Mis mini hamburguesas de pollo Buffalo favoritas para el día del partido
- ¼ taza de yogur griego natural
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de perejil seco
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- 6 cucharadas de mantequilla (derretida y dividida)
- ¾ taza de salsa picante
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- 4 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 12 panecillos deslizantes
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 cucharadita de perejil seco
- Palitos de apio (para servir)
- Precalienta el horno a 175 °C. Corta los panecillos para minihamburguesas por la mitad y coloca las mitades inferiores en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- En un tazón pequeño, bate todos los ingredientes del aderezo ranch de yogur griego hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón grande, derrite la mantequilla. Retira dos cucharadas y resérvalas. Agrega la salsa picante, el ajo en polvo y el pimentón sobre la mantequilla en el tazón grande y mezcla bien. Añade el pollo desmenuzado y el aderezo ranch preparado, y revuelve hasta que esté todo bien cubierto.
- Extiende la mezcla de pollo estilo búfalo de manera uniforme sobre la parte inferior de los panes. Espolvorea el queso Monterey Jack por encima y luego coloca la parte superior de los panes sobre el queso.
- Mezcla las 2 cucharadas de mantequilla derretida reservadas con el perejil seco y úntala uniformemente sobre la parte superior de los bollos.
- Cubre ligeramente con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos, hasta que los mini sándwiches estén bien calientes y el queso se haya derretido. Retira el papel de aluminio y hornea durante 5 minutos más, hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Sirve caliente.
Esta receta de minihamburguesas de pollo estilo búfalo lleva pollo desmenuzado bañado en salsa búfalo, horneado en panecillos para minihamburguesas con queso fundido.
¡Mis mini sándwiches de pollo búfalo ranchero están riquísimos!
Esta receta de minihamburguesas de pollo búfalo es un poco desordenada, pero en el buen sentido, y perfecta para compartir. El pollo se baña en salsa búfalo y un poco de aderezo ranch casero de yogur griego, y luego se hornea en panecillos con queso derretido. Me gusta que todo se combine en el horno y que se vea informal pero con estilo. Estas minihamburguesas de pollo búfalo son ideales para los días de partido, fiestas o cualquier ocasión en la que quiera algo fácil de comer sin complicaciones.
Ingredientes para los mini sándwiches de pollo Buffalo
Pollo desmenuzado: Lee mis consejos sobre cómo preparar pollo desmenuzado. Si prefieres ahorrar tiempo, puedes usar pollo ya desmenuzado.
Panecillos para minihamburguesas: Cualquier tipo de pan que te guste, como panecillos de patata, panecillos hawaianos o panecillos brioche, funciona de maravilla.
Para el relleno: mezclo el pollo desmenuzado con salsa picante, ajo en polvo y pimentón, y luego lo cubro con queso rallado. Yo prefiero el Monterey Jack, ¡pero usa el que más te guste!
Para los panecillos: Antes de meter los mini sándwiches en el horno, preparo una mezcla rápida de mantequilla derretida y perejil seco y la pincelo por encima para darles un brillo lustroso y un sabor delicioso.
Para la salsa ranchera de yogur griego: También necesitarás yogur griego natural, zumo de limón, eneldo seco, perejil seco, ajo en polvo y cebolla en polvo.
