Sopa de fideos con pollo fácil (con pollo asado)
Esta sopa de fideos con pollo asado es la comida reconfortante perfecta para un día frío. Elaborada con tierno pollo asado, abundantes verduras y fideos nutritivos, esta sopa está llena de sabor y nutrientes.
Ingredientes · Raciones 8
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla amarilla mediana (picada)
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de zanahorias (aproximadamente 2 zanahorias grandes)
- 1 taza de apio picado (aproximadamente 2 tallos)
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 pastilla de caldo de pollo (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 6 tazas de caldo de pollo (más si es necesario)
- 4 tazas de agua hirviendo
- 1 pollo asado (aproximadamente 3 tazas picado)
- 3 tazas de fideos de huevo anchos secos (113 g)
- sal (o al gusto)
- Perejil picado para decorar
Método · 45 min
- En una olla profunda o cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-alto y luego sofría la cebolla hasta que esté transparente.
- Añade el ajo y continúa cocinando durante 30 segundos.
- Agregue las zanahorias y el apio cortados en cubos y continúe cocinando durante 2-3 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
- Espolvorea harina por encima y mezcla hasta que la harina desaparezca.
- Agregue las especias y la mezcla de cubos de pollo, rompiendo el cubo, luego vierta el caldo y el agua hirviendo.
- Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a medio, tapar parcialmente la olla y cocinar durante 5-8 minutos hasta que la zanahoria esté tierna.
- Agregue el pollo y los fideos secos, tape parcialmente y continúe cocinando durante otros 6-7 minutos hasta que los fideos estén blandos.
- Si es necesario, añade más caldo y prueba para ajustar la sazón y la sal.
Sopa de fideos con pollo
- Esta receta es una excelente manera de convertir el pollo asado sobrante en una comida sustanciosa, nueva y diferente para su familia.
- Se prepara en menos de 30 minutos, lo que significa que es perfecto para las noches ajetreadas entre semana.
- La sopa casera de fideos con pollo es la comida perfecta para preparar cuando uno no se encuentra bien o cuando quiere entrar en calor en un día frío y nevado.
Una de las mejores cosas de esta receta es que solo necesitas unos pocos ingredientes sencillos, todos fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Así, es una comida económica y sustanciosa que encantará a toda la familia. Además, te ayuda a controlar tu presupuesto de comida.
- Mantequilla: utilizo mantequilla sin sal para saltear las verduras. Esto ayuda a mantener bajo el nivel de sal en la sopa.
- Cebolla: me gusta usar cebolla dulce o amarilla para la sopa, tienen el mejor sabor para cocinar.
- Ajo: Los dientes de ajo frescos picados funcionan mejor; sin embargo, si es necesario, puede usar ajo envasado o incluso ajo en polvo.
- Zanahorias: A mi familia le gusta más el sabor de las zanahorias grandes. Sin embargo, las zanahorias baby también servirían.
- Apio: El apio le da un sabor agradable a tu mirapox y le aporta verduras adicionales a tu sopa.
- Harina de trigo común: esto ayudará a espesar la sopa.
- Caldo de pollo: El caldo es opcional, pero le da a la sopa un sabor más intenso. En mi opinión, el caldo es el mejor ingrediente para una sopa.
- Especias: Para esta receta necesitarás pimienta negra, orégano seco, tomillo seco y sal.
- Caldo de pollo: me gusta usar caldo de pollo casero, pero también se puede usar caldo de verduras.
- Agua: Esto ayudará a que tu sopa tenga un poco más de caldo.
- Pollo asado: ¿No tienes un pollo asado comprado en la tienda? Puedes asar un pollo entero en casa.
- Fideos: Me gusta usar fideos anchos de huevo cuando preparo sopa de pollo con fideos.
- El perejil fresco añade un toque de sabor fresco y un bonito toque de color a la superficie de la sopa.
