificulta comprobar el nivel de granos.

La mejor máquina de espresso superautomática básica: Terra Kaffe Demi

Ventajas y desventajas

Ventajas

• Huella pequeña
• Cuatro opciones de color

Desventajas

• El menú no es muy intuitivo.
• Depósito de agua montado en la parte trasera
• No se permiten bebidas lácteas.

Especificaciones

Dimensiones: 15,7 pulg. de profundidad x 7,5 pulg. de ancho x 12,8 pulg. de alto. Tipos de bebidas: 4. Capacidad del depósito de agua: 46 onzas. Sistema de leche: No. Altura máxima de la taza: 5,7 pulg.

Para mis propósitos, considero que una máquina superautomática "básica" es aquella que ofrece una lista de bebidas muy corta y no tiene una bolsa llena de piezas y accesorios. Sigo pensando que este tipo de máquina tiene ventajas en comparación con, por ejemplo, una cafetera de cápsulas (no se pueden usar granos frescos en una Nespresso), pero si buscas algo que solo cueste un par de cientos de dólares, aquí he analizado varias de esas máquinas monodosis.

Lo que nos encanta: La sencillez de la Terra Kaffe Demi la convierte en nuestra opción más económica. Ofrece espresso recién molido y suficientes opciones de personalización para encontrar la mezcla perfecta para ti. Prepara un espresso lleno de sabor, incluso más que las máquinas Delonghi mencionadas anteriormente, que se acercan más a los que puede preparar una máquina semiautomática.

Además, es la máquina superautomática más atractiva, con mucha diferencia. Con cuatro opciones de color, puedes combinarla con la paleta de colores de tu cocina, y su diseño integra o disimula a la perfección las partes menos estéticas de estas máquinas, como el dispensador de agua y el depósito de granos. Te sentirás bien teniéndola siempre a la vista en la encimera.

Lo que dejaría: La pantalla de menú integrada, controlada por un solo mando, le da un toque retro muy chulo, pero resulta un poco engorroso personalizar la temperatura o el tamaño de las bebidas (hay que girar y empujar bastante). El depósito de agua trasero es algo pequeño, con solo 1,2 litros, lo cual es importante porque tendrás que rellenarlo con frecuencia y puede ser más difícil de alcanzar en una encimera llena de cosas.

Por último, no prepara bebidas con leche. Si quieres eso de Terra Kaffe, tendrás que optar por su modelo estrella, el TK-02. Sin embargo, por mucho menos de lo que costaría comprar la máquina más grande, puedes conseguir un buen espumador de leche si te interesan los capuchinos diarios.

Cómo probamos las máquinas de espresso superautomáticas:

Para hacer una comparación justa, solo probé máquinas que realmente ofrecían un funcionamiento con un solo botón. Hay máquinas, como la serie Oracle de Breville, que realizan el trabajo técnico de moler, preparar y vaporizar el café, pero requieren que estés frente a la máquina y facilites todo el proceso colocando y moviendo un portafiltro como lo harías con una máquina semiautomática. Ese no es el caso aquí. Las máquinas superautomáticas permiten al usuario despertarse medio dormido, seleccionar su bebida favorita y luego alejarse de la máquina hasta que deje de hacer ruido y su café esté listo. En muchos casos, estas máquinas incluso pueden memorizar preajustes u ofrecer perfiles de usuario, de modo que una vez que configures tus preferencias de intensidad, temperatura y volumen, no tendrás que volver a pensar en ello.

El objetivo principal de mis pruebas fue preparar espressos, evaluar su sabor y textura y, si era necesario, volver a prepararlos con ajustes personalizados para comprobar si mejoraban. También comparé, cuando correspondía, bebidas con leche, optando generalmente por ajustes preestablecidos similares pero no idénticos de cada máquina, como un capuchino y un flat white, para ver si existían diferencias notables entre ellas. Finalmente, revisé el proceso de enjuague, eliminación de posos y, si era necesario, limpieza de muchas de estas máquinas. (Algunas máquinas se probaron mediante demostraciones en tienda, y en esos casos no tuve acceso completo para evaluar el desmontaje ni los problemas a largo plazo, aunque ninguna de esas máquinas llegó a figurar en la lista de las mejores).

Lo que buscábamos en las máquinas de espresso superautomáticas:

Gusto

En casi todas nuestras reseñas de café, comenzamos con el sabor y la textura que obtenemos consistentemente de la máquina. Si no sabe bien, ¿para qué probarlo?

Personalización

Las mejores máquinas superautomáticas te permitirán controlar (e idealmente ajustar con precisión) elementos como la temperatura, la intensidad, el tamaño de la dosis y otros factores que pueden influir en el resultado final.

Facilidad de uso

Por supuesto, la razón principal para comprar una cafetera espresso superautomática es evitar mecanismos manuales complicados o menús en pantalla enrevesados. Limpiar los posos y las bandejas de goteo, así como rellenar el depósito de agua y el de granos, también debe ser rápido y sencillo.

Otras máquinas de espresso superautomáticas que nos gustaron

Según los resultados de las pruebas, esta máquina ocupa el segundo lugar. Al igual que la De'Longhi PrimaDonna Aromatic mencionada anteriormente, la máquina de Bosch prepara docenas de bebidas y cumple con las expectativas. La decisión de elegir la De'Longhi se basó principalmente en diferencias de diseño que, en mi opinión, se harían cada vez más evidentes con el tiempo. El generoso depósito de agua de la Bosch está montado lateralmente, pero no se desliza con tanta facilidad. El recipiente de leche integrado sobresale del lado opuesto de la máquina, en comparación con el recipiente de leche frontal de la De'Longhi, que ocupa un poco menos de espacio. Todo esto, en conjunto, hace que ocupe más espacio en la encimera. Sin embargo, tiene un precio más bajo.

