Focaccia: la mejor receta
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Ingredientes · Raciones 4 people
- 250 g de harina
- 1 cucharada de sal
- 12 cl de agua
- 15 g de levadura
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- celúla
- aceite de oliva
Método · 35 min
- En un bol, haz un hueco en la harina. Disuelve la levadura en agua tibia y viértela en el hueco. Añade el aceite de oliva. Coloca la sal sobre la harina, sin que toque el agua. Amasa hasta obtener una masa suave.
- Untarlo muy ligeramente con aceite de oliva y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
- Precaliente el horno a 220°C.
- Extiende la masa sobre papel de horno hasta que tenga un grosor de unos 2 cm. Hazle cortes en forma de rombo con un cuchillo y úntala con aceite de oliva. Espolvorea ligeramente con sal.
- Tras sacarlo del horno, pincelarlo de nuevo (más o menos, según su gusto) con aceite de oliva.
- Servir inmediatamente.
