No deje la harina en su envase original después de abrirlo: durará más si se almacena correctamente
¿Guardas la harina en una bolsa de papel doblando el borde? Después de abrirla, es mejor verterla en un recipiente hermético. Así la protegerás de la humedad, los olores de la despensa y las plagas, y conservará su calidad por más tiempo.
Una bolsa de papel es práctica para vender harina, pero una vez abierta, no crea una barrera eficaz contra el entorno. La harina puede absorber la humedad y los olores de los alimentos cercanos, y las plagas alimentarias también pueden acceder a ella fácilmente.
Una vez abierto, vierte la harina en un frasco.
La solución más sencilla es un recipiente limpio y completamente seco con tapa hermética. Un frasco de vidrio o un recipiente de plástico apto para alimentos es adecuado. Luego, guarde la harina en un lugar seco, fresco y oscuro. Por lo tanto, es mejor guardar el recipiente transparente en un armario de la cocina o en la despensa. Un buen cierre también ayuda a protegerla de las polillas de los alimentos. Sus larvas atacan la harina, los cereales, el arroz y los frutos secos. Si encuentra telarañas, larvas u otros signos de infestación en sus provisiones, deseche los alimentos y limpie a fondo la despensa.
La harina integral requiere más atención.
La harina integral también contiene partes del grano con grasas naturales, por lo que puede enranciarse más rápido que la harina blanca común. Guárdela bien cerrada, en un lugar fresco y oscuro, y procure usarla cuanto antes. Para conservarla por más tiempo, puede guardarla en el refrigerador o congelador, siempre en un recipiente hermético. Por ejemplo, úsela para preparar pizza cottage según nuestra videorreceta:
Un almacenamiento adecuado evitará que la harina se humedezca innecesariamente, absorba olores o se convierta en alimento para las polillas. Por lo tanto, divida las grandes cantidades en recipientes herméticos y utilice primero los paquetes más antiguos.