Pero la Eletta Explore prepara cafés deliciosos a un precio cientos de dólares inferior al de la Primadonna. Conserva la función de espumado de leche con ajuste preciso en los recipientes para leche fría y caliente incluidos, y muchas de las mismas opciones de personalización y funciones a través de la aplicación que permiten preparar la bebida perfecta. Este modelo es ligeramente anterior a la Primadonna y el espumado de leche no es tan bueno como el de su prima más cara. Otra diferencia notable: la Eletta Explore sustituye el control digital por una experiencia más práctica, mediante una perilla de ajuste manual del molinillo.

Si perteneces a ese segmento de mercado tan específico que no quiere preparar su propio espresso, pero sí quiere tener control sobre los detalles del proceso, considera la J10 Twin, que cuenta con dos depósitos de granos, lo que te permite mezclarlos.

A diferencia de algunas máquinas sofisticadas que integran todos los componentes de control, la J10 Twin cuenta con perillas físicas para ajustar la rejilla. Si desea preparar bebidas con leche, deberá adquirir un recipiente externo; Jura ofrece uno básico y otro refrigerado de alta gama. Dado su precio, la interfaz resulta algo rudimentaria. Se maneja mediante botones manuales y consta de tres pantallas, lo que puede resultar un poco confuso al principio. Sin embargo, con un poco de práctica, su funcionamiento se vuelve más intuitivo.

Si para ti es importante disfrutar de una mañana tranquila, la Miele promete silencio y, efectivamente, prepara un espresso silencioso. Sin embargo, la carta de bebidas deja bastante que desear, con solo unas pocas opciones de bebidas con leche además de los shots y el café. Por su precio, nos parece algo limitada, ya que se puede conseguir más con máquinas que cuestan varios cientos de euros menos.

La cafetera superautomática insignia de Terra Kaffe es sumamente atractiva, pero no logra competir con Delonghi y Bosch en cuanto a sabor y textura. Sin embargo, es fácil de llenar, limpiar y vaciar, ya que tanto el depósito de agua como el de posos se extraen por la parte frontal. A diferencia de la interfaz algo tosca de la Terra Kaffe Demi, la pantalla táctil de la TK-02 es mucho más intuitiva y la aplicación que la acompaña resulta muy útil.

Máquinas de espresso superautomáticas que no recomendamos

Los espressos tenían un sabor aceptable y las bebidas con leche, aunque disponibles, no eran espectaculares. Otro aspecto desconcertante de esta máquina es la ausencia de una junta o sello que mantenga los granos frescos en el depósito. Una versión ligeramente más económica incluye una varilla para vaporizar la leche, lo cual contradice la comodidad de funcionamiento automático que buscamos en una máquina superautomática.

Jura fabrica varias máquinas con precios variados que vale la pena comparar, pero nuestra comparación para esta se redujo a elegir entre esta y la De'Longhi PrimaDonna Aromatic, de precio similar, que simplemente ofrece más funciones, incluyendo bebidas heladas. La E8 supera la capacidad de espumado de leche de la J8 (ver más abajo) porque emplea un sistema similar al de la J10 Twin, pero adolece de la misma torpeza en la navegación del menú. Los espressos estaban bien, pero no eran lo suficientemente intensos ni satisfactorios como para justificar su precio.

Si bien es tentador desear la calidad de una máquina Jura a un precio más bajo, encontré diferencias sustanciales entre este modelo y el J10. La C9 no cuenta con selector de nivel de espuma y esta sale del cabezal dispensador principal del espresso, a diferencia del J10 y el E8, que tienen mecanismos separados para bebidas con leche y espresso. Las diferencias entre un capuchino, un macchiato y un flat white eran difíciles de percibir, y no hay bebidas heladas en el menú. Incluso a ese precio más bajo, esperaría más.

He usado esta máquina durante algunos meses y me ha gustado el café que produce. El precio también es asequible. Sin embargo, no me gusta tener que verter o quitar el depósito de agua trasero, a diferencia de una De'Longhi. El recipiente de la leche es independiente y se conecta con una manguera, lo que hace que su uso sea un poco incómodo (de nuevo, en comparación con el sistema De'Longhi). Finalmente, al momento de escribir esto, mi KF4 dejó de dispensar café y ahora gotea líquido por el mecanismo, incluso después de limpiarla y descalcificarla. Aún no he encontrado la solución al problema, así que hasta que no entienda por qué sucedió, no puedo recomendar su compra.

A pesar de las numerosas opciones de personalización —desde el volumen de vertido hasta la intensidad de la infusión y el ajuste manual del molinillo—, mis primeros espressos resultaron bastante flojos y carecían de la crema que obtenía con otras máquinas de precio similar. Las bebidas con leche eran bebibles, pero no destacaban. Mi café con leche caliente estaba un poco aguado y, por desgracia, también lo estaba mi capuchino helado, que derritió por completo los cubitos de hielo antes incluso de que pudiera probarlo. Además, tenía que limpiar los depósitos de posos y líquidos cada dos o tres bebidas, mucho más a menudo que otras máquinas. Y a esos depósitos se accede por el lateral de la máquina (en lugar de por la parte frontal, como en la mayoría), así que tendrás que tener cuidado con el espacio si piensas colocarla junto a otros electrodomésticos en la encimera.