Receta de mini medialunas de calabaza

No me malinterpreten, el pastel de calabaza es delicioso, pero siempre hay tiempo para probar diferentes versiones de este postre típico de Acción de Gracias que todos conocen y adoran.

También puedes prepararlos con antelación e incluso congelarlos si lo necesitas. Se recalientan muy bien. Me encanta servirlos con una buena cantidad de nata montada (¡me encanta la cantidad de nata montada que me gusta!) después de calentarlos, y están simplemente deliciosos.

Notas sobre los ingredientes de la receta

• Rollitos de media luna refrigerados
• Queso crema
• Calabaza enlatada (NO relleno para pastel de calabaza)
• Especias para pastel de calabaza
• Azúcar granulada
• canela molida
• Tazón de tamaño mediano
• tazón pequeño
• Batidora de mano
• Espátula
• Tenedor
• Cortador de pizza (esto facilita cortar los rollos de masa en forma de media luna por la mitad)
• Bandeja para hornear

Cómo preparar nuestros mini croissants de pastel de calabaza

• Empiece por precalentar el horno a 375 grados.
• Luego, en un tazón mediano, combine el queso crema ablandado, la calabaza enlatada, 1 cucharada de especias para pastel de calabaza, 3 cucharadas de azúcar granulada y bata hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
• Una vez hecho esto, ese será el relleno de calabaza. Resérvalo por ahora.
• Luego, extiende los rollos en forma de media luna y corta cada rollo por la mitad a lo largo.
• Una vez hecho esto, coloque una cucharada de relleno de pastel de calabaza en cada uno de los panecillos en forma de media luna y extiéndalo sobre aproximadamente la mitad del panecillo.
• Enrolla cada uno de los rollitos de media luna comenzando por el extremo más ancho hasta que queden completamente enrollados. (No te preocupes si quedan un poco desordenados, ¡estarán deliciosos!). Haz esto con los 32 rollitos.
• Luego, en un tazón pequeño, mezcla 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de especias para pastel de calabaza y 1 cucharada de canela.
• Toma cada una de las medialunas de calabaza enrolladas y pásalas por la mezcla de especias para pastel de calabaza, luego coloca el rollo sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
• Una vez que estén listas las 32, hornéalas durante 15-18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Masa casera para rollos de media luna

Vale, puede que sea un poco exagerado, pero de verdad que me encantan los panecillos de media luna. Cuando salen del horno, me gusta abrirlos un poquito y untarles mantequilla. ¡Están riquísimos! Además, son muy versátiles para la cena o el postre. Puede que parezcan difíciles de hacer, pero Taste of Home tiene una receta estupenda de panecillos de media luna con mantequilla que deberías probar si quieres intentar hacerlos tú mismo en lugar de comprar los refrigerados.

Notas de la receta

No recomiendo usar relleno de pastel de calabaza para esta receta. No obtendrás el sabor deseado, además, esta receta es tan sencilla que con solo añadir un par de ingredientes más conseguirás un sabor mucho mejor para los mini pasteles de calabaza.

Sugerencias de almacenamiento

• Encimera y refrigerador: Coloque las medialunas en un recipiente hermético o bolsa con cierre hermético. Consérvelas en el refrigerador de 3 a 4 días. Consérvelas a temperatura ambiente de 1 a 2 días.
• Congelación: Envuelva cada media luna individualmente en papel de aluminio y colóquelas en una bolsa para congelar hermética. Consérvelas en el congelador de 1 a 2 meses.
• Para recalentar: Precaliente el horno a 150 °C. Caliente hasta que esté tibio para obtener mejores resultados. O bien, caliente en el microondas en intervalos de 30 segundos durante 1 o 2 minutos.

¿Quieres más recetas deliciosas de desayuno con calabaza?

Nos encantan las recetas con calabaza, sobre todo en otoño e invierno. Consulta nuestra completa colección de recetas con calabaza aquí.