Recetas de dulces y postres ecuatorianos
Para comer y beber: La opción para comer y beber es una ensalada de frutas sencilla y refrescante preparada con papaya, plátano, piña y zumo de naranja.
Postre de higos: El postre de higos o higos secos consiste en higos cocidos en miel de panela y servidos con rebanadas de queso.
Dulce de calabaza: El dulce de calabaza es un postre preparado con calabaza o calabacín cocinado lentamente en almíbar de panela con canela, clavo y pimienta dulce.
Espumillas: La espumilla es un postre tradicional ecuatoriano, una espuma cremosa similar al merengue preparada con pulpa de guayaba, claras de huevo y azúcar.
Flan de coco: Receta de flan de coco con caramelo de naranja.
Flan o queso de piña: Flan o queso de piña preparado con jugo de piña fresco, azúcar, leche, huevos, vainilla y ron.
Mermelada de piña: Mermelada o conserva de piña preparada con piña fresca, canela, clavo, cardamomo y hierbaluisa.
