Lakeside, con dos estrellas Michelin, cocina junto al Alster en Hamburgo
Desde la séptima planta, el chef Julian Stowasser propone en Lakeside una cocina europea moderna con un toque de especias intensas.
Situado en lo alto del lago Alster, con vistas panorámicas de Hamburgo desde la séptima planta, el restaurante Lakeside cuenta con dos estrellas Michelin.
El chef Julian Stowasser y su equipo crean platos de la más alta calidad. Sus creaciones, audaces, vibrantes y elegantes, reflejan un enfoque moderno y multifacético. Stowasser describe su estilo como «europeo moderno, con un toque de especias intensas y abierto a nuevas ideas».
El servicio se rige por los mismos principios. Para el gerente, Michel Buder, la hospitalidad incluye «un trato discreto, un servicio experto y una presencia constante sin ser intrusiva». Gracias a sus contactos con numerosos viticultores, la sumiller principal, Stefanie Hehn, ha reunido una impresionante selección de añadas para la carta de vinos.
El comedor es luminoso, con cálidos tonos blancos y beige. Una gran pared con espejos deja entrar la luz natural, y su amplitud sirve de telón de fondo para las creaciones de la cocina. Lakeside tiene capacidad para 40 comensales y se puede reservar un comedor privado para diez personas.
