Gault&Millau lanza su primera guía de Marruecos

Gault&Millau presentó la primera edición marroquí de su prestigiosa guía gastronómica durante una gala celebrada en el hotel Waldorf Astoria Rabat-Salé. Este lanzamiento marca la entrada oficial de la guía en el mercado marroquí y celebra la creciente excelencia culinaria del país.

El evento reunió a chefs, hoteleros, artesanos y otros profesionales del sector en la Torre Mohammed VI de Rabat. Los invitados también asistieron a la primera edición de los Premios Gault&Millau Marruecos, que reconocieron a figuras destacadas de los sectores de la hostelería y la restauración del país.

Los líderes de la industria reciben los máximos honores.

Fayçal Bettioui recibió el premio al Chef del Año, mientras que Mehdi Tobrouki fue nombrado Pastelero del Año. Además, Imad Yazidi fue nombrado Sommelier del Año y Hanane Bouriqui fue reconocida como Joven Talento del Año.

Junto con los premios, Gault&Millau presentó su primera guía marroquí, que incluye 135 restaurantes seleccionados y destaca los 20 mejores destinos culinarios del país. La publicación busca mostrar la diversidad culinaria de Marruecos y promover la excelencia en todo el sector.

Marruecos se une a la red internacional de Gault&Millau.

Patrick Hayoun, presidente y director ejecutivo de Gault&Millau Francia e Internacional, describió el lanzamiento como un hito histórico para la organización. Subrayó que Marruecos se ha unido oficialmente a la red internacional de la guía, que lleva más de cinco décadas promoviendo la excelencia culinaria en todo el mundo.

Steve Berdah, presidente de Gault&Millau Marruecos, afirmó que el lanzamiento refleja la rica herencia culinaria, la hospitalidad y la diversidad cultural del país. Añadió que la guía aportará mayor rigor y reconocimiento al sector gastronómico marroquí, impulsando además su continuo desarrollo.

Este lanzamiento refuerza la creciente posición de Marruecos en la escena culinaria internacional y proporciona a los restaurantes y profesionales de la hostelería un referente mundialmente reconocido en cuanto a calidad e innovación.