Del campo al carrito, los precios se disparan: las verduras suben un 15,4% en un mes
En septiembre, la inflación retomó su tendencia alcista, alcanzando el 4,2% interanual, frente al 3,3% de agosto. Esta es la estimación preliminar publicada por el Istat, que también muestra un aumento del 0,7% respecto al mes anterior.
Frutas y verduras: el aumento de precio se puede ver en el carrito de la compra.
Los principales impulsores de la tendencia alcista son las hortalizas, los tubérculos, los plátanos y las legumbres, mientras que los precios de la fruta también vuelven a subir. Entre las hortalizas de fruto —tomates, calabacines, pimientos, berenjenas, pepinos y calabazas— el aumento mensual alcanzó el 15,4%, según datos de la encuesta del ISTAT. Esta tendencia se debe en parte a la creciente presión sobre los costes de la cadena de suministro. Las altas temperaturas y la escasez de agua han reducido los rendimientos agrícolas en algunos casos, mientras que el transporte y la cadena de frío se ven afectados por el aumento de los precios de la energía. Este patrón ya se había observado en los mercados en semanas anteriores: en Milán, por ejemplo, se registraron fuertes aumentos en los precios de varias hortalizas, debido en parte a la reducción de las cantidades disponibles.
El efecto se refleja en la cesta de la compra, que incluye alimentos y productos para el hogar y el cuidado personal: su crecimiento aumentó del 0,9 % al 1,7 % interanual. La aceleración de las compras de alta frecuencia fue aún mayor, pasando del 4,3 % al 5,3 %.
Las asociaciones de consumidores también señalan el impacto en las familias. Según estimaciones promedio, el aumento del gasto total puede superar los 1000 € anuales, mientras que un estudio de Assoutenti estima que los alimentos y las bebidas representan aproximadamente 185 € más al año para una familia con dos hijos, con el mismo consumo.
La energía y los combustibles hacen subir el resto de los precios.
El sector energético sigue siendo el principal motor de la inflación: los precios de la energía aumentaron entre un 17,1 % y un 22,3 % interanual. El gas en el mercado regulado creció un 47,2 %, el diésel un 34,9 % y la gasolina un 21,8 %. El aumento de los precios de los combustibles también se refleja en los costes de transporte e, indirectamente, en los costes de la cadena de suministro.
Los precios de los servicios recreativos, culturales y de cuidado personal también aumentaron en septiembre, mientras que los del transporte subieron interanualmente. La inflación subyacente, excluyendo la energía y los alimentos frescos, pasó del 1,5 % al 1,7 %. Sin embargo, la inflación objetivo para 2026 alcanzó el 3,1 %. El Istat publicará los datos definitivos de precios de septiembre el 16 de octubre.
