Ñoquis de patata rápidos
Una versión rápida de las populares albóndigas de patata, hechas con patatas cocidas, te encantará por su sencillez. Esta sabrosa guarnición combina a la perfección con carne, repollo y espinacas, o simplemente sola con cebolla y carne ahumada. ¡Pruébala!
Ingredientes · Raciones 6
- 1 kg de brambor
- 250-500 g de sémola baby (según la necesidad y el tipo de patata)
- 2-3 cucharadas de harina semigruesa (según sea necesario)
- sal
- 1 huevo
Método · 1 h 10 min
- Pela las patatas, enjuágalas y córtalas en cubos.
- Luego, hiérvalos en agua con sal durante 20-25 minutos.
- En una olla más grande, hierve agua para las albóndigas.
- Escurre las patatas, ponlas en un bol grande y machácalas bien.
- Añade la sémola tierna, la harina y el huevo, y mezcla todo rápidamente. Luego, forma cuatro albóndigas y cuécelas en agua hirviendo.
- Cocine durante 25 minutos y luego retire del agua. Deje reposar unos minutos y corte en rodajas con un hilo.
