11 tabletas de chocolate británicas que debes probar
Soy británica y he vivido en el Reino Unido toda mi vida, lo que significa que conozco a la perfección nuestras chocolatinas, tanto las buenas como las malas.
Quizás estés planeando un viaje al Reino Unido y quieras saber qué tabletas de chocolate incluir en tu lista de la compra, o tal vez simplemente quieras disfrutarlas desde la distancia. Una cosa es segura: si alguna vez ves una de estas tabletas de chocolate británicas, tienes que probarla.
Wispa
Wispa es una barra de chocolate aireada, lo que significa que está llena de burbujas. Hubo una versión de Hershey's llamada Air Delight, pero la retiraron del mercado hace tiempo. Podría parecer que añadir aire a un dulce solo significa que tiene menos chocolate, lo cual es cierto en teoría, pero piénsalo como una mousse de chocolate: las burbujas enriquecen la experiencia. Wispa salió al mercado originalmente en 1981, aunque no estuvo disponible en todo el país hasta 1983. Fue una barra popular hasta que se descontinuó 20 años después, en 2003. Pero ahí no termina la historia. Los británicos extrañaban tanto la barra de chocolate que lanzaron una campaña para que volviera. Puede que no defendamos muchas cosas, pero sabemos quejarnos de los aperitivos. En 2008, la voluntad del pueblo se cumplió y regresó para quedarse. Si te gusta Cadbury Dairy Milk, probablemente disfrutarás de Wispa.
Aumentar
Aunque hoy en día no consumo lácteos, Boost siempre ha sido una de mis barras de chocolate favoritas. Su centro blandito es difícil de describir con palabras, pero haré lo posible. Cadbury dice que el centro es de galleta y cacao suave, pero eso no le hace justicia. Es casi como si alguien hubiera hecho praliné con poco presupuesto, pero de una forma más sabrosa de lo que suena. Luego, hay una capa de caramelo masticable que rodea este centro y una fina capa de chocolate que lo cubre todo. Boost ha pasado por algunos cambios a lo largo de los años. Cuando apareció por primera vez en 1985, se llamaba Coconut Boost y tenía un centro de caramelo y coco. Luego, en 1989, se lanzó una versión de galleta, que es el Boost que conocemos y amamos hoy, junto con un Peanut Boost, que era un Starbar con otra marca. Pero, para 1994, el Coconut Boost desapareció, el Peanut Boost volvió a ser Starbar, y solo quedó un Boost para...
Autobús de dos pisos
Double Decker es una barra de chocolate de dos capas cuyo nombre rinde homenaje al icónico autobús británico de dos pisos. La capa inferior es de arroz inflado crujiente en un suave relleno de chocolate, y encima hay una capa de turrón suave y masticable. Todo está cubierto de chocolate con leche Cadbury. Si te imaginas el turrón duro y con nueces que encuentras en algunos dulces estadounidenses, este no se parece en nada. El turrón británico en una barra de chocolate tiene una textura más parecida a la de un malvavisco, y es un gran contraste con la capa más crujiente de abajo. Cadbury lanzó la barra en 1976, pero solía ser diferente. La capa base originalmente contenía pasas y copos de maíz junto con el arroz inflado. Así fue hasta mediados de la década de 1980, antes de que la receta cambiara a la que conocemos ahora. Las pasas tienen su momento y lugar, pero en mi opinión, rara vez se encuentran en barras de chocolate, por lo que parece que la versión actual
León
