Receta de crema de verduras
Esta deliciosa crema de verduras hará las delicias de todos en la mesa. Su sencilla receta es ideal para personas alérgicas.
Ingredientes · Raciones 2
- 2 zanahorias
- 2 patatas (harinosas)
- 0,5 Stk Colinari
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de colza
- una pizca de sal
- 2 tomates
- 1 litro de agua
- 1 cebolla amarilla de tamaño mediano
Método · 30 min
- Pela la zanahoria, las patatas y el colinabo y córtalos en trozos pequeños.
- Lava los tomates y hazles un corte en forma de cruz en el extremo del tallo. Luego, blanquéalos con agua caliente y pélalos. Retira el extremo del tallo y pícalos muy finamente.
- Pela la cebolla, pícala finamente y sofríela en aceite hasta que esté transparente. Luego, agrega los tomates y mezcla todo bien.
- Ahora vierte el agua y añade las verduras restantes. Deja que la sopa hierva brevemente y luego cocínala a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Finalmente, retira la olla del fuego, tritura las verduras muy finamente con una batidora de mano y sazona con sal y pimienta.
Lava los tomates y haz un corte en forma de cruz en la base de cada tallo. Luego, blanquéalos en agua caliente y pélalos. Retira el extremo del tallo y pícalos muy finamente.
