💜 Café dalgona de ube
El café Dalgona de ube impresiona a primera vista. Su espuma esponjosa y el característico color púrpura del ube crean una bebida llamativa y cremosa con un delicado sabor dulce y un ligero toque a vainilla.
Es la opción perfecta para algo más que un café normal: una bebida rápida y fácil de preparar que parece recién salida de una cafetería y que está buenísima servida fría, con hielo.
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La receta se creó en el marco de una colaboración publicitaria con las siguientes marcas: Bosch y Dr. Oetker.
Tiempo necesario para preparar la receta
Nivel de dificultad
Fácil
Cómo preparar café dalgona de ube:
Paso 1. Vierta el polvo de ube en un tazón. Agregue agua hirviendo y pasta de vainilla, y mezcle con un batidor de matcha (chasen).
Paso 2 Mezcla el café instantáneo con azúcar y agua.
Paso 3 A continuación, bate el café disuelto con el azúcar hasta obtener una espuma de café firme.
Paso 4 Llena el vaso con hielo hasta tres cuartas partes. Agrega la mezcla de ube y agua, luego vierte la leche. Finalmente, decora con la espuma de café.
Vale la pena saberlo:
¿Qué es el café dalgona de ube?
El café dalgona de ube es una variante del clásico café dalgona, una bebida con una espuma de café esponjosa. Esta versión también lleva ube, que le aporta un delicado sabor a vainilla y nuez, además de un distintivo color morado.
¿A qué sabe el café dalgona de ube?
El café Dalgona de ube tiene un sabor cremoso, ligeramente dulce. Combina la intensidad del café con una dulzura delicada y un sutil sabor a ube, con toques de vainilla y frutos secos.
¿Es necesario usar café instantáneo para preparar café Dalgona?
Sí, la clásica espuma Dalgona se prepara mejor con café instantáneo. Es este café instantáneo, al batirse con azúcar y agua caliente, el que crea su característica consistencia ligera y esponjosa.
¿Se puede preparar café dalgona de ube sin leche de vaca?
Sí, el café dalgona de ube también se puede preparar con una bebida vegetal. Las bebidas de avena, coco o almendra funcionan bien, realzando la cremosidad de la bebida.
¿Dónde comprar ube para el café?
El ube, en forma de pasta, polvo o condimento, se puede encontrar en tiendas online, tiendas de delicatessen asiáticas o mercados que venden productos de cocina internacional.