A pesar de llamarse simplemente Lion, esta barra de chocolate siempre se conoce como Lion Bar en el Reino Unido; no nos pregunten por qué, nosotros no ponemos las reglas. Es una de las barras de chocolate más populares del Reino Unido por una buena razón. Tiene todo lo que podrías desear: oblea crujiente, caramelo ligeramente masticable y una cobertura de chocolate con un toque crujiente de arroz inflado. ¡Deliciosa! Su origen se remonta a 1976, cuando fue lanzada por la marca de confitería Rowntree's. Recibió su nombre por la marca Rowntree's, que presentaba un león, no porque ningún felino grande figure en la lista de ingredientes. En 1988, Rowntree's fue adquirida por Nestlé. Sin embargo, esto no cambió nada. Nestlé simplemente se hizo cargo de la producción y mantuvo viva esta icónica barra de chocolate. Es simple: solo caramelo, chocolate, cereal inflado y oblea, pero a veces solo necesitas sabores clásicos sin nada demasiado sofisticado. Dicho esto, a lo largo de los años, Ne
Yorkshire Terrier
Yorkie está hecho de trozos gruesos y consistentes de chocolate con leche, y su contundencia es precisamente lo que lo hace especial. Si estás acostumbrado a los cuadrados finos y crujientes de la mayoría de las barras de chocolate estadounidenses, Yorkie se siente como algo completamente diferente. Si no estás seguro de la fuerza de tu mordida, es mejor dejarlo en el estante. La barra fue creada por Rowntree's y lanzada en 1976, pero sus orígenes se remontan aún más atrás. Se inspiró en York Chocolate, una gama que fue un nombre importante en el chocolate en bloque en la década de 1920 antes de caer en desuso después de la Segunda Guerra Mundial. Esa línea original se descontinuó en 1966, y Rowntree's necesitaba un nuevo producto, por lo que Yorkie, en efecto, recuperó el nombre York. Estaba destinado a competir con Cadbury Dairy Milk, y aunque tal vez no tenga el mismo reconocimiento de marca, Yorkie se mantuvo cuando Nestlé adquirió Rowntree's en 1988. A lo largo de los años, ha tenido algunos problemas...
Crema de chocolate Fry's
La Fry's Chocolate Cream no es la más llamativa de las tabletas de chocolate británicas, pero es un clásico atemporal que merece un lugar en esta lista. Fry's lleva en el mercado desde el siglo XVIII y creó la primera tableta de chocolate producida en masa en 1847. Pocos años después, en 1866, se creó la Fry's Chocolate Cream, convirtiéndola en la tableta de chocolate más antigua del mundo. Pero, ¿qué es exactamente una Chocolate Cream? En definitiva, es simplemente fondant dentro de chocolate negro. Algunos creen que el relleno es de vainilla, pero en realidad es un relleno dulce y azucarado, similar al del centro de un Cadbury Creme Egg. Y eso no es casualidad. Un dato curioso sobre el Cadbury Creme Egg que quizás desconozcas es que Fry's lanzó originalmente el Creme Egg antes de que Cadbury se hiciera cargo de la marca. Si te gusta el chocolate tradicional, tienes que probar una Fry's Chocolate Cream. Es clásica en el mejor sentido de la palabra.
Croissant de Pump Street
Imagina un rico chocolate negro relleno de crujientes hojuelas de croissant mantecoso. Eso es exactamente lo que es la barra de chocolate Pump Street Croissant. Este no es el tipo de chocolate que encontrarías en cualquier supermercado, pero ha ido ganando popularidad gradualmente en los últimos años y se encuentra en tiendas gourmet y tiendas especializadas en todo el Reino Unido. Si buscas algo más allá de las grandes marcas, este es un excelente punto de partida. Pump Street fue fundada relativamente hace poco, en 2010, en Orford, Suffolk, por un dúo de padre e hija, Chris y Joanna Brennan. Comenzó como una panadería y cafetería, pero la marca pronto se adentró en la elaboración de chocolate en 2012 e infunde sus deliciosos sabores de panadería en su chocolate. Si bien el sabor a croissant es uno de los más populares, Pump Street elabora una increíble variedad de barras de chocolate. Otros favoritos incluyen masa madre y sal marina, nuez y pan.
