Bami goreng con huevo
Este bami goreng con huevo frito crujiente es una comida rápida y sabrosa, repleta de fideos, verduras salteadas y salsa ketjap manis dulce. Con una sencilla técnica de salteado y un toque de salsa de soja, emergen ricos sabores de inspiración asiática, perfectos para una comida reconfortante o una cena entre semana.
Ingredientes · Raciones 4
- 250 g de fideos mie
- 2 el Wokolie
- 1 diente de ajo
- 400 g de verduras salteadas
- 50 ml de salsa de soja
- 50 ml de ketjap dulce
- 4 huevos
- 1 puñado de cacahuetes finamente picados
- unas pocas hojas de cilantro
Método · 10 min
- Toma un tazón grande y coloca los fideos dentro. Vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos reposar tapados durante 5 minutos. Luego, escurre los fideos.
- Calienta el aceite en un wok. Sofríe el diente de ajo y las verduras. Luego agrega los fideos, la salsa de soja y la salsa de soja dulce. Mezcla todo bien.
- Freír cuatro huevos fritos.
- Reparte los fideos en cuatro cuencos pequeños. Coloca un huevo frito en cada cuenco. Decora con cacahuetes picados finamente y cilantro.
