Este lugar para tomar el té de la tarde en Boston es deliciosamente libre de gluten
Hay muchas razones para disfrutar del té de la tarde en Silver Dove, en el centro de Boston, incluyendo la posibilidad de ir de miércoles a domingo. Si bien los fines de semana suelen estar completos, es mucho menos competitivo (y menos formal) que otros servicios de la zona.
Los menús de té son fijos y cambian según la temporada. El menú incluye dos platos: un servicio de scones y una torre de tres pisos con canapés salados y dulces. Estas son algunas de las delicias más destacadas de un servicio anterior.
Qué pedir
- El canapé de pato ahumado eleva el nivel del clásico sándwich de pepino. El pato se mezcla con mantequilla de nabo sueco y miso, y coulis de grosella roja, creando una combinación de sabores ácidos, dulces y umami.
- Los copropietarios de Silver Dove tienen experiencia como camareros, lo cual se refleja en el cóctel Stem & Leaf, elaborado con vodka, pera especiada, licor de coñac de pera, té negro, miel, limón y, opcionalmente, clara de huevo.
- La tarta de mantequilla de pera combina lo dulce y lo salado con queso de cabra batido y pistachos, que complementan la pera.
Toma nota
Avisa a tus seres queridos celíacos: todo en este servicio de té es 100% libre de gluten. El personal también se adapta a las restricciones dietéticas vegetarianas, veganas y sin lácteos.
Consejo de experto
Silver Dove ofrece un servicio de comida para llevar rápido y discreto. Puedes pedir un mini té para llevar (19 dólares por persona), solo los bollos con crema y mermelada (4 dólares) o, mejor aún, llevarte un tarro de cualquiera de sus mermeladas caseras, como la de limón (7 dólares) y la de pimiento rojo (12 dólares).