Crema de pistacho Ombar
Otra marca de chocolate de East Anglia, Ombar, elabora sus tabletas en Cambridge. Probablemente pienses en universidades antiguas mucho antes que en chocolate cuando oyes hablar de esta ciudad británica, pero Ombar está ganando popularidad e incluso se puede encontrar en supermercados hoy en día, así como en pequeñas tiendas de alimentación independientes. La Ombar Pistachio Cream está de moda ahora mismo, y aunque no incluye el ingrediente secreto de las famosas tabletas de chocolate de Dubái, tampoco sabe a una moda pasajera. Tiene un centro de crema de pistacho, pero con un 22 % de pistachos en la tableta y azúcar de coco sin refinar, tiene un auténtico sabor a frutos secos, no excesivamente dulce. La crema está rellena de chocolate negro al 60 %, lo que proporciona un buen equilibrio con el centro cremoso. Además, cuenta con certificación orgánica y está elaborada únicamente con ingredientes naturales. A veces apetece darse un capricho.
Pudín de caramelo pegajoso Gnaw
¿Qué hay más británico que tomar un postre británico icónico como el pudín de caramelo pegajoso y reinventarlo en forma de barra de chocolate? Eso es exactamente lo que hace la barra de chocolate con leche Gnaw Sticky Toffee Pudding. Esta marca es conocida por sus sabores intensos, y este es uno de los mejores. Al darles una nueva vida a estos sabores de postre, los está reinventando para los amantes del chocolate. Lo que hace que esta barra sea más que una simple barra de chocolate con caramelo es que, además de una salsa de caramelo (para sustituir la salsa de toffee más líquida que lleva el postre), también tiene trozos de dátil, y es esta fruta la que le da a la parte esponjosa del pudín de caramelo pegajoso su sabor y textura específicos. El chocolate en sí también es de primera calidad y de origen ético, sin aceite de palma añadido, algo que no se puede decir de la mayoría de las grandes marcas. Gnaw existe desde 2010, cuando fue fundada en...
El perro marino de Moctezuma
Si te gustan los cítricos, la tableta de chocolate Montezuma's Sea Dog debería estar en tu lista de chocolates británicos para probar. La naranja suele ser la fruta más común para acompañar el chocolate, pero esta tableta de chocolate negro con un 70 % de cacao tiene sabor a lima y sal marina, y es una de mis favoritas. Puede parecer una combinación extraña al principio, pero la sal combina a la perfección con el chocolate, intensificando su sabor, y la lima ayuda a equilibrarlo y le aporta frescura. Montezuma's se fundó en el año 2000 como una pequeña empresa, donde sus dos fundadores elaboraban todas las tabletas a mano en una máquina diminuta. El objetivo era crear chocolate con ingredientes de calidad y de origen ético. Esto claramente caló hondo entre los consumidores, ya que no pasó mucho tiempo antes de que la marca tuviera que expandirse y comenzara a ser más conocida. Puede que sea una marca de lujo, pero Montezuma's se puede encontrar en supermercados del Reino Unido.
Lirón blanco tostado
Cualquiera que adore el chocolate blanco o quiera comprar de una marca pequeña y verdaderamente independiente debería considerar Dormouse Toasted White. Algunas tabletas de chocolate blanco saben solo a azúcar, pero esta es otra historia. Otras se basan mucho en la vainilla para darle sabor, que es deliciosa a su manera, pero no se aprecia realmente el sabor del chocolate blanco. Esta tableta de chocolate utiliza manteca de cacao del Valle de Sambirano en Madagascar, que tiene un sabor afrutado natural. Además, contiene leche en polvo tostada, que le añade un dulzor tostado y caramelizado. Es un chocolate blanco para adultos con un sabor intenso. Y por supuesto que es dulce, pero no demasiado intenso. Dormouse Chocolates se elabora en Manchester, desde el grano hasta la tableta. Tiene una política de abastecimiento ético y busca comprar granos de la manera más beneficiosa para las personas y el planeta. Estas no son tabletas de chocolate baratas.
