té de bayas
Las infusiones de frutos rojos son saludables y deliciosas. Incluso se pueden tomar por la noche, ya que no contienen taninos. Además, son especialmente útiles durante la temporada de resfriados y gripe, por lo que es práctico prepararlas con antelación y guardarlas en el congelador.
- 29 de septiembre de 2026, 13:10
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Ingredientes para el "Té de bayas":
Para el té de arándanos
- Jarabe de arce (jarabe de topinambur) - 3 cucharadas.
- Agua (opcional) — 30 ml
- Mezcla de especias (pan de jengibre) - 1 cucharadita.
Para el té de espino amarillo
- Jarabe de arce (jarabe de topinambur) - 3 cucharadas.
Receta de té de frutos rojos:
- Té de arándanos. Lava y seca bien la naranja, córtala en trozos (yo usé una tabla de cortar de acero Kukmar) y retira las semillas. Haz puré la naranja en una licuadora. Haz puré también los arándanos en la licuadora. Añade un poco de agua mientras licúas, unos 30-40 ml. Si usas arándanos congelados, no es necesario descongelarlos; simplemente enjuágalos con agua y déjalos reposar unos minutos.
- Coloca la mezcla picada en un bol y añade la mezcla de pan de jengibre. Usa el sabor y la textura que prefieras. Si no tienes, puedes añadir canela molida.
- Añade el sirope de alcachofa de Jerusalén y mezcla bien.
- Té de espino amarillo. Lava y seca bien el limón, córtalo en trozos (yo usé una tabla de cortar de acero Kukmar) y retira las semillas. Licúa el limón. Licúa también el espino amarillo.
- Coloca la mezcla picada en un bol y añade jengibre rallado o finamente picado. La cantidad de jengibre depende de tu gusto; yo usé un poco, pero puedes añadir más si lo deseas.
- Reparte la mezcla de bayas en moldes. Yo usé un molde con cubos grandes.
- Puedes añadir rodajas de naranja o limón por encima, así como un poco de romero.
- Como alternativa, puedes verter la mezcla en moldes de silicona para magdalenas o en vasitos de yogur de plástico. Para evitar que las porciones congeladas absorban olores, lo mejor es envasarlas al vacío o guardarlas en bolsas de plástico.
