Two Birds Brewing se une a la familia Fermentum
Fermentum, la empresa matriz de cervecerías como Stone & Wood y Fixation, ha comprado Two Birds Brewing y, además, anuncia planes para una importante expansión de su capacidad de producción de cerveza en la región de Northern Rivers de Nueva Gales del Sur.
En un comunicado, Jamie Cook, cofundador de Fermentum, afirmó que Two Birds se había unido a la familia de empresas de Fermentum tras la adquisición por parte de Fermentum de la cervecería, la sala de degustación y las marcas de Two Birds.
“Jayne Lewis y Danielle Allen, cofundadoras de Two Birds, comenzarán un nuevo capítulo en su trayectoria, ya que buscan seguir impulsando Two Birds como una unidad de negocio independiente dentro de Fermentum”, dijo Jamie.
“El equipo de Fermentum lleva tiempo buscando oportunidades con una buena marca y una presencia productiva en el mercado adecuado que nos ayuden a evolucionar y desarrollarnos.”
Según explicó, contar con una fábrica de cerveza escalable en Spotswood, Melbourne, le brindará a Fermentum la oportunidad de invertir en sus capacidades y reducir los costos de transporte de la cerveza al acercar la producción de los productos de Fixation a su mercado local.
Al celebrar el décimo aniversario de Two Birds, las fundadoras Jayne Lewis y Danielle Allen esperaban con ilusión este nuevo capítulo.
“Para que Two Birds pudiera seguir esforzándose por alcanzar nuestra visión, nos dimos cuenta de que necesitábamos unir fuerzas con otra empresa para obtener una inyección de conocimientos y experiencia más amplios, algo de capital muy necesario y una chispa de energía”, dijo Danielle.
Jayne añadió: “Nos entusiasma la oportunidad de seguir construyendo sobre el legado de Two Birds como parte de Fermentum. Admiramos lo que el equipo ha logrado con Stone & Wood a lo largo de sus 12 años, y es evidente que tienen la experiencia necesaria para desarrollar un negocio mediante un crecimiento sostenible”.
Fermentum tiene por delante una importante expansión de su planta cervecera.
El comunicado de Fermentum sobre la adquisición de Two Birds también aprovechó la ocasión para anunciar sus planes de expansión en la región de Northern Rivers de Nueva Gales del Sur.
En un terreno de 34.000 metros cuadrados, muy cerca de su fábrica de cerveza en Murwillumbah, tienen un proyecto listo para comenzar las obras para construir una fábrica de cerveza a gran escala capaz de producir un volumen anual de 40 millones de litros, pero ampliable con el tiempo hasta alcanzar unos 80 millones de litros.
Requerirá una inversión importante y actualmente están trabajando en el proceso de financiación, explorando todas las opciones: reservas de efectivo, deuda, captación de capital o una posible salida a bolsa. Además, creen que, debido a la creación de empleo, todos los niveles de gobierno tienen un papel que desempeñar en el apoyo y la financiación del proyecto.
Jamie dijo que siguen teniendo limitaciones en la cervecería de Murwillumbah.
“Una vez más, no pudimos superar el pico de ventas navideño sin tener que reasignar existencias”, dijo.
Según él, destinar los productos de Fixation a la cervecería Two Birds de Melbourne solucionaría el problema a corto plazo, pero no sería sostenible a largo plazo.
“La fase inicial de la construcción de la cervecería costaría alrededor de 50 millones de dólares e incluiría la construcción del terreno y la infraestructura, la instalación de una nueva sala de cocción de 200 hl y líneas de envasado, además del traslado de los equipos existentes de nuestras instalaciones actuales. Se requeriría una inversión adicional con el tiempo para ampliar la capacidad en función del crecimiento”, dijo Jamie.
