Bocaditos de patata con salmón ahumado
Estas croquetas de patata con salmón ahumado y guacamole son un plato sencillo y atractivo, lleno de contrastes. Una combinación perfecta para servir como aperitivo, entrante o para crear una selección especial de tapas.
Ingredientes · Raciones 4
- 400 g de patatas pequeñas
- Agua
- Deber
- 1 frasco de guacamole
- 200 g de salmón ahumado cortado en dados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mostaza
Método
- Hervimos las patatas con agua y una cucharadita de sal.
- En un bol, mezcla 200 g de salmón ahumado cortado en dados, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de miel y una cucharada de mostaza. Mezcla bien y deja reposar.
- Preparamos unos moldes para magdalenas y los colocamos en moldes de aluminio o metal. Pusimos una patata en cada uno y los aplanamos.
- Precalienta el horno a 200 °C (390 °F) con las resistencias superior e inferior encendidas y coloca las bandejas de patatas dentro. Hornea durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas.
- Sacamos las patatas del horno, les ponemos una cucharada de guacamole encima y otra de salmón. Las servimos frías.
La patata proporciona una base suave y reconfortante que combina a la perfección con el sabor intenso y ligeramente salado del salmón ahumado. El guacamole le aporta cremosidad, frescura y ese toque de aguacate que hace que cada bocado sea aún más delicioso.
Además de deliciosos, estos bocaditos son muy fáciles de preparar y tienen una presentación muy atractiva. Una receta ideal para sorprender a tus invitados sin pasar demasiado tiempo en la cocina.
